Серия сообщений "Обмен веществ":
Часть 1 - Гомеопатия: горошками по ребенку
Часть 2 - Из чего делают жевачку?
...
Часть 6 - Человек - это сплошная таблица Менделеева!
Часть 7 - О пальмовом масле в детском питании
Часть 8 - Доходчиво о правильном питании для сжигания жира и набора мышечной массы

Наверное, многие из нас обращали внимание на маленькие наклеечки на фруктах. Помимо яркого логотипа, там имеется некий цифровой PLU-код (Price-Look Up). Оказывается, производители маркируют фрукт не только для того, чтобы обозначить себя, но и сообщить важную потребительскую информацию.

AdMe.ru решили рассказать, как разобраться в этих цифрах и понять, какая же информация там зашифрована.

4-значный код, начинающийся с цифр 3 или 4
Если на наклейке только четыре цифры, это означает, что фрукты или овощи были выращены с максимальным использованием агротехнологий, включая обильное внесение удобрений и опыление пестицидами. Читать далее

Серия сообщений "Как делают еду":
Часть 1 - Наука 2.0. Большой скачок. Биоинженерия
Часть 2 - Наука 2.0 НЕпростые вещи. Соль
...
Часть 8 - А вы видели в магазинах печенье, без пальмового масла?
Часть 9 - История "Киевского торта"
Часть 10 - Я был очень удивлен, узнав, что означают эти наклейки. Это не просто небольшая деталь

«Киевский торт» — заветный сувенир, который еще с советских времен стремился увезти из столицы Украины любой гость, если ему удавалось его достать. А киевляне ездили в другие города с «Киевским тортом» в подарок. Ситуация не изменилась и сегодня. Достаточно приехать на Центральный железнодорожный вокзал и посмотреть, каких «товаров в дорогу» продается больше всего. «Сладкая визитка» города появилась в далеком 1956 году на фабрике им. Карла Маркса. Рождению этого кондитерского шедевра не пред­шествовали долгие и мучительные эксперименты со старинными рецептами.
Все получилось благодаря ошибке. Читать далее

Серия сообщений "Как делают еду":
Часть 1 - Наука 2.0. Большой скачок. Биоинженерия
Часть 2 - Наука 2.0 НЕпростые вещи. Соль
...
Часть 7 - Чего надо бояться в колбасе и сосисках?
Часть 8 - А вы видели в магазинах печенье, без пальмового масла?
Часть 9 - История "Киевского торта"
Часть 10 - Я был очень удивлен, узнав, что означают эти наклейки. Это не просто небольшая деталь

Серия сообщений "СССР":
Часть 1 - Как меняется ГОСТ - 1972г, 1982г, 1993г
Часть 2 - Интересные сведения из книги 1952 года!
Часть 3 - Советская молочная продукция!
Часть 4 - Федорино горе
Часть 5 - История "Киевского торта"

К сожалению, в супермаркете «по соседству» сложно найти настоящую цейлонскую корицу – тончайший слой коры с дерева Cinnamomum zeylanicum.

Дело в том, что в пакетиках с надписью «корица молотая» часто оказывается дешёвый аналог – кассия, совершенно другое растение. Всё было бы не так печально, если бы не пагубные свойства кассии: даже в малых дозах она оказывает токсическое воздействие.

Цейлонская корица очень хрупкая, с нежным ароматом. Толщина цейлонской корицы после сушки едва достигает 1 мм, лучшие сорта ее по толщине ничем не отличаются от писчей бумаги. Читать далее

Серия сообщений "Специи":
Часть 1 - 90% корицы в магазинах - ядовитая подделка!

Захотелось вырастить на кухне свежую зелень, а солнца в этой части дома практически не бывает, поэтому мы решили приобрести фитолампу.

Мы купили несколько ламп, в том числе с Алиэкспресса и начинаем эксперимент.

А пока предлагаю посмотреть очень наглядный отчет об использовании разных фитоламп для рассады:

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

2 яйца, 250 г творога,

2 стол.ложки нежирного кефира,

2 чайные ложки сахара (или по вкусу),

горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу. В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов. Источник: xudeem-pravilno.ru

http://xudeem-pravilno.ru/dieticheskie-recepty/niz...ki-bez-muki-vsego-90-kkal.html

Диетическое, полезное и очень быстрое в приготовлении банановое печенье с овсяными хлопьями в домашних условиях - прекрасный вариант простой выпечки для всей семьи.

Описание приготовления:

При наличии всего двух основных ингредиентов вы можете повторить этот простой рецепт бананового печенья с овсяными хлопьями. Изюм, как и другие сухофрукты или цукаты, могут использоваться по желанию. Такая выпечка прекрасно впишется в любую диету и может стать отличным вариантом десерта для малышей. Полезно и вкусно - прекрасное сочетание.

Читать далее...

Готовить — это целое искусство. И когда за дело берешься с любовью, вдохновением и желанием сделать приятное своим близким, получаются настоящие шедевры. Такие, как, например, у блогера и фотографа Мануэлы, которая поделилась на своей странице рецептом восхитительного десерта в виде роз. У всей редакции AdMe.ru уже слюнки текут.

«Сегодня я бы хотела показать, что необязательно быть кондитером, чтобы самостоятельно испечь вкусный и красивый десерт».

cookingwithmanuela

Читать далее...

Мастера игристого желе утверждают, что вливая в желатин или в желе хорошо охлажденное шампанское или игристое вино, можно в результате зажелировать пузырьки напитка. Вариаций на тему желе из шампанского великое множество. Его готовят с ягодами, клубничным пюре, черносмородиновым ликером (как коктейль Kir), украшают взбитыми сливками...
Прекрасным дамам нравится такой десерт с градусом.

Ингредиенты:
• 450 мл игристого вина или шампанского (лучше всего Просекко)
• 130 г коричневого сахара
• сок и цедра одного апельсина или лимона
• 8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
• 300 мл воды

Приготовление
Сахар и лимонную цедру залейте водой. На медленном огне варите жидкость, пока сахар полностью не растворится.
Снимите с огня, охладите до комнатной температуры.
В отдельной посудине желатин замочите в лимонном соке.
Влейте в желатин шампанское, быстро размешайте и перелейте в формочки или во флюты, если расчитываете подавать десерт в бокалах.
Поставьте желе застывать в холодильник.


http://supercook.ru/zz250-01.html

Благодаря "ПЛАТОНУ" Цены на продукты и всё остальное вырастут!
Стоимость доставки продуктов, сырья, топлива и других товаров - увеличится на стоимость километров "ПЛАТОНА".
Например стоимость доставки продуктов из Краснодарского края в Санкт-Петербург увеличится примерно на 7500 рублей, не считая оборудования.
Производители и продавцы естественно не будут работать себе в ущерб и поднимут цены.
В итоге нам с вами придется заплатить из своего кармана за каждый километр "ПЛАТОНА"!

Спасибо Платон! Еда станет дороже!

Для определения продукта, который вызывает аллергию, врачи советуют вести пищевой дневник. Но, буквально сегодня, я сделала для себя ужасное открытие. Вести дневник для вычисления аллергии в наше время занятие почти бессмысленное, как минимум по двум причинам. Съедая даже один и тот же фрукт или овощ, невозможно быть на 100% уверенным вызовет он аллергию или нет.

Обычный картофель скорее всего не вызовет никакой реакции, а генетически-модифицированный картофель с измененной белковой структурой может вызвать непредсказуемую реакцию.

Низкоаллергенная белая черешня или огурец, которые ничем не обработаны - не вызовут никакой реакции. А если овощи или фрукты выращивали с применением химии, а затем обработали антибиотиками, для увеличения срока хранения - то опять получится непредсказуемая реакция на неизвестные вещества. Причем антибиотик может оказаться не только снаружи, но и внутри плода! Об этом будет мой следующий пост.

Пальмовое масло входит в состав 99% детского питания, причем в гораздо больших количествах, чем указано в составе.

Коварство пальмового масла в питании для детей состоит в том, что оно способно усиливать вкус пищи. Это выгодно производителям детского питания. Но организм детей не адаптирован к подобным нагрузкам, а какие угодно усилители вкуса являются для него наркотиком.

Помимо этого,пальмовое масло в питании детей не следует использовать только потому, что оно полностью не усваивается организмом из-за тугоплавкости. Детский организм не в состоянии извлечь из подобных продуктов вещества, полезные для себя.

Серия сообщений "Обмен веществ":
Часть 1 - Гомеопатия: горошками по ребенку
Часть 2 - Из чего делают жевачку?
...
Часть 5 - А вы видели в магазинах печенье, без пальмового масла?
Часть 6 - Человек - это сплошная таблица Менделеева!
Часть 7 - О пальмовом масле в детском питании
Часть 8 - Доходчиво о правильном питании для сжигания жира и набора мышечной массы

Дети — это святое. Все лучшее детям. Пусть хоть дети поживут. Цветы жизни. Радость в доме. Сынок, не беспокойся, папа для тебя все сделает...

Что-то меня вот эта песня страшно утомила. И как родителя, и как бывшего ребенка, и как будущего деда. Может, хватит уже любить детей? Может, пора уже с ними как-нибудь по-человечески?

Лично я не хотел бы появиться на свет в наше время. Слишком много любви. Читать далее...

Сода очень быстро снимает изжогу, но применять её можно только в крайних случаях! Дело в том, что, попадая в желудок, часть соды нейтрализует кислоту, и изжога проходит, а часть всасывается и попадает в кровь. Тогда мозг получает сигнал, что в организме слишком много щёлочи, и даёт команду желудку выделить побольше кислоты. Получается эффект рикошета! Изжогу на время снимаем, а кислотность в итоге повышаем.
http://irecommend.ru/content/soda-eto-dezodorant-s...-ot-kashlya-an#comment-6517660

На сегодня занятия йогой плотно ассоциируются в обществе со здоровым образом жизни.

Обычно прямо так и говорится многочисленными экспертами ЗОЖ - "начните питаться правильно, займитесь йогой, физкультурой и т.д".
В московских фитнес-клубах, опять же, классы йоги почти всегда присутствуют. Не говоря уж о бесчисленных секциях/кружках. Это очень популярный способ оздоровления, особенно среди женщин. Среди моих знакомых женского пола большинство йогой занимались или занимаются. Да я и сам когда-то месяца два этим увлекался, давным-давно, по молодости. Обошлось без каких-либо последствий, отрицательных или положительных. Но со временем у меня сформировалось резко отрицательное мнение об этой "физкультуре" (здесь и далее речь идет конкретно о "гимнастическом" аспекте классической йоги).

Во-первых, я выяснил что йоги вовсе не блещут здоровьем и долголетием (как бы не наоборот). Во-вторых, официальная медицина не взяла на вооружение сию методику оздоровления, очевидно потому что не сложилось консенсуса о каких-либо существенных положительных эффектах. Читать далее

http://gosh100.livejournal.com/67985.html

Вопрос о биологической роли серебра изучен недостаточно. Серебро относят к потенциально-токсичным и кпотенциально-канцерогенным элементам.

Известно, что в организме серебро образует соединения с белками, может блокировать тиоловые группы ферментных систем, угнетать тканевое дыхание. В плазме крови серебро связывается с глобулинами, альбуминами и фибриногеном. При длительном контакте с серебром в производственных условиях этот элемент может накапливаться в печени, почках, коже и слизистых оболочках.
Установлено, что лейкоциты могут фагоцитировать серебро и доставлять его к очагам воспаления. Читать далее
Источник: http://www.smed.ru/guides/215/Pishchevye_istochniki_serebra

В магазинах можно приобрести сухарики на любой вкус, производители предлагают массу вариантов. Но, как известно, полезного в них мало. Мы же расскажем вам, как используя лишь натуральные специи, сделать сухарики из хлеба в домашних условиях.



Сухарики из хлеба

Ингредиенты:

белый хлеб – 300 г;
соль – 1 ч. ложка;
чеснок – 4 зубчика;
растительное масло – 4 ст. ложки;
пряности.

Приготовление

Хлеб режем кубиками желаемой величины. Соединяем измельченный чеснок, соль, пряности (можно брать любые), вливаем растительное масло и перемешиваем. Полученную смесь выливаем в полиэтиленовый пакет, туда же высыпаем и кубики хлеба.

Пакет слегка надуваем, верхнюю часть закручиваем и встряхиваем его, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кусочкам хлеба. Высыпаем содержимое пакета на противень и отправляем его в духовку, нагретую до 200 градусов, и подсушиваем до желаемого состояния.

Источник: http://womanadvice.ru/suhariki-iz-belogo-hleba#ixzz3Rj9moVa3
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Смертельно опасная книга… Нет, это не Некрономикон. Книга называется "Тени от Стен Смерти" (Shadows from the Walls of Death). Эта книга не содержит страшных заклинаний, она не обтянута человеческой кожей. Всё гораздо серьезнее – каждая ее страница содержит смертельную дозу мышьяка.

"Тени от Стен Смерти" содержит 86 страниц, каждая из которых представляет собой образец обоев 150-летней давности. Составителем книги является Роберт Кедзи – в конце 19 века он занимался проблемой токсичности бытовой бумаги. В то время бумагу красили при помощи пигментов, в состав которых входили соединения мышьяка.
Читать далее...

Серия сообщений "Кухня, дизайн, мебель, ремонт":
Часть 1 - Дешево и сердито. Выбираем напольное покрытие для кухни.
Часть 2 - Идеи для кухни!
Часть 3 - Книга-убийца

Сериал «Викторианская аптека» (Victorian Pharmacy) - документальный исторический проект ВВС, который дает возможность увидеть жизнь 19 столетия и то, как люди в то время пытались лечить различные болезни.

В виду того, что в наше время ряд использовавшихся для излечения в то время препаратов находится под запретом, как, например, опиум, создатели фильма «Викторианская аптека» не используют их при воссоздании лекарств Викторианской эпохи, заменяя их современными аналогами.

Зрители фильма «Викторианская аптека» попадут в мир, где господствовали такие средства, как пиявки, земляные черви и микстуры, часто пропитанные гашишем или опиумом. Кроме того, то время славилось и ужасными антисанитарными условиями для жизни, что, например, в 1850- 1860-х годах привело к беспрецедентным вспышкам различных болезней. Примерно в тоже время были сделаны первые шаги в лечении путем электротерапии. Поистине революционным шагом стало открытие микробов и дезинфицирующих средств.

Авторы фильма «Викторианская аптека» сами пытаются изготовить лекарства по рецептам викторианских фармацевтов, исследуют мир ядов и различных опасных с современной точки зрения средств вплоть до взрывчатых веществ, которые в то время были практически неконтролируемы, проводят эксперименты с бормашинами того времени, делают презервативы из кишечника овец, изучают, как сделать викторианскую версию аспирина, а также, по примеру фармацевтов викторианской эпохи, производят духи для особенно избалованных клиентов того времени.

Серия сообщений "ВВС фильмы":
Часть 1 - Фильм ВВС о влиянии пищи на здоровье
Часть 2 - Фильм ВВС. Вся правда о еде. Как нужно кормить детей.
...
Часть 4 - Корпорация «Еда» / Food, Inc.
Часть 5 - Земля, увиденная с неба (Фильм второй - Восхитительная Вода)
Часть 6 - «Викторианская аптека» (Victorian Pharmacy)

Для того, чтобы тесто получилось очень пышным, нужно правильно приготовить разрыхлитель.
Возьмите лимонную кислоту, растворите ее в небольшом количестве воды, введите в тесто и тщательно перемешайте.
Затем нужно взять соду, растворить ее в небольшом количестве воды и ввести в тесто (желательно сразу перед выпеканием).
Выпечка получается очень пышная и воздушная.

Более подробно о разрыхлителях можно узнать на этом сайте http://hlebinfo.ru/o-gashenii-sodyi-uksusom.html

Ингредиенты:

мята сушеная – 25 г;
кипяток – 500 мл;
сахарный песок – 200 г.

Приготовление

Сухую мяту, измельчив руками, заливаем кипятком, и даем настояться под крышкой в течение 40 минут. Процеживаем, добавляем сахар и варим, примерно, 10 минут, пока сахар не растворится полностью. Полезный мятный сироп готов.

Источник: http://womanadvice.ru/myatnyy-sirop#ixzz3NPUGQwhY
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить множество разных коробочек, баночек и бутылочек с детским питанием. В таком огромном ассортименте, порой, бывает довольно сложно разобраться. Что же выбрать? Что будет наиболее полезно для малыша? На этих страницах вы в первую очередь научитесь правильно подбирать детское питание, и узнаете, на что обращать внимание в первую очередь.

Детское питание от А до Я



.

