Ipola все записи автора

Перед вами рецепт приготовления запеченной баранины с картофелем.

Вам потребуется:

- 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)
- 1/2 ч. л соли
- 1/2 ч. л черного молотого перца
- 1 ч. л порошка горчицы
- 2 ст. л меда

для запеченного картофеля:

- 500 г картофеля, очищенного и нарезанного на 4 части
- 4 ст. л растительного масла
- 4 веточки свежего розмарина, нарезанные
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180С. Для приготовления баранины, смешайте приправы с горчичным порошком и натрите этой смесью мясо. Положите в форму для духовки. Запекайте в течение 1 часа.

Отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде. Слейте воду. В форме соедините масло, розмарин, чеснок и картофель. Хорошо обваляйте картофель в масле. Поставьте в духовку на 1 час.

Затем баранину побрызгайте медом и полейте образующимися соками за 10 минут до готовности. Достаньте баранину из духовки и выложите на подогретое блюдо. Накройте фольгой и оставьтена 10-15 минут перед тем, как разрезать.

Подавайте баранину с картофелем.
 

Источник cтатьи: vkyysno.ru