Домашний сыр из творога

Среда, 24 Декабря 2014 г. 15:04 + в цитатник

Ipola все записи автора

домашний сыр из творога

Для приготовления домашнего сыра покупайте натуральный качественный творог жирностью от 3% и выше. По желанию и по вкусу добавляйте в сырную массу специи и травы.

Ингредиенты

Творог – 200 г
Молоко – 200 мл
Небольшое яйцо с2 – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу

Информация

Закуска
Порций – 1
Время приготовления – 30 мин

Домашний сыр из творога: рецепт, как приготовить

Размешайте творог в молоке и при помешивании доведите до легкого закипания, убавьте огонь до слабого и варите около пяти минут.

Должна образоваться сыворотка и сочная творожная масса.

Откиньте творог на сито для отделения сыворотки. Сыворотка затем может быть использована для выпечки.

После стекания сыворотки добавьте в творог расмягченное сливочное масло, размешанное яйцо, соду и соль. Перемешайте.

При постоянном помешивании доведите массу до закипания и варите на среднем огне около 5-7 минут. Должна получиться плавящаяся сырная масса, хорошо отстающая от стенок кастрюли.