ananyeva57 все записи автора

Идеальный вариант пирога «гости на пороге», готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Это поначалу кажется сложным, а на самом деле просто и быстро.

 

— 1 пласт готового слоёного дрожжевого теста
 — 1/3 небольшого баклажана, нарезанного очень тонкими кружочками
 — 2 полоски бекона, лучше использовать варёно-копчёный
 — 3-4 столовые ложки мелконатёртого литовского пармезана или любого другого твёрдого сыра
— 1,5 столовые ложки томатного соуса (в этот раз ещё не было готового, заменила на 1 столовую ложку 20% сметаны смешанной с одной чайной ложкой томатной пасты + пара щепоток соли + СМЧП + 3-4 щепотки базилика)
— 1 средняя репчатая луковица (лучше готовить с красной луковицей, но у меня в этот раз не было в наличии)
— соль, СМЧП, сушёное орегано
— оливковое масло (можно и с обычным подсолнечным)

Тесто разморозила и слегка растянула руками, смазала поверхность соусом, сверху посыпала тёртым сыром, аккуратно выложила начинку, а тонко нарезанные баклажаны смазала при помощи кисточки оливковым маслом с солью.

.

Сверху добавила тонкие кольца маринованного лука (можно использовать и свежий), поперчила и посыпала орегано протёртым между пальцами, чтобы оно было более мелким, затем всё слегка побрызгала оливковым маслом

Выпекала пирог на камне в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут, смотрите сами, у всех духовки разные, кому-то понадобится больше времени

Вот так всё просто и быстро, получается 4 порционных куска вкусного пирога с беконом и баклажанами.

Приятного аппетита!

Спасибо:http://drunkard.ru/?p=4178#more-4178