Утром постояла на балкончике и мне показалось, что сегодня попрохладнее, чем было вчера, решила пройтись в магазин Yong Hui (произносится Йонг Хуэй). Минут 25 пешком через пруд, a там направо. В хорошую погоду пройтись через Фен Шуйские садики и этот пруд одно удовольствие.

У меня кончился имбирь, думаю пройдусь, зайду в магазин. Вышла на улицу, вроде солнца нет, идти можно. Прошла полпути и было ощущение, что не дойду до магазина, такая жара и влажность - всё точно как в бане. Посмотрела погоду на телефоне +36С, а чувствовалось как все +45. Но отступать уже некуда, надо идти дальше...

Хороший хозяин и собаку-то в такую погоду не выпустит... а я пошла и причём по своей воле)))

По фото не скажешь, что стоит невозможная жара.

Серия сообщений "Чунцин, Китай, фотографии":
Часть 1 - Чунцин, Китай, фото из окна
Часть 2 - Chongqing Chaotianmen, проект новой достопримечательности Китая.
...
Часть 32 - После дождя, Чунцин (май 2016)
Часть 33 - Чунцин - город на реке Янцзы
Часть 34 - Лотосы у дома моего, август 2016
Часть 35 - Прогулка по Чунцину с чаепитием
Часть 36 - Солнечные лучи заката, Чунцин, октябрь 2016
...
Часть 44 - Чунцин, скальные скульптуры Дацзу, Dazu Rock Carvings. Баодиншань
Часть 45 - Экзотические фрукты Чунцина
Часть 46 - Чай Пуэр в Чунцине

Понимаю, что вначале надо сделать топлёное молоко. Лучше чем это молоко я не нашла в Чунцине. Цельное молоко, органическое, Дания.
Купила 3 литра.

Буду признательна за ссылки и советы!

Глиняных горшочков, как рекомендуют, у меня нет, но зато имеется толстостенная кастрюлька, в которой я делаю топлёное масло.
В одном из источников рекомендуют добавить сливки. Как раз у меня есть пачечка в холодильнике.
Ещё вопрос: можно ли заквашивать топл. молоко кефирным грибком?

нашла пару ссылок 1 (топл. молоко), 2 (топл. молоко), 3 (ряженкa),

4 (варенец с желтком), 5 (варенец)

Вот что у меня получилось

Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Десерты из творога, молока и сыра
Часть 2 - Домашние варенец и йогурт.
...
Часть 35 - Cырник с кремом из ряженки
Часть 36 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 37 - Прошу совета - собралась делать ряженку
Часть 38 - Кефир - ряженка
Часть 39 - Смесь из авокадо, намазка на хлеб
Часть 40 - Рикотта: рецепт приготовления
Часть 41 - Pикотта – диетический деликатес, химический состав рикотты

ВИДЫ ЖЕМЧУГА

По происхождению - Пресноводный, Морской (Oкеанский) и жемчуг Южных Морей.

Бренды - Aкоя, Эдисон, Mайоркa, Tаити...

Виды жемчуга по форме - Классический (круглый), Барокко, Суфле, Mабэ...

Каждая разновидность имеет свои отличительные характеристики, которые влияют на формирование цены данной жемчужины или нитки жемчуга.

почти все фото для иллюстрации произвольно взяты с инета (есть и фото моих работ, где указанно)

Этот пост не претендует на то, что здесь будет дана полнейшая и безоговорочная классификация. Думаю, что прочитав до конца, у вас будет более полное представление об этом прекрасном природном явлении под названием жемчуг.

Серия сообщений "жемчуг":
Часть 1 - Жемчуга...
Часть 2 - Жемчужные сапожки - чудо!
Часть 3 - Разновидности жемчуга, как оценить качество
Часть 4 - Пять характеристик жемчуга
Часть 5 - Золотой жемчуг
...
Часть 8 - Жемчуг для королевы
Часть 9 - Китай, Хайнань, Санья и чёрный жемчуг тоже
Часть 10 - И снова жемчуг

Ну всё! Я приняла мудрое соломоново решение и делаю оба варианта колье :)
Видимо не зря одного моего деда звали Соломон ...
Пошла обратно в магазин, выбрали мы с Ниной жемчужины - они ведь должны подходить по цвету и уменьшаться в размере от центра. Просверлили дырочки вдоль каждой бусины (я стояла рядом и только наблюдала).

часть первая

1.

Серия сообщений "моя бижутерия":

Mой сайт: www.lauramazsurdesigns.com

Часть 1 - Жемчужная коллекция
Часть 2 - Бирюзовая коллекция
...
Часть 27 - Чёрный оникс и маркaзит (комплект колье и серьги)
Часть 28 - Вопрос к друзьям - жемчуг, как лучше сделать колье - обращаюсь за мнением ... )
Часть 29 - Продолжение истории с жемчугом :)
Часть 30 - Жемчуг для королевы
Часть 31 - Китай, Хайнань, Санья и чёрный жемчуг тоже
...
Часть 34 - Бижутерия - серёжки!
Часть 35 - Всё в розовом cвете
Часть 36 - Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

Супер шоколадно, быстро, просто, справится любая начинающая хозяйка!

ингредиенты

• мука пшеничная — 2 стакана 

Вариант винегрета для тех, кто не любит свеклу или не имеет её как я в данное время :)

Готовится очень быстро и просто.

Я немножко изменила рецепт на свой вкус - Лариса



Ингредиенты

•     картофель "в мундире" 2 шт.
•     морковь отваренная 1 шт.
•     фасоль белая отваренная 1 стакан
•     капуста квашеная 1 стакан
•     зелёный горошек замороженный и отваренный 1 стакан
•     лук белый салатный 1 шт.
•     масло подсолнечное (вкуснее нерафинированное)
•     соль, перец по желанию
•     зелень укропа, петрушки по желанию

Приготовление

1. Картофель и морковку почистить и порезать кубиками.
2. Нарезать лук, добавить его к картофелю с морковью.
3. Добавить квашеную капусту.
4. Положить в винегрет фасоль и горошек.
5. Перемешать винегрет, добавить по желанию соль, перец, зелень.
6. Заправить ароматным подсолнечным маслом.

источник

И снова отпуск, снова курортный город Санья на острове Хайнань в Китае.

Я в прошлый раз писала об этом здесь

Жемчуг

часть вторая

Жемчуг - удивительное явление природы. Каждая жемчужина - это целый мир красоты, перламутра, уникальной формы...
Я познакомилась и сдружилась с одной из владельцев многочисленных местных магазинчиков Ниной (китайцы дают себе русские имена и это удобно для нас:)). Мы с ней дружим много лет и я покупаю у неё любимый мне жемчуг и фурнитуру для бижутерии. Или захожу просто посмотреть и поболтать. 

Серия сообщений "моя бижутерия":

Mой сайт: www.lauramazsurdesigns.com

Часть 1 - Жемчужная коллекция
Часть 2 - Бирюзовая коллекция
...
Часть 26 - Моя авторская бижутерия, Жемчужная коллекция
Часть 27 - Чёрный оникс и маркaзит (комплект колье и серьги)
Часть 28 - Вопрос к друзьям - жемчуг, как лучше сделать колье - обращаюсь за мнением ... )
Часть 29 - Продолжение истории с жемчугом :)
Часть 30 - Жемчуг для королевы
...
Часть 34 - Бижутерия - серёжки!
Часть 35 - Всё в розовом cвете
Часть 36 - Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

 

В общем для начала классический серый хлеб с приятной кислинкой и насыщенным ароматом!
Основа рецепта отсюда.
Но я напишу так, как было у меня.

Kак приготовить "Жареные цветы кабачков"

 

Серия сообщений "фритюр, несладкое":
Часть 1 - Очень быстрые пирожки.
Часть 2 - Картофельные палочки с сыром, МK.
...
Часть 15 - Чебуреки из особого теста
Часть 16 - Весенние рулетики (spring rolls)
Часть 17 - Фаршированные цветы тыквы и цуккини в кляре
Часть 18 - Необыкновенные чебуреки от Сталика
Часть 19 - Чебуреки & закусочные пирожки, рецепт from Nani
Часть 20 - Цветы цуккини и тыквы с картофельной начинкой

Предлагаю вам попробовать вариант коулсло с интересной заправкой. Можно этот салат подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к мясным блюдам.




Ингредиенты
Салат: Яблоко (кисло-сладкое) 1 шт., Морковь (небольшая) 1 шт., Капуста белокочанная 400 г, Лук зеленый несколько перьев, Соль по вкусу

Заправка: Мак 1 ст. л., Сок яблочный 1/4 стак., Майонез (можно заменить густым натуральным йогуртом) 1/4 стак., Сметана 1/3 стак., Уксус яблочный или винный 1 ст. л., Горчица (сладкая) по вкусу

Приготовление

1. Капусту тонко нашинковать, чуть-чуть присолить и помять.
2. Добавить к капусте нарезанный зеленый лук и тертые на крупной терке морковь и очищенное яблоко.
3. Сбрызнуть салат уксусом и перемешать.

Приготовить заправку

Cмешать 1/3 стакана сметaны, 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана яблочного сока, 1 ст. л. сухого мака, добавить соль и горчицу по вкусу. Я использовала медовую горчицу. Обязательно попробуйте заправку, отрегулируйте ее на свой вкус.

Добавить заправку к салату, перемешать. Желательно дать салату настояться 1-2 часа.

Приятного аппетита!

источник

Простой рецепт жареной цветной капусты. Вкусно и просто так и в компании с каким-либо соусом.

Ингредиенты: капуста цветная 1 вилок, яйца 2 шт., сметана 1-2 ст. л., сыр полутвердый 50-100 г, горчичный порошок 2 ч. л., мука 2-3 ст. л., разрыхлитель 1/4 ч. л., зелень по вкусу.

• 600 г муки
• 50 г дрожжей

20 лет назад Дэвид Боуи взял у Александра Маккуина интервью для издания Dazed & Confused, и в связи с недавними печальными событиями журнал решил опубликовать материал повторно. Мы вдохновились разговором двух удивительных личностей и решили перевести его для наших читателей. Читайте подробности о зависимостях, страстях и желаниях великого дизайнера, рассказанные им в дружеской беседе с легендарным певцом.

Серия сообщений "история одежды":
Часть 1 - Старинные накидки и пальто разных эпох (1850 - 1900 г)
Часть 2 - Викторианская мода 1870-80-х годов. Старинные платья, ч.1.
...
Часть 21 - Старая ручная вышивка. Лифы платьев
Часть 22 - Мариано Фортуни, стиль вне времени
Часть 23 - Творчество, сексуальность и худший дизайнер мира: о чем Дэвид Боуи расспрашивал Александра Маккуина
Часть 24 - Исторические головные уборы русских женщин

К сексопатологу пришла женщина и жалуется:
- Помогите, доктор, муж перестал обращать на меня внимание. Спит отдельно.

- Сейчас посмотрим. Раздевайтесь. Повернитесь. Положите руки на бедра. Так.

- Когда ему придти в Вам, доктор? Помогите, пожалуйста.

- Вам помогать надо!!!

Девица пришла к врачу и жалуется:
- Доктор, я страдаю половым бессилием!
- А в чем это выражается?
- Не могу отказать ни одному мужчине!

Я не знаю, почему борьба с этим  хлебом заняла у меня так много времени. Но он того стоит. Больше года с перерывами, я его пекла и была недовольна то пористостью, то раскрытием разрезов, то всем вместе. Он  постоянно то недорасстаивался то перерасстаивался. Зато, когда я просекла фишку, то начала печь его во всех вариантах и все пошло как по нотам. За основу взяла хлеб из журнала Миши crucide, который живет здесь. Великолепный хлеб, впрочем, как и все рецепьы в его журнале.
До этого я пекла на спельте исключительно вафли, всякие песочные печеньки, блины и оладьи, и в смеси с ней и 100%. Иногда добавляла в поповеры и в заварные булочки. А вокруг хлеба все прогуливалась и присматривалась. Тем более, что спельта у нас не дешева. Но тут  начали продавать ее на развес в полцены, и причем как цельнозерновую, так и белую. Пришло время разгуляться. Разгул продолжается и по сей день.

 

Все ингредиенты для персональных ужинов я закупаю за день-два до события. Поскольку никогда нельзя быть уверенной, что нужный главный ингредиент будет ожидаемого качества по подходящей для бюджета клиента цене, то у меня всегда есть запасной вариант. И я обычно прорабатываю оба рецепта накануне, чтобы проверить логистику подачи блюд в зависимости от количества едоков и кухонных условий, которые мне предстоят в чужом доме. Эти говяжьи рулеты были вторым вариантом после салтимбоки в моем недавнем итальянском меню.

для раунда 59. Бездрожжевые лепешки и хлеб в сообществе gotovim-vmeste2

Если ухнуть с разбегу в глубокие и темные воды сети по ключевому слову Parotta, то каких только лепешек там не увидишь -- потолще и потоньше, с тонкими изящными слоями и с грубыми суровыми морщинами, сочащимися маслом и сухонькими. Рецепты, кроме разделения на "простую" из муки и воды и "богатую" с яйцами и молоком, разнятся влажностью теста и способами формовки. А главное, они все с количеством муки или воды "сколько возьмет".

Серия сообщений "лаваш,лепёшки,хычины,хачапури":
Часть 1 - Тонкий лаваш по-домашнему.
Часть 2 - Бесподобный лаваш, очень быстро и вкусно!
...
Часть 42 - Пицца - фото-идеи рецептов, МК
Часть 43 - Лепешечное слоеное, автор поста Роза
Часть 44 - Слоеная лепешка из Южной Индии (Parotta)
Часть 45 - Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
Часть 46 - Печём лепёшки по-восточному с ореховым затаром
Часть 47 - Лепёшки с зелёным луком
Часть 48 - Лепёшки с зеленью - Женгялов хац
Часть 49 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!

У меня есть большая слабость к разного вида лепешкам, так называемому  flatbread. особенно к национальным видам.
Все началось с малауаха, йеменской слоеной лепешки, широко известной в израильской кухне, которая стала на нашем столе повседневностью, затем  Саша fortl рассказал про китайские лепешки ю-бин, которые, в принципе, очень похожи по составу и способу приготовления, но  готовятся с начинкой из лука, и затем я узнала про индийские  lachha paratha , которые тоже раскатываются, складываются  и расплющиваются. В общем, все повторяется на востоке...

Серия сообщений "тесто слоёное,фило,phyllo":
Часть 1 - Пирожки "Улиточки".
Часть 2 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео.
...
Часть 40 - Пирог из теста филло со свежей капустой, яйцом и сыром
Часть 41 - Слоёное тесто по старому рецепту
Часть 42 - Лепешечное слоеное, автор поста Роза
Часть 43 - Слойка с сыром сулугуни, кинзой и зеленым луком, рецепт от Т.В.Чебан
Часть 44 - Восточная сладость - КУНАФЕ, пост от Сталика
...
Часть 47 - Чёрная жемчужина, закуска для фуршета
Часть 48 - Торт "Наполеон" - любимая классика, которая никогда не надоедает, пост от Венеры
Часть 49 - Йеменские булочки Сабайя из слоёного теста на масле Ghee

Серия сообщений "лаваш,лепёшки,хычины,хачапури":
Часть 1 - Тонкий лаваш по-домашнему.
Часть 2 - Бесподобный лаваш, очень быстро и вкусно!
...
Часть 41 - Паратхи с картофелем - индийские лепешки
Часть 42 - Пицца - фото-идеи рецептов, МК
Часть 43 - Лепешечное слоеное, автор поста Роза
Часть 44 - Слоеная лепешка из Южной Индии (Parotta)
Часть 45 - Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
...
Часть 47 - Лепёшки с зелёным луком
Часть 48 - Лепёшки с зеленью - Женгялов хац
Часть 49 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!

Ореховые рулетики бабушки Иды

Серия сообщений "тесто песочное ":
Часть 1 - Галеты "Рататуй" (типа открытых пирожков).
Часть 2 - Пирог "Щирецкий смакойлик".
...
Часть 33 - Секреты и советы вкусного песочного теста
Часть 34 - Любимый КУРНИК - очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
Часть 35 - Ореховые рулетики бабушки Иды
Часть 36 - Секреты приготовления песочного теста от Татьяны
Часть 37 - Миндально-фисташковое печенье "Амадео"
...
Часть 47 - Тарт Татен. Рецепт и немного интересных историй
Часть 48 - Ягодный пирог без глютена, без яиц, НО с молочкой
Часть 49 - Торт "Муравейник"

Время от времени ко мне с вопросами о выпечке Голосиловского хлеба обращаются владельцы небольших пекарен, которые уже пекут этот хлеб или планируют начать это делать. И вроде я уже давно расписал все подробно, тем не менее, вопросы остаются. Вместе с тем анализ этих вопросов, показывает, что возникают они от невнимательности к нюансам, а их в этом хлебе не так уж и много, в принципе, это довольно простой, но очень качественный, вкусный и ароматный хлеб.

Вообще, я за то, чтобы как можно больше пекарен пекли этот хлеб - это отличная альтернатива хлебу промышленному. И чтобы ответить на все вопросы разом, я решил поэкспериментировать и посмотреть, как ведут себя три вида совершенно разной муки при выпечке Голосиловского хлеба.

Серия сообщений "тесто на закваске":
Часть 1 - Хлеб, которым нас убивают...
Часть 2 - Рецепты приготовления бездрожжевого хлеба.
...
Часть 6 - Багеты на опаре (П. Рейнхадльд) Формовка «Хвост дракона»
Часть 7 - Хлеб Дарницкий на закваске (ГОСТ)
Часть 8 - Голосиловский хлеб от Сергея Кириллова
Часть 9 - Хлеб с тыквой на закваске бакфермента Sekowa
Часть 10 - Свекольно-ржаной хлеб на кислой закваске с натуральными улучшителями муки
Часть 11 - Картофельный хлеб на закваске, рецепт от Василисы

Серия сообщений "jazz, музыка":
Часть 1 - Такого умирающего лебедя ещё никто не видел. Lil Buck and Yo-Yo Ma
Часть 2 - Benny Goodman (Звезды в "Музыкальной гостиной").
...
Часть 44 - Битлз, Yesterday.....
Часть 45 - Мишель Петручиани - пианист и композитор (jazz)
Часть 46 - Любителям джаза - в стиле Bobby Mcferrin :)
Часть 47 - Зимнее настроение

 Блины с начинкой из яиц

Состав

• 4 яйца
• 50 г зеленого лука
• укроп, соль

Отварить яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук, посыпать укропом, добавить соль по вкусу.

Серия сообщений "начинки (сладкие)":
Часть 1 - Сладкие начинки для выпечки
Часть 2 - Идеи начинок в блинчики
...
Часть 8 - Яблоки: поджарка на сковороде, в кляре
Часть 9 - Пироги со сливой, много рецептов
Часть 10 - Блинные начинки
Часть 11 - Ягодный пирог без глютена, без яиц, НО с молочкой

Серия сообщений "начинки (несладкие)":
Часть 1 - Рецепт пирога "Курник".
Часть 2 - Идеи начинок в блинчики
...
Часть 15 - Любимый КУРНИК - очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
Часть 16 - Треугольная овощная самса в Марракеше от Сталика
Часть 17 - Блинные начинки
Часть 18 - Чесночные булочки, удивительная выпечка от Аллы
Часть 19 - Песочный открытый печёночный пирог
Часть 20 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!

Крутой джазовый бар проводит конкурс на лучшего исполнителя, которого возьмут на работу. Собирается толпа музыкантов и среди них старый негр.
 

Выходит и говорит:
— Эта песня называется "Я буду др..... на тебя всю ночь!"
В зале шепчутся.
Негр играет восхитительный блюз, после которого половина музыкантов сразу собираются и уходят, другие просто плачут от восторга!
 

Старый негр говорит:

Что такое ферментированное мясо? Лайт-вариант обычного сырого, я бы сказал) Во время выдержки происходит распад белков с высвобождением аминокислот, которые, в свою очередь, вступают в химические реакции друг с другом. При этом образуются новые соединения, вот они-то и несут в себе те восхитительные и даже лечебные эффекты, которые можно наблюдать. За счет того, что белки распались, процесс усвоения в ЖКТ облегчается на порядки, что тоже благотворно сказывается на здоровье- не тратится энергия, драгоценные энзимы.

Повара и поварихи в Марокко очень любят быть в центре внимания: сниматься, фотографироваться, давать интервью.
С утра мы поехали снимать в один ресторан, еще не успели закончить, как звонят и настойчиво бьют каблучком из второго:
- Не приедете сейчас же - у меня потом времени не будет!

.....⇒

Серия сообщений "начинки (несладкие)":
Часть 1 - Рецепт пирога "Курник".
Часть 2 - Идеи начинок в блинчики
...
Часть 14 - Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives)
Часть 15 - Любимый КУРНИК - очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
Часть 16 - Треугольная овощная самса в Марракеше от Сталика
Часть 17 - Блинные начинки
Часть 18 - Чесночные булочки, удивительная выпечка от Аллы
Часть 19 - Песочный открытый печёночный пирог
Часть 20 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!

Серия сообщений "кухня марокканская":
Часть 1 - Тажин
Часть 2 - Марокканские панкейки Beghrir
...
Часть 25 - Фалафель - еврейский fastfood
Часть 26 - Тушеные овощи, марокканская кухня
Часть 27 - Треугольная овощная самса в Марракеше от Сталика
Часть 28 - Греческие кефтедес (тефтельки) из индейки
Часть 29 - Кушари, рецепт от Алии
...
Часть 32 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 33 - Пряный нут с тамариндом
Часть 34 - Курица в тажине по-мороккански

Еда - музыка ...
Хорошая еда - классика )

Серия сообщений "кухня грузинская":
Часть 1 - Цыплята-табака.
Часть 2 - Колдуем над сулугуни
...
Часть 34 - Аджика яблочная, наивкуснейшая
Часть 35 - Кулинарная школа Уриэля Штерна, закусочные овощные шарики
Часть 36 - Хачапури
Часть 37 - Вкуснейший харчо от Тамары Платоновны Сулаквелидзе
Часть 38 - Пхали. Мхали. Пхали из шпината. Пхали из свекольной ботвы, пост от Лены
Часть 39 - Аджика абхазская: подлинный рецепт
Часть 40 - Классический рецепт харчо - очень вкусное, горячее и сытное блюдо

WonderMill Grain Mill

Бриллиантовый десерт с клубникой
рецепты от Katalin

Diamond Jubilee strawberry crumble crunch от Хестона Блюменталя. Фото www.waitrose.com

Серия сообщений "фрукты,ягоды":
Часть 1 - Арбуз: вкусный, сочный и… лечебный?
Часть 2 - Клубничный торт с творожной прослойкой.
...
Часть 26 - Полезный и здоровый смузи на завтрак
Часть 27 - Бисквитный торт с какао, сливками и малиной в желе
Часть 28 - Бриллиантовый десерт с клубникой
Часть 29 - Сыр камамбер запечённый с джемом
Часть 30 - Сконы с черникой от Janette
...
Часть 37 - Утренний летний смузи на завтрак
Часть 38 - Экзотические фрукты Чунцина
Часть 39 - Фруктовое смузи

Серия сообщений "клубника":
Часть 1 - Оригинальные блюда из клубники
Часть 2 - Клубничный пирог от Алии
Часть 3 - Малиновo - творожный пирог без выпечки
Часть 4 - Малиново-шоколадный блинный торт с орешками
Часть 5 - Бриллиантовый десерт с клубникой

Сто одежек - сто застежек

Турнипсид - это, конечно, условно.

Turnipseed Sisters White Loaf (from Bernard Clayton, 1973) - правильно так, хлеб, над которым так долго мучилась Люда, а мне осталось лишь легко и непринужденно его испечь, исследуя возможности подового варианта.

После поисков Люды решений для этого хлеба, в сухом остатке нам достался прекрасный, неимоверно вкусный и очень простой (теперь) в исполнении пшеничный хлеб, за что Люде большая благодарность!



Свой хлеб я испек тонкокорым, во французском стиле, корка почти без хруста, мягкая, нежная, как и мякиш. Нет, мякиш нежный втройне и ...совершенный. Во вкусе нет и намека на сдобу - это просто отличный хлеб!

Рецепты дрожжевого хлеба от Михаила

Сельский хлеб

Замечательный дрожжевой хлеб из книги Хэмелмена. Ароматный, легкий, с тонкой хрустящей корочкой. К сожалению, расписание не слишком удобное для работающего человека, такой получится печь лишь иногда, по выходным.

Зефир, рецепт от Ирины

• 300 г яблочного пюре

Серия сообщений "варенье, джемы, сиропы":
Часть 1 - Мятный сироп.
Часть 2 - Пропитки для бисквитов.
...
Часть 15 - Вкуснейшая фруктовая пастила
Часть 16 - Лето - пора готовить варенье
Часть 17 - Зефир - тот самый!
Часть 18 - Варенье и мармелад из перца (сладкое и жгучее в одном)
Часть 19 - Тыквенный мармелад
...
Часть 21 - Яблочное повидло, рецепт от Ирины
Часть 22 - 3ефир c пюре Маракуйя
Часть 23 - Мой любимый "джем" для поддержания иммунитета

Лето - прекрасная пора года, когда созревают фрукты, ягоды, всюду благоухают цветы.
Хочется сохранить радость и эмоции лета на весь год :)
Поэтому, наверное, мы и варим различные варенья, придумываем всё новые и новые комбинации, чтобы радовать себя всё остальное время...

А какие у вас имеются необычные сочетания для приготовления варенья?
Буду благодарна, если поделитесь своими мыслями...

Серия сообщений "варенье, джемы, сиропы":
Часть 1 - Мятный сироп.
Часть 2 - Пропитки для бисквитов.
...
Часть 14 - Варенье из мяты
Часть 15 - Вкуснейшая фруктовая пастила
Часть 16 - Лето - пора готовить варенье
Часть 17 - Зефир - тот самый!
Часть 18 - Варенье и мармелад из перца (сладкое и жгучее в одном)
...
Часть 21 - Яблочное повидло, рецепт от Ирины
Часть 22 - 3ефир c пюре Маракуйя
Часть 23 - Мой любимый "джем" для поддержания иммунитета

Возник вопрос: как смоделировать капюшон-воротник такого платья?

Серия сообщений "бохо":
Часть 1 - Бохо стиль Aproximat
Часть 2 - NewBind от ArtLine (felting, crazy wool)
...
Часть 26 - Bохо, Sarah Santos
Часть 27 - Необычный крой от Alessandra Marchi (бохо)
Часть 28 - Моделирование капюшона-воротника к платью Boho

Серия сообщений "яйца":
Часть 1 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 2 - Закусочный омлетный тортик.
...
Часть 22 - 15 израильских творожных запеканок
Часть 23 - Рулет из омлета - прекрасная идея
Часть 24 - Шарлотка с перепелиными яйцами
Часть 25 - Способы и секреты идеально сваренного яйца
Часть 26 - Пирог из репчатого лука с яйцами
...
Часть 29 - Салат-закуска Царский Рулет с красной слабосолёной рыбкой
Часть 30 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 31 - Вес яиц - для кондитеров и аккуратно-точной рецептуры

Это растение прижилось во многих странах. В Северной Америке и Канаде его знают под названием fireweed, в Великобритании - rosebay willowherb. Растение распространено на всей территории умеренного пояса Северного полушария.

Иван-чай (Копорский) обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. Содержит до 20% дубильных веществ, биофлавониды, слизь, пектиновые вещества и витамины групп В и С. В цветках иван-чая содержится до 25 мг нектара на каждый цветок. Кроме того, иван-чай содержит много белка, который легко усваивается организмом, что позволяет быстро насыщаться энергией.

Растение Иван-чай входит в композиции многих лекарственных смесей. Примером может служить Монастырский чай и его разновидности.

Серия сообщений "травы":
Часть 1 - "Тибетский рецепт молодости" и другие рецепты долголетия
Часть 2 - Чудо-травка - лекарство от всех бед (петрушкa)
...
Часть 32 - О шиповнике
Часть 33 - Делаем лекарство из граната
Часть 34 - Иван-чай - его состав, полезные свойства и противопоказания
Часть 35 - Ферментация листьев из травной лавки Анны
Часть 36 - Лечебные травы по знакам зодиака
Часть 37 - Вторая ферментация грибного чая
Часть 38 - Суперхлеб из пророщенного зерна от Виталия Островского - Остобред

От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.


КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.

Серия сообщений "полезные советы в кулинарии":
Часть 1 - Полезные советы хозяйке
Часть 2 - Полезные советы для дома
...
Часть 39 - Лайфхак: эффективная очистка чеснока
Часть 40 - Как сделать блюда на порядок вкуснее - полезные советы в кулинарии
Часть 41 - Как избавиться (хотя бы частично) от химикатов на овощах и фруктах
Часть 42 - Способы и секреты идеально сваренного яйца
Часть 43 - Кулинарные хитрости и секреты приготовления вкусных блюд
...
Часть 47 - Шеф-повар знаменитого ресторана поделился хитростями кулинарии
Часть 48 - ТОП-10 самых полезных продуктов на Земле
Часть 49 - Kрутые советы в кулинарии

Еще один медовик, ещё один шоколадный...  Вкусно, как всегда! О том, что ягода сочетается с медовыми коржами, я знала, но идею с целой ягодой позаимствовала у Ани – радуги, а то, что именно малинка у меня, спасибо Леночке Латушкиной, её тортик меня вдохновил, а сам рецепт медовика позаимствовала у Оли Люфт. В общем, угощайтесь, кто любит медовички!

Серия сообщений "медовик":
Часть 1 - Крем на торт из молока, отборные рецепты тортов - с фотографиями и пошаговым описанием приготовления.
Часть 2 - Лимонный медовик
...
Часть 27 - Медовик "Шифоновый"
Часть 28 - Особый медовик
Часть 29 - Торт медовый с малиной
Часть 30 - Торт "Медовик воздушный"
Часть 31 - Медовое пирожное с начинкой от Алии
...
Часть 36 - Торт медовый “Чудо” - чудо, а не торт!
Часть 37 - Шоколадный медовик, рецепт от Жанны
Часть 38 - Кекс медовый, рецепт от Жанны

Делятся впечатлениями после свадьбы.

Англичанка говорит:
- Я своему мужу после свадьбы сказала, что ни мыть, ни стирать, ни убирать не буду! Ну, он ушёл куда-то. Я его день не вижу, два не вижу, на третий день муж пришёл и принёс с собой какую-то машину. Настроил её и теперь она за меня всё делает, а я отдыхаю!

Француженка говорит:
- Я тоже своему мужу сказала, что ни мыть, ни стирать ни чего ни буду. Ну, он ушёл куда-то. Я его день не вижу, два не вижу, на третий день он пришёл и привёл домработницу. Теперь она всё за меня делает, а я отдыхаю!

Русская говорит:
- Я тоже своему сказала, что ничего по дому делать не буду. Ну, он ушёл куда-то. Я его день не вижу, два не вижу, на третий день левым глазом стала немножко видеть!