Этот заливной пирог готовится быстро и просто, но мама не готовит по классическому рецепту, делая начинку в пироге в центре. Она смешивает начинку с тестом и заливает в форму. К тому же, и начинка здесь необычная, тем самым получается сочно, вкусно и сытно.

Теперь добавляем тёртую морковь, шинкованную капусту, болгарский перец, нарезанный кубиком. Солим и перчим по вкусу и тушим до полуготовности.

В другой миске делаем заливное тесто. Смешиваем яйца, молоко, сметану, растительное масло, разрыхлитель, соль и перец по вкусу, а также измельчённую свежую петрушку.

Разравниваем и посыпаем тёртым сыром. Ставим запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Разрезаем на порционные кусочки и подаём со сметаной или греческим йогуртом.

Приятного аппетита!