Булочки "Кокосовые солнышки"

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 14:50 + в цитатник

Ipola все записи автора

Дрожжевые булочки с кокосовой начинкой необычной формы как нельзя лучше разнообразят праздничный стол.

Ингредиенты для "Булочки "Кокосовые солнышки"":

Тесто

Мука — 300 г

Сахар — 55 г

Молоко сгущенное — 30 г

Дрожжи (прессованые) — 10 г

Йогурт (кислое молоко) — 145 г

Масло сливочное — 30 г

Соль — 5 г

Начинка

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 75 г

Сахар — 75 г

Стружка кокосовая — 150 г

Рецепт "Булочки "Кокосовые солнышки"":

Булочки "Кокосовые солнышки" ингредиенты

Приготовьте тесто.
Введите с чашу йогурт, молоко, сахар, соль, дрожжи, перемешайте.
Введите просеянную муку, замесите.
Введите растопленное масло, вмешайте, замешивая тесто.
Накройте пленкой, оставьте на 90 минут.

Приготовьте начинку.
Введите в чашу яйца, отложите часть (0,5 шт) для смазывания верха булочек.
введите остальные ингредиенты, смешайте.

Разделите тесто на 10 частей (60 г).
Сформуйте шарики.

Сформуйте булочки.
Раскатайте шарик теста.
В центр поместите начинку (30 г)

Защипните края теста.

Раскатайте до диаметра 11 см

Выполните надрезы.

Затем надрежте каждый сегмент на 3, выверните части срезом вверх, слегка прижмите.

Выложите сформованные булочки на противень, смажьте яйцом, центр украсьте кунжутом (при желании)
Дайте расстояться 15-20 минут.
Выпекайте 12-15 минут в разогретой духовке 200 градусов.