-Метки

aюрведа caд coycы coветы cладкая выпечка cпеции cупы cыр eврейская кухня eврейские праздники o пользе продуктов oвощи oгород paзное pецепты хлеба pыба xлеб Маски Чеснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутерия блины выкройки выпечка cладкая выпечка несладкая вязание вязание крючком вязание спицами грибы десерт десерты детройт диеты дрожжевое тесто здоровье зелень зож капуста картофель китай китайская медицина крем курица кутюрье лимон мёд медовик мода мои работы мои рецепты моя кухня мысли мясной рулет мясо напитки наполеон народная медицина несладкая выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание пряности птица путешествия разное рукоделие сад свекла сладкая выпечка сладкое советы специи супы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьё шляпки шоколад юмор яблоки яйца

 -Рубрики

 -Цитатник

Волшебный мир моего творчества - (32)

Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно - (0)

  Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно Такое красивое и вкус...

Массаж ног, Техника исцеления от болезней - (0)

Техника исцеления от болезней, которая не имеет аналогов. Массаж ног. Видео.   Ноги ис...

И снова жемчуг - (4)

Снова жемчуг   ...

Вы любите макароны? Попробуйте ещё и с этими подливками - (2)

Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками! 1.Сливочная подлива к макаронам с помид...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Из моей кухни
Из моей кухни
10:23 02.09.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Моя авторская бижутерия
Моя авторская бижутерия
14:21 17.02.2011
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Полимерная глина
Полимерная глина
13:57 17.02.2011
Фотографий: 3

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в laura_mz

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 33229


3ефир c пюре Маракуйя

Четверг, 03 Января 2019 г. 05:49 + в цитатник

Зефир с Маракуйя - рецепт + видео



Понадобится:

  • яблочное пюре
  • замороженное пюре маракуйя
  • сахар
  • белок
  • вода
  • агар-агар


Собираем в дежу

  • яблочное пюре 200 г
  • ягодное пюре 50 г
  • белок куриного яйца 40 г


В сотейник

  • агар-агар 8 г
  • воды 140 г
  • сахар 600 г


Уварить до 110 градусов.

Маракуйя рекомендуем в замороженном виде отправлять в дежу.

600 г сахара - можно сахар уменьшить до 400 г, но тогда зефир может потерять стабильность.

Взбить пюре с белком до пушистого состояния, ввести сироп. Остудить массу.
Внимание: агар-агар стабилизируется при 40%, поэтому как только у вас масса приобретет стабильность, отсаживайте зефирки.

Оставить при комнатной температуре на 8 часов.

Далее склеить половинки и обвалять зефирки в сахарной пудре. Упаковать в красивую коробочку.

*******************************************************************************

Присоединяйтесь к нам в соц сетях: Instagram: https://www.instagram.com/cardamonclub/

Telegram: https://t.me/cardamonclub/

Vk https://vk.com/cardamonclub

Ок https://ok.ru/cardamonclub/

Fb https://www.facebook.com/CardamonClub...

Сайт: https://cardamonclub.ru/ Спасибо что вы с нами! За шикарную форму спасибо! PiterProf http://piterprof.com/

За посуду спасибо Официальному магазину Gipfel https://www.gipfel.ru/

Рецепт вы найдете здесь: https://www.cardamonclub.ru/catalog/m...

Как приготовить пюре: https://youtu.be/qZFplscFBWM

Мармелад с Лавандой: https://www.youtube.com/watch?v=5U-Gt...

Упаковка: https://www.youtube.com/watch?v=ogeNK...

Агар агар на котором работаем https://cardamonclub.ru/catalog/Kondi...

Самая любимая насадка: https://cardamonclub.ru/catalog/magaz...

Лаванда: https://cardamonclub.ru/catalog/magaz...

Коробки: https://cardamonclub.ru/catalog/magaz... https://cardamonclub.ru/catalog/magaz... https://cardamonclub.ru/catalog/magaz...

Пюре: https://cardamonclub.ru/search/?SECTI...

Красители: https://cardamonclub.ru/catalog/magaz...

Цветы из зефирной массы. https://www.youtube.com/watch?v=EoUZK...

****************************************************

Рецепт Мармелада

  • малиновое пюре 250 г
  • цветы лаванды 1.5 столовых ложки
  • вода 130 г
  • пектин желтый (яблочный) 7 г
  • сахар 180 г



Серия сообщений "варенье, джемы, сиропы":
Часть 1 - Мятный сироп.
Часть 2 - Пропитки для бисквитов.
...
Часть 20 - Маффины с голубикой и Streusel cinnamon topping
Часть 21 - Яблочное повидло, рецепт от Ирины
Часть 22 - 3ефир c пюре Маракуйя
Часть 23 - Мой любимый "джем" для поддержания иммунитета

Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/десерты
Выпечка,тесто,кондитерское/домашние конфеты
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

vit4109   обратиться по имени Четверг, 03 Января 2019 г. 11:26 (ссылка)
С Новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 00:51ссылка
спасибо, дорогой!
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку