Ингредиенты:

• 600 г говядины для бульона
• 1 горсть кислой капусты
• 4 картофелины
• 2 небольшие репы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 столовая ложка с горкой пшена
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы

Мясо сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить лаврушку, сухие грибы, перец горошком и варить при слабом кипении 1,5 часа: