Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Имбирное печенье

Вторник, 22 Декабря 2009 г. 16:31 + в цитатник
svbogatko все записи автора


Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным.



Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры



Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.


Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.


Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.


Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.


Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку


Приятного чаепития и хороших праздников!



Нашла рецепт здесь

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники
Метки:  

Процитировано 237 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
леонид_старцев   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 16:51 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Irin_Mujiri   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 18:23 (ссылка)
Вкуснотища.
Ответить С цитатой В цитатник
плотнюшка   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 18:36 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Pechora   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 18:49 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Мила_Я   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 21:23 (ссылка)
Спасибо :) !
Ответить С цитатой В цитатник
Дина312   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2009 г. 22:43 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Я_Валентина   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 01:43 (ссылка)
Я никогда не пекла пряное печенье, к рождеству печём семьёй ореховое. В этом году попробуем пряное. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Декабря 2009 г. 02:41ссылка
svbogatko
На здоровье!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
VVN   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 06:07 (ссылка)
Праздничный рецептик !!!
(375x78, 33Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:12ссылка
Ipola
Исходное сообщение VVN
Праздничный рецептик !!!
(375x78, 33Kb)

Вот именно! На здоровье!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Leykoteya   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:24 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:55 (ссылка)
леонид_старцев, Irin_Mujiri, плотнюшка, Pechora, Мила_Я, Жужина_мама, Я_Валентина, VVN, Leykoteya, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:56 (ссылка)
Замечательное печенье! Спасибо тебе, Светочка, огромное!
(600x428, 120Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Appassionata   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 09:50 (ссылка)
а вот еще один вариант - тоже из имбирного теста)))
(500x333, 69Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Декабря 2009 г. 11:42ссылка
Ipola
Чудесный домик у тебя!Помести его к насм в посты!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
galaflame   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 10:28 (ссылка)
АААА, класс, у меня есть такой постик с домиками на чашках, теперь и рецепт есть!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 11:41 (ссылка)
Appassionata, galaflame, На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Дария_Швельниц   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 11:48 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:09 (ссылка)
Дария_Швельниц, На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
-Paulina-   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:31 (ссылка)
Спасибо за рецепт. А когда сахар со специями кипятишь воды не надо?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Декабря 2009 г. 14:52ссылка
Ipola
Думаю, не надо! Спроси у автора в личку!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Четверг, 24 Декабря 2009 г. 14:40ссылка
svbogatko
Воды не надо!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Четверг, 24 Декабря 2009 г. 14:44ссылка
Ipola
Хорошо, что не ошиблась... Щачем воду в тесто?
И так хватает жидкости. Некоторые редко пекут...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
-Paulina-   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:32 (ссылка)
и как измерить мед? У меня весов дома нет(((
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:51 (ссылка)
-Paulina-, обычно мёд пролаётся в баночках по 200 грамм! На глазок отложи! Не думаю, что это проблема!
А про воду там ничего не сказано!
Смотри рецепт! Вода не добавляется, жидкость за счёт мёда, масла, яйца!
"100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры"
Ответить С цитатой В цитатник
Demjanka   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 13:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
-Paulina-   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 13:19 (ссылка)
ipola, ну, у меня привезенный с юга в бутылке и там даж вес не знаю(((
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Декабря 2009 г. 14:30ссылка
Ipola
воспользуйся стаканом! 2/3 стакана примерно столько и будет!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Четверг, 24 Декабря 2009 г. 15:39ссылка
Ipola
На здоровье! Хорошего Вам Нового года!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Вера_Шляхтич   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 13:56 (ссылка)
Спасибо! Красота!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
иринако   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 14:10 (ссылка)
Моя_кулинарная_книга,Спасибо большое! С наступающими праздничками!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 14:31 (ссылка)
Demjanka, Вера_Шляхтич, иринако, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
lviza1963   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 15:20 (ссылка)
Супер!!! Спасибочки!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 15:23 (ссылка)
lviza1963, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
sicking_my_way   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 15:43 (ссылка)
Как красиво! надеюсь у меня так же получится)) спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 15:47 (ссылка)
sicking_my_way, конечно получится!
На здоровье!Желаю хорошего Нового года!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Cпасибо Среда, 23 Декабря 2009 г. 18:02 (ссылка)
Cпасибо за подробный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирина_Сапрыкина   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2009 г. 18:23 (ссылка)
Спасибо!
С НОВЫМ ГОДОМ!
580a14900262[1] (150x150, 73Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
 

О проекте