Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Медовик на кефире от Алии

Среда, 11 Марта 2015 г. 14:40 + в цитатник
Ipola все записи автора
 



Торт недавно пекла, а оказывается он у меня уже есть!
Ну, раз я его уже нафотала, то поставлю еще раз, тем более, что он у меня на этот раз какой-то другой получился...
 
Слова автора, в скобках мои дополнения
 
Для теста:   
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана кефира
  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
  • 2 яйца, 
  • пакетик разрыхлителя
 
 Для крема: 
 
  • 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
  • 1/2 стакана сахара
  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма
  • 150 грамм жареного миндаля
 
Процесс приготовления:
 
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир,   яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем  миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять,  чтобы сахар растаял и еще раз  перемешиваем.
  Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

 

 
 
На холодные(!!!) коржи  намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:

И так все коржи. Бока обмазать. 

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
 Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!
Приятного чаепития!
 
 
 
 
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 333 раз
Понравилось: 84 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Вера_Приймак   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 05:38 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Инруня   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 09:09 (ссылка)
Спасибо, чудесный рецепт, и без заморочек.
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_Филипповна   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 10:33 (ссылка)
В качестве фруктов использую также киви, либо абрикосовые (сливовые) половинки из компота, либо вишню б/косточек, в т.ч. из заготовки в банках для торта "Монастырская изба". Можно послойно чередовать разные фрукты.
Алия, спасибо, что разместили тут.
Ответить С цитатой В цитатник
klh   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 10:37 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 13:19 (ссылка)
Благодарю!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 14:30 (ссылка)
Вера_Приймак, Инруня, Анна_Филипповна, klh, гербарий, На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 17:00 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Танча   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 18:07 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Tori_m   обратиться по имени Суббота, 14 Марта 2015 г. 10:11 (ссылка)
Буду пробовать при случае!
Ответить С цитатой В цитатник
Коробейникова_Галина   обратиться по имени Понедельник, 16 Марта 2015 г. 13:57 (ссылка)
Спасибо за рецепт. Скопирую и воспользуюсь вашим рецептом.
Ответить С цитатой В цитатник
карсончик   обратиться по имени Суббота, 21 Марта 2015 г. 09:42 (ссылка)
С вашего позволения цитирую себе.Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Аллуня   обратиться по имени Суббота, 21 Марта 2015 г. 15:28 (ссылка)
Подскажите, пожалуйста, а заварной крем или сгущенка с маслом сюда подойдут? Мои не очень жалуют сметанный крем.
Ответить С цитатой В цитатник
Ванильные_облака   обратиться по имени Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 11:36 (ссылка)
Спасибо! Красота...
Ответить С цитатой В цитатник
Terrasa   обратиться по имени Пятница, 13 Ноября 2015 г. 14:09 (ссылка)
Спасибо! Судя по фото и описанию - действительно не сложно. Хочу попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 13 Ноября 2015 г. 14:57ссылка
Ipola
На здоровье! Плохие рецепты давно сняты.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте