Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...
Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно - (0)Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно Такое красивое и вкус...
Массаж ног, Техника исцеления от болезней - (0)Техника исцеления от болезней, которая не имеет аналогов. Массаж ног. Видео. Ноги ис...
И снова жемчуг - (4)Снова жемчуг ...
Вы любите макароны? Попробуйте ещё и с этими подливками - (2)Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками! 1.Сливочная подлива к макаронам с помид...
Булочки к чаю из самого вкусного дрожжевого теста. |
Метки: тесто дрожжевое тесто |
Быстрые пирожки. |
реклама в блоге
Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим, как делается эта круглая форма, хотя можно сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.
Дрожжевое тесто |
Дневник |
Сейчас временно живу в Китае, интересуюсь китайской кухней, что и как они едят. Я говорю про Чунцин, где я сейчас живу, не знаю как в других городах. Нам покажется непривычным, а они не едят хлеб как мы. И в продаже его не найти, только в магазинах для иностранцев. Кухня - моё царство! И поэтому мне не составляет труда испечь хлеб, да и свой, домашний, всегда вкуснее!
Приобщаю китайцев к нашей, европейской кухне. Спекла из сдобного теста так называемые мягкие претцелсы (soft pretzel). Из второй половины теста сделала булочки с корицей, орехами и изюмом.
Уложить в противень с высокими стенками (примерно 5-6 см), предварительно смазав маслом. Печь минут 20-25 при 200 градусах.
Метки: тесто дрожжевое тесто soft pretzel моя кухня |
Пахлава сметанная. |
Метки: cладкая выпечка Пахлава сметанная |
Ватрушки на сметанно-дрожжевом тесте. |
Ватрушки на сметанно-дрожжевом тесте
Не знаю как вы, а я так очень люблю ватрушки и готовлю их часто и по-разному. На этот раз я приготовлю их на сметано – дрожжевом тесте, точно таком же, как для сметанных лепешек – сдобном, мягком, со своим особенным сметанным вкусом и ароматом. Вкусные надо вам сказать получились ватрушечки! Попробуйте! Очень надеюсь, что они и вам придутся по душе!
Метки: ватрушки на сметанно-дрожжевом тесте ватрушки дрожжевое тесто творог |
Challah bread (хлеб Xала). |
|
Метки: xлеб xaлa |
Хала. |
Хала является родственницей Бриоша, но имеет более плотную структуру и менее калорийна.
В этом хлебе я использую молочную сыворотку (получаемую при сцеживании йогурта) – она придаёт хлебу приятный аромат, хотя можно использовать воду или молоко. И ещё два, не совсем ожидаемых в хлебе ингредиента – это яблочное пюре (можно использовать покупное или сделать самим) – оно добавляет хлебу влажности, и манку, которая добавляет хлебной крошке немного плотности. В итоге получается вкусный Субботний Хлеб.
Метки: Хала challah |
Тонкий лаваш по-домашнему. |
Дневник |
Лаваш, я думаю, не нуждается в представлении, он хорош и сам по себе, и в составе многих блюд. Конечно же, в Москве сейчас можно купить лаваш практически в любом магазине и, возможно, именно по этой причине вы никогда не пытались его испечь самостоятельно. Так было и со мной, но однажды так сложилось, что лаваш был очень нужен, а купить его не сложилось… я попыталась испечь лаваш сама и была приятно удивлена и простотой процесса, и вкусом. С тех пор я пеку лаваш практически всегда сама. Предлагаю и вам попробовать!
СОСТАВ:
Мука – 3 стакана (возможно, вам понадобится муки немного больше)
Сухие дрожжи – 2 чайные ложки
Соль – 1 чайная ложка с горочкой
Сахар – неполная чайная ложка
Теплая вода – 1 – 1.5 стакана
Растительное масло для смазки теста – буквально чайная ложка
Метки: лаваш лаваш по-домашнему |
Необычный цветной хлеб. |
Vegetable bread
Этот хлеб говорит сам за себя. Он необыкновенно нарядный и вкусный, безумно нравится детям и производит настоящий фурор среди гостей! И самое главное: готовить его - настоящее наслаждение.
Метки: xлеб рецепты хлеба дрожжевое тесто |
Сливовый пирог со сметанным кремом. |
Метки: слива пирог сметанный крем |
Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами. |
Метки: пицца тесто фарш |
ШИКАРНОЕ дрожжевое тесто. |
Метки: хлеб рецепты хлеба дрожжевое тесто |
Фокачча с оливками. |
Фокачча с оливками
Метки: xлеб фокачча |
Хлеб, которым нас убивают... |
Дневник |
Хлеб, которым нас убивают...
источник: http://poselenie.ucoz.ru/publ/4-1-0-56наверх
Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены!
Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.
Метки: xлеб дрожжи термофильные дрожжи |
Oбезьяний хлеб по израильски. |
Метки: обезьяний хлеб |
Замечательное французское тесто. |
Замечательное французское тесто.
Тесто замечательное. Но есть один маленький секрет - чтобы оно получилось, делать это тесто нужно только с хорошим настроением и только руками, оно не признает никаких миксеров. A почему тесто французское - это мог бы сказать только сам повар ))
Метки: тесто дрожжевое тесто |
Пирог «Виноград». |
Пирог «Виноград»
Метки: пирог пирог виноград |
Пирог РЫБКА (МК). |
Пирог РЫБКА (МК)
Метки: пирог пирог рыбка |
Пирог с яблоками и корицей. |
Пирог с яблоками и корицей .
Метки: пирог с яблоками пирог яблоки корица |
Крендели заварные. |
Метки: бублики bagels |
Хлеб без замеса |
Хлеб без замеса (No-Knead Bread)
Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб! Замечательная фактура, запах и вкус! Очень приятная хрустящая корочка.
Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей. Единственное "неудобство" - это ожидание готовности
теста, т.к. оно должно стоять минимум 12 часов, можно чуть дольше.
Оригинал рецепта я взяла из этого видео.
Метки: xлеб pецепты хлеба |
Батон "Бутербродный" из холодного теста |
Батон "Бутербродный" из холодного теста
Батон по вкусу напоминает "Нарезной" и очень хорош для бутербродов -масло прекрасно намазывается
Корочка тонкая и хрустящая
|
Уникальная подборка рецептов теста |
Метки: тестo |
Xлебушек майонезный |
хлебушек майонезный "НА РАДОСТЬ МУЖУ".
200 гр. молока (можно любого) даже воду!
20 гр. мокрых дрожжей
1-2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. горчицы (можно без неё)
4-5 ст.л. майонеза
600 гр. муки
1. 3амесить тесто с 400 гр.муки...200 гр.отложить на потом.Поставить в тёплое место
2. Дать подняться тесту.Добавить ещё 100 гр муки и вымесить на столе с остатками муки(100 гр)
3. Колобок выложить в форму,противень и дать подняться ещё раз.
4. Смазать белком с водой и сделать надрезы.
5. Поставить в духовку на 20 мин на средний огонь(примерно 250-300 гр)...затем огонь убавить и выдержать ещё 20 мин. до подрумянивания!!!
Метки: xлеб |
Булочки «Тюльпаны» |
Метки: булочки сладкая выпечка кopица |
Несколько разных рецептов приготовления теста |
Метки: рецепты теста тестo |
Кексы на дрожжах (александрийское тесто) |
Любите сдобу? Это александрийское тесто для куличей и не только, как раз хороший вариант для сдобной выпечки. Вы сможете по этому рецепту, не дожидаясь Пасхи напечь вкусной выпечки. Выпечка получается очень нежной, мягкой и ароматной. Но а к Пасхе, если у Вас такого рецепта нет, рекомендую этот рецепт взять в свои закладки. Куличи у Вас выйдут на славу. Если Вам покажется большое количество ингредиентов, то Вы можете его поделить на 2, 3 или даже 4. Вкусно!
Метки: тесто кексы |
Хлеб яблочный (Apple Fritter Bread) |
Дневник |
Метки: xлеб pецепты хлеба яблоки тeсто тeсто дрожжевое |
Выпечка с любимым картофелем |
Выпечка с любимым картофелем.
Итак, предлагаю Вам наивкуснейшую выпечку из любимого картофеля. Знакомьтесь с рецептом замечательного картофельного пирога с сыром и зеленью. Этот пирог может быть и как самостоятельным блюдом для ужина. Очень вкусно!
Метки: картофель выпечка несладкая тесто дрожжевое |
Крендели заварные |
Крендели заварные
Метки: крендели заварные дрожжевое тесто бублики бейгалс bagels |
Универсальное дрожжевое тесто и изделия из него |
Очень удобное тесто в использовании. Замесил один раз, убрал в холодильник, и можешь пользоваться им по мере необходимости в течении 7 дней, отрывая нужный кусочек теста на данный момент. Из такого теста можно печь фокаччу, пиццу, всякие булочки и рогалики с начинкой, пироги. Захотелось Вам, к примеру, воскресным утром, на завтрак, свежей выпечки, пожалуйста, тесто уже готово (ждёт в холодильнике своего часа), формируй изделие, и через 30-45 минут горячий завтрак готов.
Метки: дрожжевое тесто тесто |
Лобиани |
Дневник |
Метки: xлеб тecтo кухня грузинская |
Капустные булочки |
Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.
При желании, белокочанную капусту можно заменить зеленью или савойской капустой. Для аромата в тесто вместе с капустой можно добавить тмин.
Метки: несладкая выпечка капуста дрожжевое тесто |
Хлеб Альтамура |
Метки: xлеб pецепты хлеба Хлеб Альтамура |
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста |
Дневник |
Метки: пирожки дрожжевое тесто тесто xлеб |
Пицца-пирог "Цветок" |
Дневник |
Метки: дрожжевое тесто тесто пицца сыр пирог |
Слоёные звёздочки с кремом патисьер и кусочками яблока |
Дневник |
Этот рецепт австрийского слоёного пирожного позаимствовала у блоггера Ирины Рыбчанской. Немного изменила название.
Метки: пирожные яблоко слоёное дрожжевое тесто сладкая выпечка |
Рецепты самого вкусного теста |
Метки: тecтo тeсто песочное тeсто дрожжевое |
Пончики в шоколадной глазури |
Пончики в шоколадной глазури.
Ну кто не обожает пончики!?
Время приготовления: 30 минут+ расстойка
Порций: 10
Метки: пончики дрожжевое тесто шоколад тесто дрожжевое |
ВАЛГАРСКИЕ ВАТРУШКИ |
Метки: дрожжевое тесто ватрушки творог сладкая выпечка |
Синнабон по-эстонски |
Синнабон по-эстонски
Это невероятный рецепт! Такого Вы точно не ели. "А хрустящая сладкая корочка и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы, просто сводит с ума!" - это описание автора, ну а я соглашусь на все 1000% и добавлю от себя, что появился новый фаворит на праздничном столе!
Метки: сладкая выпечка корица синнабон дрожжевое тесто |
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ |
Метки: тесто дрожжевое тесто дрожжи тесто блинное песочное тесто бисквит |
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста от Алии |
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста от Алии!
Вот что о них говорит сам автор:
"Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области.
В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Метки: пирожки пирожки с ливером субпродукты |
Горчичный хлеб |
Дневник |
Рецепт из книги П.М. Плотникова и М.Ф. Колесникова
"350 сортов хлебобулочных изделий"
Метки: xлеб горчица горчичное масло рецепты хлеба батон горчичный батон |
Ореховые булочки "Вертушечки" |
Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки — вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую!
Метки: орехи булочки дрожжевое тесто тесто |
"Водоплавающее" тесто |
«Водоплавающее» тесто – холодного приготовления
Ингредиенты: 1 стакан молока, 3,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 100 г маргарина, 2 ч.л. моментальных дрожжей (у меня «САФ-момент»).
В теплом молоке растворяем соль и сахар, кладем яйца, разбалтываем.
Метки: тесто водоплавающее тесто дрожжевое тесто |
Заварные пышки с семечками |
Печем пышки с семечками
Сегодня я пекла свои любимые пышки – булочки с семечками, простые в исполнении, вкусные и красивые. Хотела отнести их завтра на работу, но приехал Антоша и забрал, так что мои коллеги будут завтра пить кофе просто так.
Метки: дрожжевое тесто булочки |
Булочки "Крем-де-Паризьен" |
Дневник |
Тесто для булочек
Метки: булочки булочки с кремом крем кондитерский крем-де-Паризьен |
Египетская сладость |
Безумно вкусная египетская сладость
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!
Метки: кондитерский крем крем сладккое сладкая выпечка |
Хлеб с квашеной капустой |
Хлеб с квашеной капустой
Огромная благодарность автору: fantastic_baker
Захотелось экспериментов с... с хлебом, как всегда :)
Скажу сразу, такого удачного результата я не ожидала.
Этот хлеб - чемпион по мякишу! Вот мякиш крупным планом, пушистый и упругий. А желтые кусочки, которые можно разглядеть - это собственно капуста.
Метки: xлеб pецепты хлеба |
Страницы: | [2] 1 |