Кекс с черникой и с творожно-лимонной глазурью

Дневник

Понедельник, 15 Мая 2023 г. 10:18 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Keks_s_chernikoi_i_s_tvorojnolimonnoi_glazyru (677x420, 44Kb)

Совершенно не сухой кекс, чуть влажный бисквит, со сливочным послевкусием, свежие ягодки и глазурь лимонная из сливочно-творожного сыра, которая придаёт ещё больше яркости во вкусе..

Ингредиенты

Вам нужна будет форма для кекса с отверстием, d=26 см.

Для теста:

Мука – 400 гр

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Сода пищевая – ¼ ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сахар – 350 гр

Цедра 1 лимона

Масло сливочное (размягченное) – 220 гр

Яйцо (крупное) – 4 шт

Кефир – 250 мл

Сок лимона – 2 ст.л.

Черника свежая (голубика) – 300 гр

⠀

Глазурь:

Сливочный творожный сыр – 85гр

Масло сливочное – 25 гр

Сахарная пудра – 250 гр

Сок лимона – 30 мл

Как приготовить Кекс с черникой и с творожно-лимонной глазурью рецепт пошагово

1. Для теста: Сначала подготовим форму – смазать внутри растительным маслом, и присыпать мукой. ⠀ В муку всыпать разрыхлитель, соду, соль – перемешать, отложить в сторону. ⠀ В чашу блендера всыпать сахар, добавить цедру лимона, размягченное сливочное масло – взбить до светлой пышной массы.

2. Добавляем туда по одному яйцу, взбиваем до однородной массы. ⠀ Отдельно в кефир влить сок лимона, перемешать. ⠀ Теперь в масляную массу всыпаем 1/3 часть муки, вливаем 1/3 часть кефира – взбиваем. И так три раза, пока не всыплем всю муку и не нальём весь кефир - взбиваем до однородного теста. ⠀

3. В ягоды всыпать 1 ст.л. муки, перемешать и переложить их в тесто (чтобы ягоды равномерно распределились по тесту). Лопаточкой перемешать ягоды в тесте. ⠀ В подготовленную форму переложить тесто, ставим выпекать в нагретую духовку до 180 гр на 50-60 минут, печем до готовности. ⠀ Кекс вынуть из духовки, дать ему постоять в форме 20 минут, затем аккуратно вынуть, отделив ножом из формы, и дать полностью остыть. ⠀

4. Для глазури: В миксере взбить сливочный сыр и сливочное масло. Всыпать сахарную пудру, влить сок лимона – взбить до однородной глазури. Кекс украсить глазурью, свежими ягодами, цедрой, дольками лимона и веточкой мяты.

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы

Моя_кулинарная_книга

Метки: Кекс с черникой кекс с творожно-лимонной глазурью

Цитрусовый кекс с черникой и лимоном

Дневник

Суббота, 26 Февраля 2022 г. 10:30 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Citrysovii_keks_s_chernikoi_i_limonom1_2_ (700x388, 329Kb)

Ингредиенты:⠀

Мука — 200 г +1 ст. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Яйца крупные — 3 шт.

Сахар — 170 г

Сметана или греческий йогурт — 250 г

Растительное масло — 120 мл

Лимонная цедра — 2 ст. л.

Лимонный экстракт — 1–2 ст. л.

Черника — 150 г ⠀

Для глазури: ⠀

Сахарная пудра — 100 г

Молоко — 1–2 ст. л. ⠀

Приготовление: ⠀

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом прямоугольную форму для кекса или застелите бумагой для выпечки.

2. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, соль и отставьте в сторону.

3. В большую миску добавьте яйца, сахар, сметану/йогурт и масло и быстро взбейте вместе до получения однородной массы.

4. Добавьте цедру и экстракт лимона и хорошо взбейте.

5. Введите сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (крошечные комочки допустимы).

6. Выложите чернику в отдельную миску и добавьте 1 ст. л. муки. Аккуратно перемешайте, до покрытия. Введите чернику в тесто.

7. Распределите тесто в подготовленной форме. Отправьте в духовку на 55–60 минут. В последние 10 минут выпекания накройте кекс листом фольги, чтобы не допустить подгорания верха и боков.

8. Готовому хлебу дайте остыть в форме минимум 30 минут перед тем, как покрывать глазурью.

9. Для глазури, в средней миске смешайте сахарную пудру и молоко до гладкой однородной массы. Полейте глазурью остывший кекс. ⠀

Приятного аппетита!

Источник

Р¦РёС‚СЂСѓСЃРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ С‡РµСЂРЅРёРєРѕР№ Рё Р»РёРјРѕРЅРѕРј (561x700, 397Kb)

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы

Моя_кулинарная_книга

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post490365309/">РљРµРєСЃ СЃ С‡РµСЂРЅРёРєРѕР№</a><br/>

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РљРµРєСЃ СЃ С‡РµСЂРЅРёРєРѕР№ РїРѕ РЅР°С€РµРјСѓ РїСЂРѕСЃС‚РѕРјСѓ Рё РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РёР· РґРµС€С‘РІС‹С… Рё Р»РµРіРєРѕРґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ Сѓ СЃРµР±СЏ РЅР° РєСѓС…РѕРЅРЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ РєРµРєСЃР°: РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєР°Рє Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅСѓСЋ, С‚Р°Рє Рё СЃРІРµР¶СѓСЋ С‡РµСЂРЅРёРєСѓ. РљРµРєСЃС‹ &mdash; СЌС‚Рѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ, РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓС€Р°С‚СЊ РіРґРµ СѓРіРѕРґРЅРѕ, Рё СЃ С‡РµРј Рє РїСЂРёРјРµСЂСѓ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј РєРѕС„Рµ СЃ СѓС‚СЂР°, РёР»Рё Р¶Рµ С‡Р°РµРј. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ РљРµРєСЃ СЃ С‡РµСЂРЅРёРєРѕР№ РЅРµ С‚Р°Рє-С‚Рѕ Рё СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РІР°Р¶РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІР°С€Рµ Р¶РµР»Р°РЅРёРµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, Рё РЅР°С€ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕРјРѕР¶РµС‚ РІР°Рј СЃРїСЂР°РІРёС‚СЊСЃСЏ РЅР° РІСЃРµ 100% СЃ РїРѕСЃС‚Р°РІР»РµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post490365309/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс с черникой

Дневник

Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 10:35 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Keks_s_chernikoi (700x523, 377Kb)

Приготовьте простой Кекс с черникой по нашему простому и понятному рецепту из дешёвых и легкодоступных ингредиентов самостоятельно у себя на кухонном столе на скорую руку.

Для приготовления этого кекса: можно использовать как замороженную, так и свежую чернику. Кексы — это универсальное лакомство, его можно кушать где угодно, и с чем к примеру, ароматным кофе с утра, или же чаем. Приготовить этот чудесный Кекс с черникой не так-то и сложно, важно только ваше желание попробовать приготовить, и наш простой пошаговый рецепт, который поможет вам справиться на все 100% с поставленной задачей

Ингредиенты Кекса с черникой:

Сливочное масло – 200 гр.;
Сахар – 200 гр.;
Ванильный экстракт или же ванилин – ½ ч. л.;
Яйца – 5 мин.;
Маскарпоне – 250 гр.;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Мука – 350 гр.;
Какао – 3 ч. л..
Молоко – 3 ст. л..
Черника.

Рецепт приготовления Черничного Кекса с маскарпоне:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы

Моя_кулинарная_книга

Метки: Кекс с черникой

Цитрусовый кекс с черникой и лимоном

Дневник

Четверг, 25 Марта 2021 г. 09:53 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Citrysovii_keks_s_chernikoi_i_limonom2 (700x466, 79Kb)

Ингредиенты: ⠀

Для кекса: ⠀

Мука — 200 г +1 ст. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Яйца крупные — 3 шт.

Сахар — 170 г

Сметана или греческий йогурт — 250 г

Растительное масло — 120 мл

Лимонная цедра — 2 ст. л.

Лимонный экстракт — 1–2 ст. л.

Черника — 150 г ⠀

Для глазури: ⠀

Сахарная пудра — 100 г

Молоко — 1–2 ст. л. ⠀

Приготовление: ⠀

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом прямоугольную форму для кекса или застелите бумагой для выпечки.

2. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, соль и отставьте в сторону.

3. В большую миску добавьте яйца, сахар, сметану/йогурт и масло и быстро взбейте вместе до получения однородной массы.

4. Добавьте цедру и экстракт лимона и хорошо взбейте.

5. Введите сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (крошечные комочки допустимы).

6. Выложите чернику в отдельную миску и добавьте 1 ст. л. муки. Аккуратно перемешайте, до покрытия. Введите чернику в тесто.

7. Распределите тесто в подготовленной форме. Отправьте в духовку на 55–60 минут. В последние 10 минут выпекания накройте кекс листом фольги, чтобы не допустить подгорания верха и боков.

8. Готовому хлебу дайте остыть в форме минимум 30 минут перед тем, как покрывать глазурью.

9. Для глазури, в средней миске смешайте сахарную пудру и молоко до гладкой однородной массы. Полейте глазурью остывший кекс. ⠀

Приятного аппетита!

Источник

Цитрусовый кекс с черникой и лимоном1

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы

Моя_кулинарная_книга

Метки: цитрусовый кекс кекс с черникой

Порадуйте себя ароматной цитрусовой выпечкой с черникой и лимоном 😋

Дневник

Среда, 26 Февраля 2020 г. 09:26 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_1_1_ (561x700, 226Kb)

Ингредиенты:

⠀

Для кекса:

⠀

Мука — 200 г +1 ст. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Яйца крупные — 3 шт.

Сахар — 170 г

Сметана или греческий йогурт — 250 г

Растительное масло — 120 мл

Лимонная цедра — 2 ст. л.

Лимонный экстракт — 1–2 ст. л.

Черника — 150 г

⠀

Для глазури:

⠀

Сахарная пудра — 100 г

Молоко — 1–2 ст. л.

⠀

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы

Моя_кулинарная_книга

Метки: кекс с черникой кекс

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой кекс с черникой

Кекс с черникой и с творожно-лимонной глазурью

Дневник

Цитрусовый кекс с черникой и лимоном

Дневник

Кекс с черникой

Дневник

Ингредиенты Кекса с черникой:

Рецепт приготовления Черничного Кекса с маскарпоне:

Цитрусовый кекс с черникой и лимоном

Дневник

Порадуйте себя ароматной цитрусовой выпечкой с черникой и лимоном 😋

Дневник