Пирожки «5 минут и готово». Сочная и сытная начинка: готовлю из чудо теста по маминому рецепту

Среда, 19 Апреля 2023 г. 09:35 + в цитатник

Ipola все записи автора

1 (700x427, 333Kb)

Существует много интересных рецептов как дрожжевого, так и бездрожжевого теста.

Мы хотим показать алгоритм готовки мясных пирогов на быстром тесте.

Ингредиенты для мясных пирогов:

фарш свинина/говядина — 500 г;

желток — шт.;

лук репчатый — шт.;

перец черный молотый — ½ ч. л.;

капуста — 400 г;

паприка — ½ ч. л.;

адыгейская соль — ч. л.;

красный острый перец — ½ ч. л.;

поваренная соль — ч. л.;

сливочное масло — 100 г;

сахар — ч. л.;

растительное масло — 50 мл.;

тесто покупное или домашнее — 500 г.

Приготовление мясных пирогов:

В сковороду выкладываем фарш, выливаем 40 мл воды и начинаем тушить на медленном огне до готовности. Нарезаем мелким кубиком луковицу.

Когда вода в фарше начнет бурлить, надо посыпать мясо адыгейской солью, паприкой и острым перцем, черным молотым перцем, хорошо перемешать. Когда вода выпарится, фарш нужно убрать со сковороды.

В сковороду наливаем растительное масло, начинаем обжаривать лук. К луку добавляем 50 грамм сливочного масла, жарим до золотистого цвета.

Капусту шинкуем мелко, солим, высыпаем сахар и хорошо разминаем до образования сока. В фарш выкладываем золотистый лук, в сковороде растапливаем сливочное масло.

На сливочном масле обжариваем капусту, постоянно перемешиваем. Соединяем капусту с фаршем и луком, смешиваем компоненты.

2 (700x349, 206Kb)

Делим тесто на 4 одинаковые части, формируем колобки. Раскатываем колобок в лепешку толщиной не более 5 мм. Вырезаем при помощи стакана кружки — тестовую основу пирогов.

В кружки теста выкладываем начинку, запечатываем ее внутри. Должны получиться маленькие аккуратные пирожки.

3 (700x346, 182Kb)

Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на поверхность пироги швами вниз. В чаше взбиваем желток, смазываем им поверхность пирогов.

Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим пироги до образования золотистого цвета.

4 (700x427, 333Kb)

Получаются много небольших пирожков с сочной начинкой. При этом тесто в выпечке тонкое, а наполнения весьма много.

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки

Моя_кулинарная_книга

Метки: Пирожки «5 минут и готово» быстрые пирожки

Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post499073664/">РџРёСЂРѕР¶РєРё В«5 РјРёРЅСѓС‚ Рё РіРѕС‚РѕРІРѕВ». РЎРѕС‡РЅР°СЏ Рё СЃС‹С‚РЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР°: РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РёР· С‡СѓРґРѕ С‚РµСЃС‚Р° РїРѕ РјР°РјРёРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ</a><br/>

РЎСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РєР°Рє РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ, С‚Р°Рє Рё Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.

&nbsp;

РњС‹ С…РѕС‚РёРј РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊ Р°Р»РіРѕСЂРёС‚Рј РіРѕС‚РѕРІРєРё РјСЏСЃРЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РЅР° Р±С‹СЃС‚СЂРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РјСЏСЃРЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ:

&nbsp;

С„Р°СЂС€ СЃРІРёРЅРёРЅР°/РіРѕРІСЏРґРёРЅР° &mdash; 500 Рі;

Р¶РµР»С‚РѕРє &mdash; С€С‚.;

Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; С€С‚.;

РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ &mdash; &frac12; С‡. Р».;

РєР°РїСѓСЃС‚Р° &mdash; 400 Рі;

РїР°РїСЂРёРєР° &mdash; &frac12; С‡. Р».;

Р°РґС‹РіРµР№СЃРєР°СЏ СЃРѕР»СЊ &mdash; С‡. Р».;

РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂРµС† &mdash; &frac12; С‡. Р».;

РїРѕРІР°СЂРµРЅРЅР°СЏ СЃРѕР»СЊ &mdash; С‡. Р».;

СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &mdash; 100 Рі;

СЃР°С…Р°СЂ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post499073664/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки «5 минут и готово». Сочная и сытная начинка: готовлю из чудо теста по маминому рецепту