tanuuusa все записи автора

Кофейно-шоколадный пирог с черносливом

Описание: Очень интересный и оригинальный пирог. В нем Вы не найдете ни капли масла (ни растительного, ни сливочного), ни яиц, ни молочных продуктов. Он великолепно подходит для постящихся и вегетарианцев. Но он получается очень нежным, воздушным и абсолютно не сухим. Он соблазнит Вас своим шоколадно-кофейным вкусом и приятной, слегка уловимой сладостью чернослива.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Какао-порошок — 50 г
• Кофе растворимый (готовый, холодный, на 500 мл воды - 5 ч.л. кофе) — 500 мл
• Чернослив — 120 г
• Вода — 7 ст. л.
• Фундук — 25 г
• Соевый соус (Kikkoman) — 1.5 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.

 

К черносливу добавить 7 ст. л. воды, пюрировать посредством блендера.

 

Добавить чернослив к мучной смеси. Небольшими порциями подливать холодный кофе, непрерывно помешивая. Добавить измельченный фундук и соевый соус, тщательно перемешать.

 

Соевый соус позволяет подчеркнуть и усилить шоколадный вкус пирога. Достаточно добавить 1-2 ч. л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman подходит для этой цели, как нельзя лучше. Форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать манкой, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 30-40 минут. Готовность проверить лучиной.

 

Готовый пирог полностью остудить, достать из формы и нарезать на небольшие квадратные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.