Торт "Мокко"

Ингредиенты: 
для коржей: 
250 г муки 
¼ ч.ложки разрыхлителя 
4 ст. ложки какао порошка 
115 г сахара 
2 яйца 
150 мл подсолнечного масла 
150 мл молока 

Читать далее...

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

РЕЦЕПТ

Сметанный малиновый пирог

Нежное, пушистое сметанно-ванильное тесто с лёгкой кислинкой малины.

Продукты:
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сметана 1 стакан
масло раст. без запаха 0,5 стакана
мука 2 стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
ванилин по вкусу
малина (можно другие ягоды)

Читать далее...

Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))

 

 

Читать далее...

великолепный песочный пирог с яблоками для теплого общения

Какой вкусный пирог! Насколько просто готовится, настолько быстро поедается. Тоненький хрустящий слой песочного теста и много-много нежнейших яблок со сливочным вкусом! Этот пирог невероятно вкусный тёплым. Но и холодным его кушать так же приятно.

Аромат яблочного пирога для многих ассоциируется с теплом домашнего очага

безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"

Творожный пирог «Слезы ангела", или Невозможное возможно! Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Просто представила это чудо превращения обычной еды во что-то прекрасное и ... в бой!


Я очень старалась, даже шепнула напутствие своему пирожку, ставя его в духовку.

 Он получился очень красивым и без слезок...  Оставалось дождаться самого главного. Но мой "ангелок" ни в какую не хотел "плакать". Ура-ура! Неужели!!!  Я уже совсем отчаялась увидеть эту прелесть, когда долгожданные слезинки начали проступать. Я сама чуть не расплакалась от радости и гордости.

Советую всем попробовать!!

ароматный и аппетитный куриный рулет - Красиво? А еще это необыкновенно вкусно

Рулет получается очень сочным и нежным. И как оказалось, снять мясо с целой курицы не так сложно. Может быть в первый раз не так быстро, но результат того стоит. Такой рулет из курицы можно смело подавать как в горячем так и в холодном виде.

готовим...

Рулетики из сельди.

РУЛЕТИКИ ИЗ СЕЛЬДИ.

Вкусная закуска, быстрая в приготовлении.
+ читать дальше

Бискотти с сухофруктами и орешками

Девочки, если соберетесь печь их, то можете использовать абсолютно разные сухофрукты, от этого они будут только вкусней!  Они тем и хороши, что каждый раз может быть разный вкус!

далее

простой, однако очень вкусный яичный рулет с начинкой" НЕЖНЕЙШИЙ"

Очень вкусный и нежный рулет из яичного омлета и сыра, который великолепно дополняет острый вкус чеснока и орехов, простая, однако очень вкусная закуска. Особенно хорошо такое блюдо готовить на завтрак, я лично так и делаю.

Внешний вид готового блюда эффектный. Вкус рулета гармонично объединяет используемые, весьма немногочисленные продукты.

Тимбаль с курочкой



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

''Банановые'' ножки

Вот куриные окрочка с приятным сюрпризом внутри. Всего-то нужно - пара средних окорочков и банан. Это одна и тех неожиданных комбинаций, которая восхищает и вдохновляет повторить процесс приготовления еще раз. Получается легко и просто! И очень вкусно! :)
Куриные окорочка освободить от кости. Снимайте мясо осторожно, стараясь сохранить его целостность. Куриные "мешочки" натереть смесью соли и перца. Внутрь каждого вложить половину очищенного банана. Каждую начиненную ножку плотно завернуть в пергамент. Если у вас куриные ножки нежирные, можно предварительно сбрызнуть растительным маслом. Выложить свертки на противень и запекать при 190С около 40 минут. Затем ножницами разрезать пергамент сверху и запекать окорочка до румяной корочки.
На гарнир хорошо идет рис. А если у вас в запасе остался еще один банан, можно его порезать, обжарить на сливочном масле и, смешав с рисом, также представить в качестве гарнира. Можно и без риса :)

Sachertorte from Alain Ducasse (пошаговый мастер-класс)

Я очень давно хотела попробовать этот знаменитый торт. Меня мучал ужасный вопрос: за что же этот торт любит весь мир? Ну, сами посудите, бисквит, пусть даже и шоколадный, промазанный абрикосовым джемом и покрытый шоколадной глазурью. Все ужасно просто и даже банально. Но ведь любят! Или как раз и любят то за простоту? Но, однако, многим нравится этот торт именно из кондитерской, а не приготовленный наспех дома…

Читать далее...

Флан с крабовыми палочками


Флан - это запеканка омлетного типа, которая готовится на водяной бане и может представлять собой как сладкое, так и несладкое блюдо. Это блюдо отлично подойдёт и для завтрака, и как холодная закуска для праздничного стола.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это хочется съесть: закуска (веррины) со свеклой и селедкой

http://kiskafanny.com/2012/06/21/%D0%B2%D0%B5%D1%8...D0%B5%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B9/

На 3 порции:

свекла средняя или крупная – 1 шт.
сыр творожный – 100г
филе сельди – 150г
яйцо – 1 шт.
лук зеленый – несколько перьев

Приготовление.

Свеклу вымыть и, по вашему желанию, либо отварить, либо запечь в духовке, завернув в фольгу, около часа при температуре 190 градусов.
Я запекала, как советовали в журнале 40 минут, но этого явно мало, свекла получилась жестковатая, так что пробуйте ее вилкой, при необходимости увеличьте время запекания.
Доведенную до готовности свеклу обдать холодной водой, очистить, нарезать кубиком.
Яйцо отварить, почистить и мелко порезать.
Филе селедки порезать небольшими кусочками, лук измельчить.

На дно стаканов выкладываем свеклу,

затем слой творожного сыра (у меня был “Рондель” с грецкими орехами),

затем кусочки селедки, посыпаем ее луком и сверху помещаем рубленые яйца. Можно еще сверху добавить  пол-ложечки творожного сыра и украсить перышком лука.
 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 22 - Салат "Узбекистон"
Часть 23 - Быстро засоленные огурцы для пикника
Часть 24 - Это хочется съесть: закуска (веррины) со свеклой и селедкой
Часть 25 - Салат "Хочу в Грецию"
Часть 26 - Баклажаны с дымком по-средиземноморски. Видео
...
Часть 28 - Маринованные баклажаны. Быстро!
Часть 29 - Баклажаны по-турецки
Часть 30 - Интересные салаты из помидоров

Шоколадное печенье "Трюфель"

Шоколадное печенье "Трюфель"

 

Далее слова автора

Читать далее...

Пицца за «Минутку» (Дешево,быстро и очень вкусно!!!)))
 

Читать далее...

совершенно шедевральный песочный ПИРОГ с грудинкой и сыром

 

 Рассыпчатое и нежное песочное тесто и прекрасная начинка.  Ароматный, вкусный и сытный пирог, который очень легко приготовить. Хорош и горячим, и холодным...

КОТЛЕТЫ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

800 г говяжьего фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 яйцо

Читать далее...

Пасхальное печенье. Вкусный праздничный декор

http://home-files.net/handmade/214-pasxalnoe-pechene-vkusnyj-prazdnichnyj-dekor.html

Закуска сырные трубочки

Если Вы ищете вкусные и быстрые закуски - то это то, что надо !

 

Читать далее...

Шикарный и вкусный торт из творожного теста, который печется на сковороде за 15-20 минут. Рецепт простой и недорогой, да и очень удобно, так как его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила его вкуc, смешала заварной крем с кремом из взбитых сливок. Получилось как ванильное мороженное. Очень вкусно.
Читать далее...

Куриные бедра с соусом из маскарпоне

Куриные бедра с соусом из маскарпоне

На 4 порции:

4 шт. куриных бедер (по 250 гр каждое)

Читать далее...

Дрожжевое тесто без яиц для выпечки

Ох уж эти пирожки , сколько рецептов уже есть, но по- моему такого у меня ещё нет, так что публикую рецепт. Очень быстро готовится тесто . Опара всего навсего 15 минут стоит.

 Быстро, просто, тесто воздушное, пирожки мягкие, вкусные. Тесто пригодно для всего - пирогов, пирожков, плюшек, ватрушек и тд.

Читать далее...

Пирог из песочного теста с луком - просто тает во рту!

У меня часто возникает желание приготовить, что-нибудь необычное. Что-нибудь из имеющегося набора продуктов, несложное, не очень калорийное (фигуру не хочется портить), но сытное, чтобы мужчинка мог наесться.

Есть один рецепт, который полностью отвечает всем моим требованиям. Это луковый пирог - рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка. Такой пирог идеально подойдет даже для романтического ужина, ведь традиционный вкус лука в пироге отсутствует. Надеюсь, на Вашем столе он займет достойное место.



Если я Вас заинтриговала, то давайте примемся за дело...
Для приготовления лукового пирога нам понадобится:
ТЕСТО:
Мука-1 стакан.
Масло сливочное-1/2 пачки.
Сметана-3ст.л.

НАЧИНКА: Лук репчатый-500г. Лук зеленый-200г. Сыр колбасный копченный(плавленый)-200г. Масло растительное-2ст.л.

ЗАЛИВКА: Яйца-4шт. Сметана-3ст.л.

рецепт здесь

Булочки к чаю

Нам понадобится:

1ст сахара,
1ст.молока,
2ст.л. сухих дрожжей,
200 гр сливочного масла,
корица по вкусу,
3 ст муки примерно .

Читать далее >>

 

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Рецепт очень простой, приготовление не займет много времени, и нам понадобится минимум посуды. 

РЕЦЕПТ

Творожно-морковный тортик! Рецепт Натальи Чагай!



Рецепт

Закуска из лаваша "треугольнички"

Корочка у этой закуски получается тоненькой, хрустящей, а нежный чесночный аромат и приятно тянущийся сыр, точно никого не оставят равнодушным.



Рецепт

Рогалики-10 лучших рецептов(Из всех видов теста)

 

Рогалики со сгущенкой	Печенье «Рогалики»
Рогалики из теста	Дрожжевые рогалики
Песочные рогалики	Рогалики «Слоеные»
Рогалики с мармеладом	Творожные рогалики
Рогалики с повидлом	Рогалики

 

Гранольные батончики

1 3,5 чашек овсяных хлопьев быстрого приготовления 
1 / 2 чашки коричневого сахара 
1 / 3 чашки овсяной муки 
1 / 2 ч.л. соли 
щепотка корицы 
2-3 чашки измельчённых сухофруктов, орехов или семечек 
1 / 3 стакана растительного масла 
1 / 3 стакана любого орехового масла 
1 / 3 стакана жидкого меда, кленового сиропа или кукурузного сиропа 
2 ч. л. ванильного экстракта 

1. Разогрейте духовку до 180С 
2. В большой миске смешайте вместе овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, соль и корицу. Затем добавьте сухофрукты, орехи и семечки. 
3. В маленькой миске взбейте вместе растительное и ореховое масла, мед и ваниль. 
4. Добавьте эту смесь в сухие ингредиенты и добротно перемешайте до рассыпчатой однородной массы. Утрамбуйте в подготовленную форму. 
5. Выпекайте в течение 30-35 минут до золотистого цвета. 
6. Дайте граноле остыть, прежде чем устраивать ей экзекуцию и распиливать на желанные батончики.

---

http://desertik.com/publ/granolnye_batonchiki/5-1-0-1741

Приятного аппетита!

Просто и красиво: шаль-косынка спицами

http://rysik.gallery.ru/watch?a=6mY-eTCj

Читать далее...

Изысканная выпечка № 14 2012 (постранично)


В выпуске:
Малиновая запеченная "Аляска"
Шоколадное крем-брюле
Овсяные батончики
Лаймовый пирог с кремом
Маковое печенье с маскарпоне
Пирог с пеканом
Сдобные крестовые булочки
Сердечки с пармезаном
Как готовить овсяные батончики
Сушеный виноград

Четыре наивкуснейших пирога

Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками

Читать далее...

Обожаю болгарский перец.люблю его даже просто жареный или запеченый в аэрогриле с чесночком.А такое блюдо просто НЯМ-НЯМ!!!
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 сладких перца разного цвета
- 200 г слабосолёной брынзы
- 200 г белого хлеба
- зелёный лук
- соль
- 2 яйца
- 0,5 стакана молока
- растительное масло для запекания.

Время приготовления: 45 мин
Приготовление:

1) Перец разрезать вдоль, сохранив плодоножки, удалить семена, перец вымыть, обсушить.
2) Брынзу нарезать небольшими кубиками. Хлеб очистить от корки, нарезать кубиками, подсушить на сковороде без масла.
3) Яйца соединить с молоком,перемешать и взбить венчиком.
4) Зелёный лук вымыть,обсушить и нарезать колечками.
5) Немного кубиков брынзы отложить, остальные соединить с обжаренными кубиками хлеба, немного посолить и тщательно перемешать.
6) Половинки перцев наполнить смесью брынзы и хлебных кубиков.
7) Полить яичной заливкой. Сверху положить оставшиеся кубики брынзы. Духовку нагреть до 180 градусов. Половинки перцев выложить на смазанный растительным маслом противень.Запекать 15 мин. Выложить на тарелку, украсить колечками лука.

СОВЕТ:
Можно добавить в начинку немного обжаренного куриного филе и шампиньонов, нарезанных кубиками. Блюдо будет сытнее.

Рыба – торт

Рецепт закусочного чизкейка из Луизианы, где сосуществуют каджунская и креольская кухни.
Версия предлагаемого чизкейка интересна еще и тем, что для его основы используется не тесто, а всего лишь панировочные сухари в смеси с пармезаном. Это очень по-американски, в хорошем смысле, конечно... Удобно делать мини-версию чизкейка - его готовят в виде прямоугольника или квадрата, а затем нарезают на маленькие фрагменты.

На 4 порции потребуется:

для основы:

 

молотые белые сухари 120 г
сыр пармезан (или грана падано) 100 г
растопленное сливочное масло

 

для начинки:

 

очищенные вареные креветки 200 г
краковская колбаса 200 г
лук репчатый 80 г
зеленый болгарский перец 100 г
чеснок 100 г
маскарпоне (мягкий сыр) 350 г
твердый сыр типа гауды 350 г
сливки жирностью  33% 50 мл
яйца 2 шт.
оливковое масло для жарки
соль по вкусу
жгучий и черный перец по вкусу

 

Колбасу нарезать кубиками и слегка обжарить без жира, обсушить. На оливковом масле слегка обжарить нарезанный ломтиками лук, перец и измельченный чеснок. Смешать маскарпоне и тертый сыр, добавить колбасу, обжаренные овощи и креветки, сливки и яйца. Тщательно перемешать, приправить специями. Для приготовления основы все ингредиенты смешать. Дно разъемной формы покрыть основой, утрамбовать ее и поверх выложить сырную массу, разровнять. В глубокий противень налить горячей воды, установить в эту водяную баню форму и печь в предварительно разогретой духовке не менее 1 часа при температуре 160 С. Остудить, подать под томатным соусом.

Можно, конечно, не покупать дорогой сыр маскарпоне, а поступить проще - взять нашу обычную сметану и выложить ее в дуршлаг, выстеленный марлей, чтобы стекла сыворотка. Процесс занимает не менее 12 часов, целесообразно его выполнять в холодильнике. Потери веса могут достигать 30% - это важно знать при определении количества сметаны.

Из книги президента санкт-петербургской Гильдии шеф-поваров Ильи Лазерсона "Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд".

http://tata.ru/cooking/

Фантастически вкусное пирог-печенье "Смородинка"

Можно употреблять только-только приготовленным в качестве изумительного пирога, а можно в холодном виде, на следующий день, когда пирог превратится во вкуснейшее кисло-сладкое печенье.

далее

Яблочно-твороженное суфле

 Как раз сейчас очень много яблок, так используем их по полной. Побалуйте себя вкусненьким суфле.

Читать далее...

Парфе

Ингредиенты:
240г сливочного сыра
6-8 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
240мл жирных сливок
2 стакана ягод либо других фруктов по вашему вкусу
Приготовление:
Взбейте сахар, ванильный экстракт вместе со сливочным сыром.
Взбиваем отдельно сливки.
Смешайте сливки с сырной смесью.
Мелко нарежьте ягоды и фрукты.
Залить ягоды массой и поместить в холодильник.

Кружевные шарики

Иногда так хочется быть оригинальной. Вот печешь торт, начинка ммм…А внешний вид обычный и ничем не приметный. Но совсем недавно я пришла в гости к подруге. Она выносит тортик, а там ЭТО! Я обомлела. И так, и сяк пыталась понять, как это делается - так и не догадалась. Долго мучала подругу, чтобы она рассказала, как она делает эти кружевные шарики. Узнала! Теперь спешу поделиться с вами.

Оказывается все очень просто. Для начала нам необходимо приобрести обычные воздушные шарики, сахарную пудру (250 г) и одно яйцо. Все это перемешиваем и тщательно взбиваем.

Читать далее...

Сладкий рулет за 25 минут!!!

 

Яйца 5 шт.

Сахар 100 г.

Мука 80г.

Яблочное повидло

далее

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке…

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Освежающий пирог: Лаймовый коктейль

Для пирога диаметром 19 см. потребуется:

Для основы:

150 гр. печенья
0.5 ст. ложки меда
35 гр. сливочного масла

Для серединки:

1 крупное яйцо+1 белок
0.5 банки сгущенного молока с сахаром
2 лайма

далее

Секреты вкусного омлета

 

Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет эти нюансы как раз будут кстати.

Оказывается:

1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.

2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.

3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.

4. Избыток молока в смеси только навредит омлету. После того, как омлет будет готов, из него выделится жидкость, которая не всем может понравиться. В идеале количество молока должно быть не больше, чем масса яиц, лучше немного меньше. На одно большое куриное яйцо – примерно 1, 5 столовые ложки молока.

5. Начинку для омлета стоит готовить или на отдельной сковороде, или до приготовления самого омлета. Если класть в омлет сырые помидоры, лук и другие овощи, то он получится с большим количеством сока. Кому-то понравится и такой, но воздушность омлет потеряет точно.

6. Лук не стоит жарить до золотистого цвета, достаточно немного припустить до состояния мягкости. Ведь он еще будет запекаться, а горелый лук в омлете ни к чему.

7. Помидоры стоит тоже немного припустить на сковороде, дать выйти соку. Для омлета лучше брать мясистые сорта, с минимальным содержанием сока. Если взять болгарский перец и обжарить его на оливковом масле вместе с помидором, омлет получится ещё вкуснее.

8. Ветчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать. Если вы заботитесь о своей фигуре, в омлет можно положить варёную куриную грудку или мелко порубленную отварную говядину.

9. Первыми на раскалённую скороду лучше выложить помидоры, если есть, болгарский перец. Затем лук, колбасу или мясо и залить всё это смесью яиц, молока и сметаны (майонеза). Сразу после того, как все ингредиенты выложены на сковороду и слышен приятный звук томящегося на огне омлета, его можно накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.

10. В крышке от сковороды должно быть отверстие для выхода влаги, в противном случае оставляйте небольшую щель для этого. Это позволит излишкам влаги испариться, и омлет сохранит свою воздушность после того, как вы снимете его с огня.

11. Зелень петрушки, укропа и любую другую стоит класть тогда, когда омлет схватился сверху, при этом потом опять закрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Тогда же можно положить и сыр (если вы любите омлет с сыром).

Сердечки в соусе

Очень вкусно, красиво и ароматно. Готовим не раздумывая. 

Читать далее...

Скумбрия, маринованная в пряностях

Скумбрия, маринованная в пряностях

Автор: Юлия


 

Читать далее...

ачма оЧень ленивая или для оЧень ленивых ... это как вам больше нравится ...

Этот пирог из лаваша получается очень вкусный, в рецепте можно использовать несколько сортов сыра, например, адыгейский, российский, брынза, сулугуни или перемешать его с творогом. Для более пикантного вкуса в начинку сырного пирога из тонкого армянского лаваша можно добавить рубленую зелень (кинзу, укроп, петрушку, шпинат), итальянские травы и любые специи. Вкус пирога слегка соленый, прекрасно сочетается со сладким чаем или кофе на завтрак или полдник. Если вы все еще думаете, как использовать лаваш или что быстро приготовить из лаваша, попробуйте предложенный рецепт пирога с начинкой из твердого и адыгейского сыра или брынзы.

Пополним коллекцию быстрых рецептов из лаваша еще одним блюдом

Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение!

  Рецепт блюда из серии «два в одном» и «быстро-просто-вкусно» – и рыба, и омлет с зеленым горошком. Можно есть с гарниром, а можно и так. Вкусно и в горячем и в холодном виде.  Отличный вариант легкого ужина. Для своей второй половинки к этой рыбке можно отварить картошечку или рис.

 

Угощайтесь!!!

Яблочные пончики (Вкусно...)))

Читать далее...

Закуска из баклажанов с соусом песто и теплый салат из овощей- гриль и языка

Читать далее...