Это ненастоящий рецепт хассельбэк картошки ))). Одинакова только нарезка, всё остальное ничего к хассельбэк картошке не имеет отношения. Может картошка с лимоном и горчицей и будет вкусной, но это точно не хассельбэк.

Оригинальный рецепт таков:
на 4 порции: 8 картофелин одинакового размера (около 600г суммарно)
3 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
0,5 ч.л соли
0,5 дл панировочных сухарей.
И всё, больше ничего не нужно.

Духовку разогреть до 225°C.
Очищенный картофель нарезать тонко, но не до конца. Выложить картофель в форму надрезанной стороной вверх. Форму лучше предварительно покрыть пекарской бумагой.
Помазать каждую картофелину маслом. Поставить в духовку на 25 минут.
Вынуть форму, помазать картофелины еще раз маслом, посыпьте сверху солью и сухарями.
И выпекайте картофель еще 20 минут или пока он не станет мягким.

Можно еще вместо или вместе с сухарями посыпать тертым сыром. Очень вкусно, но на боках откладывается. Я только её на вечеринки делаю ))
Картинка