tanuuusa все записи автора

Праздничная закуска "А-ля суши"

Описание: Ну кто не любит селёдочку? Думаю, таких нет! ;) Обязательно загляните в рецепт, бесподобно вкусная, красивая и несложная в приготовлении закуска из сельди украсит любой праздничный стол. Минимум ингредиентов - максимум удовольствия!

Ингредиенты

• Рис (Акватика Mix ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
• Сельдь — 2 шт
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (для украшения)

Приготовление

Рис отвариваем в подсоленной воде, но для этой закуски нам его нужно немного переварить, чтобы рис был липким, не развалился при нарезании, а красиво, ровненько, резался.

 

Рис остужаем и добавляем в него бальзамический уксус, сахар, перемешиваем, пробуем и, если нужно, солим.

 

Сельдь чистим, разделываем на филе и удаляем все кости.

 

Затем любую удобную форму (у меня обычный пластиковый контейнер) застилаем пищевой плёнкой и укладываем филе сельди.

 

Сверху селёдочки выкладываем рис и хорошенько приминаем ложкой.

 

Затем рис закрываем краями плёнки и ставим под пресс минимум на 4 часа. У меня пресс - такой же контейнер с водой.

Через время аккуратно достаём закуску, так же аккуратно нарезаем на квадраты (маленькие, большие или кому как вздумается), выкладываем в любую посуду, украшаем по своему желанию и угощаем гостей!


Приятного аппетита!И вкусного настроения!