Galche все записи автора

С праздником 8 Марта, милые дамы!

Восьмого марта пусть сбываются мечты,
Весна подарит очень много вдохновения!
Пускай не будет в вашей жизни суеты,
Чтобы всегда отличным было настроение!

Бурфи - индийская молочная сладость, которая с древнего санскрита переводится как молочная помадка. Если вам еще не приходилось пробовать этот нежный, обворожительно вкусный молочный десерт то попробуйте его приготовить и вы будите приятно удивлены.

Ингредиенты:

• сухое молоко - 450 г
• орехи (любые) - 200 - 250 г
• сахар (желательно коричневый) - 200 г
• сметана 20% - 200 г
• сливочное масло - 50 г
• ванильный сахар - 1 ст.л.

Приготовление:

Взять небольшую кастрюлю, положить в неё масло и поставить на медленный огонь. Всыпать сахар и помешивая довести до кипения. Добавить сметану, тщательно перемешать и как только масса начнет пениться, снять кастрюлю с огня. Перелить все в миску и сразу начать взбивать миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сухое молоко и ванильный сахар. Взбить еще в течении 2 - 3 минуты до образования однородной, кремовой консистенции.

Широкую форму или противень, застелить пищевой пленкой и влить в неё молочную массу. Оставить бурфи остывать. Размер формы должен быть такой, чтобы высота, влитой в неё, массы получилась 1 - 2 см.

Тем временем измельчить орехи на небольшие кусочки и обжарить их на сухой сковородке до золотистого цвета. Равномерно всыпать орехи по всей поверхности формы с помадкой и отправить в морозилку на 15 минут. По истечении времени переставить форму с бурфи из морозилки в холодильник и оставить там, настояться не менее чем на 1 часа. Вынуть форму, нарезать десерт небольшими кубиками и подать к кофе или чаю. 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт