Сытные и вкусные пирожки, я не устаю их готовить. Начинка огонь: вкуснее, чем чебуреки

Среда, 25 Октября 2023 г. 10:36 + в цитатник

Ipola все записи автора

Рї1 (700x392, 338Kb)

Пирожки — это радость для множества людей. Они вызывают ностальгию у большого количества народа. Особенно у людей, рожденных в Советском Союзе. Дело в том, что в СССР пироги часто готовили бабушки в деревнях. Внуки, приезжая на каникулы к старшим родственникам, постоянно вкушали вкуснейшие деревенские пирожки.

Сейчас деревенские пирожки найти почти невозможно. Многие носительницы вкусных домашних пирогов из печи уже почили.

Однако, можно приготовить домашние пирожки по известным рецептам.

Ингредиенты теста для куриных пирогов:

Кефир — 300 мл;

Сахар — 1 ст.л.;

Соль — 1 ч.л.;

Яйцо — 1 шт.;

Растительное масло — 20 г;

Мука — 500 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

Куриные бедра — 400 г;

Шампиньоны — 200 г;

Лук — 2 шт.;

Сливочное масло — 50 г;

Сливки — 2 ст.л.;

Сметана — 1 ст.л.;

Соль — ½ ч. л.

Приготовление куриных пирожков:

В миску с кефиром высыпаем сахарный песок, соль, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, взбиваем венчиком до однородности. Высыпаем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем тесто 8 минут руками.

Смазываем тару растительным маслом, оставляем в ней тесто на полчаса под полотенцем. Для начинки нарезаем маленькими кусочками очищенные шампиньоны, куриные бедра и лук.

В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук до легкого золотистого оттенка. К луку выкладываем грибы, смешиваем и продолжаем обжаривать.

К грибам и луку кладем куриное мясо и жарим до белого состояния. Высыпаем в начинку соль и специи, посыпаем мукой, смешиваем.

К начинке кладем сливки и сметану, перемешиваем с остальными компонентами, готовим еще минуту.

Рї2 (700x487, 335Kb)

Пока остужаем начинку, обминаем тесто.

Тесто делим на 12 частей, формируем колобки.

Рї3 (700x458, 295Kb)

Каждый колобок раскатываем в небольшую тонкую круглую лепешку. Выкладываем в лепешки по столовой ложке начинки, запечатываем внутри будто в мешочки.

Рї4 (700x441, 262Kb)

В большом количестве растительного масла обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Кладем в сковороду пирожки швом вниз.

Рї5 (700x455, 256Kb)

Таким образом, мы получаем куриные пирожки.

Рї6 (700x476, 328Kb)

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Моя_кулинарная_книга

Метки: пирожки

Процитировано 35 раз
Понравилось: 18 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501693908/">РЎС‹С‚РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё, СЏ РЅРµ СѓСЃС‚Р°СЋ РёС… РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. РќР°С‡РёРЅРєР° РѕРіРѕРЅСЊ: РІРєСѓСЃРЅРµРµ, С‡РµРј С‡РµР±СѓСЂРµРєРё</a><br/>

РџРёСЂРѕР¶РєРё &mdash; СЌС‚Рѕ СЂР°РґРѕСЃС‚СЊ РґР»СЏ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІР° Р»СЋРґРµР№. РћРЅРё РІС‹Р·С‹РІР°СЋС‚ РЅРѕСЃС‚Р°Р»СЊРіРёСЋ Сѓ Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РЅР°СЂРѕРґР°. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Сѓ Р»СЋРґРµР№, СЂРѕР¶РґРµРЅРЅС‹С… РІ РЎРѕРІРµС‚СЃРєРѕРј РЎРѕСЋР·Рµ. Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РІ РЎРЎРЎР  РїРёСЂРѕРіРё С‡Р°СЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё Р±Р°Р±СѓС€РєРё РІ РґРµСЂРµРІРЅСЏС…. Р’РЅСѓРєРё, РїСЂРёРµР·Р¶Р°СЏ РЅР° РєР°РЅРёРєСѓР»С‹ Рє СЃС‚Р°СЂС€РёРј СЂРѕРґСЃС‚РІРµРЅРЅРёРєР°Рј, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РІРєСѓС€Р°Р»Рё РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё.

&nbsp;

РЎРµР№С‡Р°СЃ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РЅР°Р№С‚Рё РїРѕС‡С‚Рё РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РњРЅРѕРіРёРµ РЅРѕСЃРёС‚РµР»СЊРЅРёС†С‹ РІРєСѓСЃРЅС‹С… РґРѕРјР°С€РЅРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РёР· РїРµС‡Рё СѓР¶Рµ РїРѕС‡РёР»Рё.

&nbsp;

РћРґРЅР°РєРѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РїРѕ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ С‚РµСЃС‚Р° РґР»СЏ РєСѓСЂРёРЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ:

&nbs... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501693908/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сытные и вкусные пирожки, я не устаю их готовить. Начинка огонь: вкуснее, чем чебуреки