"Экоофис" такое привлекательное, модное слово. Когда я услышала это слово, сначала даже захотелось устроиться работать в такой офис. Для меня представился, практически райский уголок из природных, не токсичных материалов.

А на деле оказалось, что экоофис, это обычный офис из дешевых материалов, имитирующих натуральные (пвх линолеум, ламинат, крашеный пластик, мебель из опилок). Вся экологичность заключается только в экономии расходных материалов и электроэнергии... Этим и так занимаются все компании, пытаясь сохранить свои деньги.

 

Читать далее...

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

http://vk.com/w.tricks?w=page-59620308_46818645

Йогурт, как и большинство продуктов питания, пользуется спросом не только у конечных потребителей, но и у фальсификаторов, которые стремятся нажиться на славе столь полезного для организма лакомства. И каждый раз, протягивая руку к «полезному и вкусному», ми рискуем получить лишь его подобие. Как выбрать настоящий йогурт в массе разноцветных упаковок – читайте далее.

Виды йогурта

В большинстве случаев йогурт не то чтобы подделывают, а скорее производят продукты похожие на него, указывая на упаковке названия, ассоциирующиеся с натуральным йогуртом. Чтобы не обмануться такой подменой, важно знать варианты йогуртных продуктов, представленных на полках наших магазинов. К ним относятся:

1. Йогурт натуральный

Это именно тот продукт, который содержит полезные для нашего организма бактерии и положительно влияет на работу пищеварительной системы. Читать далее

http://stopfake.ru/poddelki/jogurt-nastoyashhij-ili-poddelka.html/attachment/yoghurt

"В первый раз розовое варенье я попробовала во время путешествия по Болгарии. Помню, оно вызвало у меня восторг: яркий малиновый цвет, нежный запах роз, слегка поскрипывающие на зубах розовые лепестки и совершенно невообразимый вкус! И вот, каждый раз, проходя мимо полок с розовым вареньем в магазинах, я мечтала попробовать его снова, но мешала мне неоправданно высокая цена. Так и было принято решение самой сварить розовое варенье из лепестков шиповника. По этому рецепту варенье всегда получается вкусным, тягучим, одним словом - таким же, как то, что я когда-то пробовала в Болгарии. Для варенья можно также брать лепестки любых роз, имеющих сильный запах и яркий цвет. Советую всем попробовать это варенье, ведь оно такое вкусное!) Читать далее



Летом надо попробовать, надеюсь тоже получится.

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

Чтобы вы были здоровы и счастливы, нужно регулярно "забрасывать" в организм порядка 20 микроэлементов. Вот список веществ, которые чаще всего оказываются не сбалансированы.

* Калий.
Суточная потребность 2-3 грамма, при избытке: боль в икрах, диспепсия, нарушение функций сердца и почек; при дефиците: депрессия, слабость, снижение артериального давления.

* Натрий.
4 грамма, при избытке: возбуждение, повышение температуры, жажда; при дефиците: слабость, головные боли, тошнота.

* Кальций.
1-1,5 грамма; при избытке - снижение аппетита, жажда, слабость, повышение давления; при дефиците - спазмы мышц, депрессия, разрушение зубов, остеопороз.

* Магний.
0,3 грамма, при избытке: сонливость, слабость; при дефиците - дрожь в руках, нервозность, боли в сердце, камни в почках.

* Фосфор.
1,5-3 грамма, при избытке - снижение давления, потеря кальция, разрушение зубов; при дефиците - заторможенность, ухудшение памяти, истончение зубной эмали.

* Железо.
15 мг, при избытке - поражение сердца и печени; при дефиците - слабость, анемия, гастрит, запоры, сухость кожи.

* Йод.
0,2 мг, при избытке - аллергические реакции; при дефиците - замедление обмена веществ, слабость, рассеянность.


источник

Серия сообщений "Обмен веществ":
Часть 1 - Гомеопатия: горошками по ребенку
Часть 2 - Из чего делают жевачку?
...
Часть 4 - Земля, увиденная с неба (Фильм второй - Восхитительная Вода)
Часть 5 - А вы видели в магазинах печенье, без пальмового масла?
Часть 6 - Человек - это сплошная таблица Менделеева!
Часть 7 - О пальмовом масле в детском питании
Часть 8 - Доходчиво о правильном питании для сжигания жира и набора мышечной массы