В преддверии светлого праздника Пасхи, каждый год я ищу новые и интересные рецептики куличей))) В этом году мой взор упал на вот этот сочный творожный кулич. Рецептик заинтересовал меня во-первых наличием в тесте творога, и во-вторых простотой и быстротой приготовления. Тесто быстренько вымешивается ложкой и поднимается всего один раз в формах. В общем, такой себе экспресс вариант без лишних заморочек, а в результате - великолепная выпечка!!! Кулич и правда получается сочный!!! А еще безумно ароматный!!! 
Если вы еще не решили, какой кулич испечь к празднику, то настоятельно рекомендую именно вот этот!!! Уверена - вы не разочаруетесь!!! Особенно он понравится любителем влажной выпечки))) 

Опара :

• 1/4 стакана молока (чуть теплого)
• 1 ст.л. с горкой муки
• 1 ч.л. сахара
• 20-25 гр. свежих дрожжей (можно взять 8 гр. сухих)

Тесто :

• 250 гр. творога
• 50 гр. растопленного сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 2/3 ч.л. соли
• 2 яйца
• 1 желток
• 2 стакана муки
• 2/3 стакана изюма 
•  ванилин
• опара

Духовку разогреть до 200 градусов. 
Сначала выпекать при 200 градусах 10 минут. Если куличи будут быстро запекаться сверху - накрыть фольгой. Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще около 40-50 минут. 
Готовность проверяем при помощи зубочистки, если она выйдет сухая из кулича, то он готов. 

Готовый кулич вынуть из формы и горячим смазать глазурью.
Украсить по вкусу.

Глазурь: 

• 1 белок
• 120 гр. сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт с форума Say7, от Екатерины)))

Автор: Anna Buayk

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт