Кофе с имбирем для похудения. Рецепты

Кофе с имбирем. От простого к сложному. 4 рецепта, которые изменят ваш взгляд на кофе.

Рецепт 1. Совсем простой кофе с имбирем. Но попробовать стоит.

Возьмите небольшой кусочек очищенного корня имбиря (1-2 см), натрите на терке, добавьте его турку и варите любимым способом.

Рецепт 2. Усложняем.

В 0,4 л воды добавьте 2 гвоздики, кусочек натертого корня имбиря (1-2 см), 2 ч л молотого кофе и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте 0,4 л горячего молока и дате настояться.
Кофе, приготовленный таким способом, можно подавать холодным, налив его в красивые стройные стаканы.

Рецепт 3. Еще больше ингредиентов. Средиземноморский кофе.

Смотреть

МК по корично-кофейному декору.

 

Корично-кофейно-ванильные печенюхи в качестве декора?
Во-первых, вкусно. Во-вторых, оригинально. В-третьих, забавно.

Как делаю это я:

Читать далее...

Очень вкусный cheesecake кофе+молоко

 

Читать далее...

Пирог "Кофейный чернослив"


Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!
Читать далее...

Кофе - варианты приготовления.

Кофе - варианты приготовления. 42 рецепта.

+ читать дальше

«Камень» - подсвечник. МК

ИСТОЧНИК

  АВТОР : Aura 

Цититрую автора МК!!!!

Наверняка все видели подсвечники из натур. камней, вот и я увидела и захотела себе, конечно:)) Выпилить место под свечу в настоящем камне мне не под силу, потому пошла обходным путем. В результате экспериментов получились эти 2 подсвечника.

Читать далее >>>

Печенье - Кофе с лимоном


Читать далее...

Кофейный подсвечник в африканском стиле
 

Кофейный подсвечник своими руками + Фото

 

Такой необычный подсвечник в африканском стиле сделан из соли и кофейных зерен. Когда вы будете зажигать в них свечи, то пространство будет наполняться кофейным ароматом. Они смогут стать оригинальным декором для интерьера любой комнаты.

Читать далее...

Кофейное настроение от Томоко Синтани

 

Кофе, Любое Какое Захотите

Теперь и Вы знаете как сделать тот или другой вид кофе, теперь можете радовать себя и своих близких вкусным кофе, прям как в лучших кофейнях Бразилии)

 

 

Esspresso - собственно сам кофе

Milk Foam - молочная пена

Whipped Cream - взбитые сливки

Streamed Milk - молоко обработанное паром

Streamed Half-And-Half - разбавленные сливки молоком (пополам)

Chocolate Syrup - шоколадный сироп

Water - вода

 

Крем кофе. Романтичный десерт.

Я вернулась в свои пенаты) как-то решила отметить этот вечер, чтобы уютно, по-домашнему и, конечно, вкусно. На тортик у меня еще силенок маловато и вспомнила я этот рецепт, давно не готовила, а зря! 

Крем кофе – распространенный в Латинской Америке десерт. Любители кофе непременно оценят его необычайно нежный вкус.

Читать далее...

Десерты к новогоднему столу

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

 

 

Читать далее...

Кофе с чесноком (Скандинавия)

ДВА РЕЦЕПТА НЕПРИВЫЧНЫХ И НЕОБЫЧЫХ: "КОФЕ ПО - СКАНДИНАВСКИ" и "КОФЕ ПО - МЕКСИКАНСКИ"

Кофе - напиток богов! Кто может поспорить с этим утверждением? Кофе не только бодрит тело и дух, спасает от плохого настроения. Кофе - это и прекрасная тема для разговора при первом знакомстве и верный спутник в любой жизненной ситуации.

КОФЕ ПО - СКАНДИНАВСКИ



Это самый необычный и пожалуй,самый запоминающий вкус.
Для сомневающихся и особо впечатлительных процитирую Шейха Абд-аль-Кадира: "Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства." Этот рецепт надо пробовать и вы всё поймёте)))
Читать далее...

Новогодние игрушки ароматные МК

 

Читать далее

Latte art или рисование на молочной пене в кофейной чашке

Латте-арт (от итал. Latte art, "молоко" + "искусство") — это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Картинку можно и просто нарисовать на верхнем слое пены любым острым предметом. 
Кому первому пришло в голову рисовать на кофе, неизвестно, но теперь барменов уже ничто не остановит
 

Молоко взбивается определённым образом, пока не достигнет температуры 65-67 °C. В итоге должна получиться однородная пена кремовой констистенции. При вливании молока в кофе молочная пена смешивается с кофе и образует узоры замысловатой формы. Процесс образования рисунка держится под строгим контролем бариста. Молоко должно быть без больших пузырей. Качество эспрессо также очень важно, кофе должен готовиться от 20 до 30 секунд, чтобы его цвет стал красно-коричневым.

Сначала для красоты в пенке капучино просто протыкали несколько дырочек или посыпали ее корицей. Затем на радость клиентам и себе в утеху бариста (кофейные бармены) придумали рисовать с помощью питчеров (молочников) три основные фигуры: "яблоко", "сердечко" и "листочек"-"Розетту". И понеслось… На кофейной пенке стали появляться животные, цветы и даже силуэты девушек. Все эти эксперименты вылились в целое направление, так и появилось латте-арт – искусство рисовать на поверхности кофе.

 

Сейчас лучшие кофейные бармены собираются на ежегодные чемпионаты по рисованию на кофе. Там кофейные гуру создают новые рисунки и технологии их нанесения. Высшим пилотажем считается "Тадж-Махал", придуманный австралийским бариста Джоржем Саббадсом. Один из последних чемпионатов мира по латте-арт выиграл австралиец Скотти Калаган, который оформил 6 чашек идентичным рисунком, рисуя за спиной. А мировым рекордом сегодня являются 7 роз, "распустившиеся" в 150 мл чашке капучино.

Технология нанесения латте-арт
 

Для рисования нужно приготовить кофе эспрессо и качественную молочную пену. Оказывается, все дело в ее пузырьках. Перед приготовлением пены молоко охлаждают до 2-4 градусов. После этого в ход идет современная кофеварка, оснащенная паровиком. Через это устройство подается под давлением пар, который прогревает и взбивает пену. Молоко должно успеть нагреться до 60-70 градусов, но не более. Тогда часть молока превратится в плотную, нежную и, главное, мелкопузырчатую пену. Молоко, взбитое любым другим способом, даст лишь большие пузыри. На такой пене рисунок быстро осядет и расползется. Качественная пена сохраняет рисунок в течение 10-12 минут. Даже если большая часть кофе за это время будет выпита, рисунок осядет на дно чашки, почти не изменившись.

 

Прежде чем взбитое молоко вылить в кофе, оно должно постоять секунд 30 в молочнике. После этого можно рисовать. По итальянской методике (питчинг) – кофейной или молочной струей. Если готовить капучино, рисование начинается с первой капли молочной пены, упавшей на кофе. Если речь идет о кофе-латте, то рисуют струей кофе по молочной пене. Рисовать можно и австралийским способом (этчинг), используя кроме питчера любые подручные средства: деревянные шпажечки, китайские палочки, кофейные ложечки, шоколадный и фруктовые сиропы, корицу и т.п.

 

.

.

4.

Dalee>>>

http://bigls.com.ua/blog/decoupage/23.html

Читать далее...

Необходимые продукты:
творог - 250 г
кофе крепкий - 1 стакан
сахар - 2 ст. ложки
сливки густые - 125 г
персики - 2 шт.
бананы - 2 шт.

Способ приготовления:
Творог, взбивайте постепенно добавляя охлажденный кофе и сахар, до получения пышной массы.

Сливки взбейте, перемешайте с кофейно-творожной массой.

В креманки уложите нарезанные дольками персики, затем — нарезанные кружочками бананы и уложите на фрукты кофейно-творожную массу.

При подаче оформите десерт ломтиками персиков.
Взяла тут.

 

Рисунки на кофе появляются при вливании молока, а точнее, густой молочной пены в кофе. Первыми заметили это свойство монахи-капуцины. Так как удовольствий в их аскетичной жизни было мало, то кофе (обязательно с молоком) стало для них маленькой радостью. Добавление молока в кофе приводило к образованию пены, которая, к тому же, оказалась очень вкусной. Поэтому монахи попытались готовить пену самостоятельно. Перепробовав немало способов (об этом здесь не будем), они все-таки добились своего. С тех самых пор весь мир знает о таком напитке, как…капучино. А вы думали, почему он так называется? В наше время под капучино привыкли подразумевать любой кофе, на поверхности которого плавает молочная пена. А это далеко не так. Но вернемся к нашим рисункам.

 

дальше>>>

Эти печенье будут настоящим наслаждением для любителей шоколада и кофе, так как эти 2 вкуса очень чувствуются в печеньях!!! Легко готовятся, и тесто очень приятное! Аромат дошел и до соседей, и пришлось всех угостить!!!

 Изысканный рецепт очень сладкого и нежного  латте.

 Для приготовления коктейля (из расчета на 6 персон)  нам понадобятся:

• вода — 3 чашки
• корица молотая — ¾ ч. ложки
• свежемолотый кофе — 5 ст. ложек
• нежирное молоко — 3 чашки
• сахар — 6 ч.ложек
• какао-порошок - 3 ч.ложки
• вафельные трубочки с шоколадной начинкой — 6 штук (или больше :о)

Читать далее

По многочисленным просьбам и обращениям решил записать и опубликовать свой фирменный рецепт приготовления кофе.

Кофе я пью только арабику.
Исключительно сорта Мокко.
Предпочтение отдаю йеменскому.
Но, не брезгую эфиопским или эритрейским.
1. Беру ровно 21 кофейное зерно(1).
2. В течение 30 секунд на мощности 800 Ватт поджариваю их в микроволновке.
3. Очень и очень мелко перемалываю его(2). Буквально «в пыль»!
3. Пересыпаю молотое кофе в турку, заливаю 150-ю миллилитрами холодной, но заранее кипячёной воды.
4. Не раздавливая, целиком бросаю в турку по одной горошине чёрного, белого и душистого перца.
5. Беру очень маленький, не более ¼ грамма весом зубчик чеснока, делаю в нём с противоположных сторон два продольных надреза крест-накрест по отношению друг к другу и так же бросаю его в турку.
6. Ложу в турку 1 чайную ложку мёда, предпочтительно – разнотравье.
Ставлю турку на очень сильный огонь и, постоянно помешивая специальной очень длинной ложечкой, довожу кофе до кипения. Как только начинает появляться пена, снимаю турку с огня и даю остыть в течение 10-15 секунд.
Опять ставлю на огонь и опять, как только начинает появляться пена, снимаю турку с огня и даю остыть в течение 10-15 секунд.
В третий раз ставлю кофе на огонь, в третий раз довожу до появления пены, снимаю турку с огня и разливаю по чашечкам ещё пенящийся обжигающе горячий кофе!
Этот рецепт – на 3 кофейных фарфоровых чашечки.

Кофе не пьют 200-т граммовыми кружками,
как внушают вам в рекламе растворимых суррогатов.
Кофе смакуют, пока оно горячее,
отпивая малюсенькими глоточками из маленьких чашечек!

====================================================================

1 – Почему именно 21? Ну, это типа того, что как в английском фунте 20 шиллингов, а в гинее – 21!
2 – Пусть меня считают извращенцем, но делаю я это на обычной ножевой электрокофемолке. Как мелят кофе жерновые электрокофемолки мне не нравится; хорошая ручная у меня уже лет десять как вышла из строя по причине своего возраста (1932 года изготовления: Tallinn - Eesti), А вот хорошей ручной никак купить не могу по причине их отсутствия. В продаже только китайской дерьмо, придающее кофе металлический привкус. Кто бы подарил хорошую ручную кофемолку?



http://zhurnal.lib.ru/editors/w/worotnikow_m_g/mojfirmennyjreceptprigotowlenijakofe.shtml

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

 

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Мокко-флип

Взбейте чашку холодного кофе, сырой яичный желток и столовую ложку сахара. Полученную смесь вылейте в стакан, а затем наполните его до верху холодным молоком.

Читать далее...

Читать далее...

Автор:

 

buxgalter_sofia

Слова автора скопированы:

Отличное мягкое шоколадное печенье с сильно выраженым вкусом кофе,которое не только обладает ети божественным "наркоманским" вкусом,но и внешне очень похоже на кофейные зерна.И ксатати, печенье ето без яиц.

Читать далее...

 Zuppa inglese - итальянский десерт, альтернатива всем известного Тирамису, но с заварным кремом и с ароматным бисквитом. 

Делается очень просто и накануне. На следующий день он ещё вкуснее!!! 

Ингредиенты: бисквит (диски) - 3 шт., шоколад чёрный - 100 г, кофе натуральный (эспрессо крепкий) - 100 мл, ром - 50 мл, ликёр малиновый - 100 мл, яичный желток - 6 шт., сахар - 150 г, ваниль (палочка) - 1 шт., мука - 50 г, молоко - 500 мл.

Читать рецепт