Наверное, многие из вас хотят сохранить свежие домашние огурцы на зиму? Нашла один интересный рецепт, как это можно сделать. Не знаю, сохранятся они или нет долгое время, но если есть желание попробуйте так сделать.

Ингредиенты:

- огурцы свежие - количество по желанию

Приготовление:

Огурцы должны быть идеальные, без каких-либо следов порчи, плотные и свежие.

Нужно их хорошо помыть, оставить стекать, а потом высушить (полотенцем или на воздухе). Сильно их тереть не нужно. В идеале, если огурцы собраны с грядки в сухую погоду, то можно их просто протереть чистой тряпочкой. Это предотвратит появление лишней влаги в банках.

Банки простерилизовать, крышки тоже.

Сухие огурцы выложить в такую же сухую и чистую банку, но не доверху, оставить место для свечки.

Свечку нужно взять самую обычную, в идеале маленькую, для аромалампы. Установить ее на огурцы и зажечь, пусть погорит минут 10, чтобы воздух снизу выгорел.

Пока свечка горит, закатать банку. Нужно так это сделать, чтобы свечка в банке горела еще 20-30 секунд после закатывания крышки.

В итоге у вас будут свежие огурцы со своего огорода на Новый год.

Банки лучше хранить в погребе.

PS: такой способ приготовления и сохранения предложили авторы 1000.menu. Если кто-то уже хранил таким способом, напишите о результатах в комментариях, пожалуйста.

Серия сообщений "консервирование, заготовки (ч.2)":
Часть 1 - Консервирование кабачков
Часть 2 - "Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)
...
Часть 41 - Деликатесные огурчики - хрустящие и пикантные
Часть 42 - Овощной салат на зиму - вкусный и ароматный
Часть 43 - Свежие огурцы на зиму - супер-рецепт