(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга



Оно такое маленькое, но такое любимое! Печенье - это особый вид кондитерских изделий, имеющий миллионы поклонников по всему миру. Благодаря продолжительному сроку хранения, оно сопровождает людей в походах и поездках, верно ждет их в шкафчиках рабочих кабинетов или в дачных домах. Пожалуй, печенье можно назвать самым удобным лакомством из всех.
Традиционно для приготовления кондитерских изделий этой категории используют бездрожжевое тесто: сдобное, слоеное, песочное, пресное или даже бисквитное. Печенье может быть с начинкой (вареным сгущенным молоком, повидлом и т.д.) или простое фигурное. В домашней и промышленной кулинарии существует немало рецептов прослоенных джемом или кремом многоярусных изделий. Чаще всего печенье можно отнести к мелкоштучной выпечке, но бывают и крупные экземпляры, больше напоминающие красивые пирожные.
Самым простым способом приготовления печенья в домашних условиях является вырубка его формочками из пласта теста. Трудозатраты при этом минимальны, а результат замечательный: раз - и готовы румяные месяцы, звездочки или сердечки, только успевай их с противня снимать да родных угощать. Печенье является универсальным продуктом, поскольку может быть сладким или соленым, жирным или диетическим - все зависит от рецепта.
Люди, заботящиеся о здоровье, готовят печенье с добавлением в тесто отрубей, зерновых смесей или сухофруктов. Такое лакомство уже не только вкусное, но и очень полезное. Экспериментируя с дополнительными ингредиентами (орехи, мак, какао-порошок, ванилин, корица и т.д.), можно создавать свои собственные рецепты неповторимого, по-настоящему вкусного домашнего печенья. Тогда к вечернему чаепитию или приходу гостей на столе всегда будет то, чем приятно угостить и можно по праву гордиться.



Слоеное печенье




Вафельные трубочки со сгущенкой




Сладкое печенье "Хворост"




Печенье из майонеза "Осколки"




Хлебные палочки с тмином




Картофельное печенье




Домашнее творожное печенье




Домашнее печенье с творогом




Печенье с шоколадом




Печенье Мадлен из зеленого чая




Печенье через мясорубку "Вязаночки"




Песочное печенье на сметане "Конвертики"




Апельсиновое бискотти с белой глазурью




Печенье из детской смеси




Венское миндальное печенье




Индийское миндальное печенье




Творожное печенье с изюмом и корицей




Шоколадное печенье "Салями"




Песочное печенье из зеленого чая




Печенье на палочке "Мороженое"




Лимонное печенье с фисташками




Сырное печенье с луком и перцем




Сырное печенье с беконом




Шоколадное печенье "Крендель"




Печенье на огуречном рассоле




Овсяно-яблочное печенье с изюмом




Овсяно-банановое печенье с клюквой




Морковное печенье с фисташками и изюмом




Медовое печенье с кусочками шоколада




Гречневое печенье с кусочками шоколада




Зеленое печенье с предсказаниями




Печенье для собак с яблочным пюре




Сырное печенье с черным перцем




Сырное печенье для собак с чёрным перцем




Сырное печенье для собак




Быстрое шоколадное печенье в микроволновке




Ржаное яблочное печенье для собак




Рождественское немецкое печенье "Springerle"




Печенье с перцем




Печенье "Картошка"




Печенье для собак со вкусом говядины




Овсяное вафельное печенье с кусочками шоколада




Миндальное печенье "Бетманчики"




Лимонное песочное печенье




Круассаны с шоколадом




Клюквенное печенье




Имбирное печенье с миндалем




Геркулесовое печенье для собак
 


Французское печенье




Флорентийское печенье в шоколадной глазури




Диабетическое печенье "Полумесяцы"




Диабетическое миндальное печенье




Банановое печенье "Сладкие шарики"




Апельсиновое печенье с миндалем




Песочное печенье "Пасхальный зайчик"




Творожное печенье с джемом




Печенье с майонезом




Легкий рецепт сырного печенья




Сырное печенье с кунжутом




Шведское галетное печенье




Сдобное печенье




Савоярди




Печенье на рассоле




Постное печенье




Печенье в клеточку




Печенье с мармеладом




Слоеное печенье с сырной начинкой




Медовое печенье на пиве




Пасхальное печенье




Песочно-ореховое печенье "Оленьи рожки"




Печенье из мюсли




Галеты




Формочки для печенья




Домашнее печенье




Печенье "Пасхальные истории"




Венецианское печенье с изюмом "Залетти"




Творожное печенье с курагой




Бискотти Тоскана




Тыквенное печенье с изюмом из крошки печенья




Простое печенье с творогом




Вафельное печенье Пицелле (Pizzelles)




Песочное печенье с плавленным сыром




Песочное печенье с овсяными хлопьями




Печенье на майонезе




Печенье "Пальцы ведьмы"




Овсяное печенье с финиками и грецкими орехами




Морковное печенье из крошки овсяного печенья




Песочное печенье "Наветт"




Медовое печенье с изюмом и кукурузными хлопьями




Песочное печенье "Курамбьедес"




Печенье из творожного сыра с вареньем "Колачки"




Детское печенье "Яичница"




Печенье из сгущенки




Имбирное печенье "Сердце"




Фруктовое печенье из крошки печенья




Домашнее овсяное печенье
 


Песочное печенье для кормящих мам




Овсяное печенье с шоколадом (брауни)




Шоколадное бисквитное печенье от Джейми Оливера




Тыквенное Бискотти




Лимонное бискотти с маком




Белковое печенье с кокосовыми хлопьями




Банановое печенье с грецкими орехами




Геркулесовое печенье "Анзак"




Песочное печенье "Альфахорес"




Звездочки с корицей




Печенье "Карамельное сердце"




Плетеные шоколадные веночки с ромом




Тыквенное печенье с сырным кремом




Печенье "Сердечко" на сметане




Простое сырное печенье с плавленным сыром




Воздушное печенье "Шоколадные Сердечки"




Шоколадные печенья для детей и взрослых (2 рецепта)




Сладкие розовые сердечки




Печенье "Валентинки в букете"




Рассыпчатое печенье и печенье из ржаной муки




Итальянское печенье "Поцелуй Ромео"




Итальянское печенье "Поцелуй Джульетты"




Печенье "Подушечки" с белковой начинкой




Воздушные печенья с финиками и кокосом




Итальянское миндальное печенье "Пиньоли"




Овсяное печенье с