|
tvorcheskaya
Воскресенье, 23 Июня 2024 г. 10:43 (ссылка)
Простой рецепт морковного тортика
Без хлопот и дорогих продуктов. Нежный,воздушный, ароматный бисквит и легкий сметанный крем. Очень вкусно для домашних, душевных чаепитий с родными.
На форму 20 см:
Вес тортика ~ 800-900г
Бисквит:
- 3 яйца
- 150г сахара
- 60 мл растительного масла
- 180г муки
- 140г моркови ( уже очищенной)
- 10г разрыхлителя
- 1 ч.л. смеси специй (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика)
- щепотка соли
- лимонная цедра по вкусу
Крем:
- 300г сметаны ( у меня жирность 26%)
- 40г сахарной пудры
Выпекать бисквит в разогретой до 180°С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
для украшения курага, фисташки
специи класть по вкусу, любые ваш вкус
коржи можно пропитать, если любите влажные тортики.
Домовушка_Луша
Пятница, 07 Июня 2024 г. 14:28 (ссылка)
![https://sun9-58.userapi.com/impg/qWG3NWbTS-dRLQiGUYnX6uRc6Hi3krEj0Ur8rw/XLYFR89BQd0.jpg?size=768x768&quality=95&sign=238bd6b1a1ee5f47c3cc05404f5b58d0&type=album](https://sun9-58.userapi.com/impg/qWG3NWbTS-dRLQiGUYnX6uRc6Hi3krEj0Ur8rw/XLYFR89BQd0.jpg?size=768x768&quality=95&sign=238bd6b1a1ee5f47c3cc05404f5b58d0&type=album)
160 ккал на 100 г ![🙌🏻](https://vk.com/emoji/e/f09f998cf09f8fbb.png)
⠀⠀
Коржи:
2 яйца
80 г очищенной моркови,
50 г натурального йогурта,
20 г орехов грецких,
25 г овсяных хлопьев (или 20 г хлопьев + 5 г отрубей),
20 г пшеничной ц/з муки,
щепотка соли,
подсластитель ( у меня 1 мер.л. Фит парада),
корица 0,5 ч.л. (или смесь специй для тыквенного пирога/для кофе),
1 ч.л. разрыхлителя,
⠀
Морковь натереть на мелкой терке.
Орехи подсушить на сковороде/в СВЧ/в духовке, остудить, порубить ножом.
Овсяные хлопья и отруби измельчить в муку (или взять готовую овсяную муку).
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
Отдельно смешать желтки с остальными ингредиентами, постепенно ввести взбитые белки, аккуратно вымешать тесто.
Поместить в форму 20*20 см.
Запекать в разогретой заранее до 180˚С духовке 12-15 мин. Не пересушить!
Остудить, обернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 4-6 ч (можно пропустить этот этап и просто охладить).
⠀
Крем:
175 г рикотты,
125 г греческого йогурта (или мягкого творожка)
1 ч.л. лимонного сока,
подсластитель (у меня 1 мер.л. Фит парада);
⠀
40-50г чернослива.
⠀
Взбить рикотту, йогурт, лимонный сок и подсластитель.
Чернослив замочить на 10 мин в тёплой воде, обсушить, нарезать.
⠀
Собрать торт:
Коржи разрезать на 4 квадрата, собрать, промазывая кремом и посыпая кусочками чернослива.
Дать пропитаться в холодильнике минимум 6 часов.
![🔻](https://vk.com/emoji/e/f09f94bb.png)
КБЖУ на 100г: 160/8/8.8/12
Ipola
Пятница, 31 Мая 2024 г. 12:54 (ссылка)
![! (700x393, 366Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/471/162471721_.jpg)
Сегодня я хочу предложить приготовить Морковный торт с апельсиновой цедрой , грецкими орехами и с нежным сливочным кремом.
Ингредиенты:
яйца 4 шт.
масло растительное 220 г
мука 350 г
морковь 400 г ( очищенная)
сахар 250 г
разрыхлитель 2 ч.л.
корица щепотка
цедра апельсина
орехи грецкие 200 г
масло 20 г
соль 1/2 ч.л.
Крем
сливочный сыр 500 г
масло сливочное 200 г
сахарная пудра 200 г
Приготовление.
Читать далее...
Чипо_Лино
Вторник, 21 Мая 2024 г. 15:23 (ссылка)
Морковный торт
Ингредиенты:
• овсяные хлопья молотые – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• чернослив – 30 г.
• курага – 30 г.
• фундук – 20 г.
• кефир – 85 г.
• морковь – 80 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Крем:
• творожный сыр – 100 г.
• сметана – 25 г.
• мед – 20 г.
Приготовление:
1. Чернослив и курагу нарезать крупными кусочками. Фундук крупно порубить. Морковь натереть на мелко йтерке.
2. Белок отделить от желтка. Желток смешать с кефиром, морковью, сухофруктами и фундуком. Белок взбить в крепкую устойчивую пену.
3. В морковную смесь добавить половину молотой овсянки, 1/2 ч.л. разрыхлителя и половину взбитого белка.
4. Перемешать, затем добавить оставшиеся хлопья, перемешать и добавить оставшийся белок, аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать на 180°С около 30 минут.
5. Коржу дать полностью остыть. Разрезать на 2 или 3 части. Для крема смешать все составляющие и промазать все коржи. Убрать в холодильник на 6 часов.
Leovik10
Среда, 06 Марта 2024 г. 18:47 (ссылка)
Морковный торт с ананасами
![Морковный торт с ананасами](https://rutxt.ru/files/6122/c54a40c15b.JPG)
Хочу поделиться рецептом очень нежного, вкусного и красивого морковного тортика с ананасами. Рецепт этого торта достаточно экономичен и прост в приготовлении.
Ингредиенты
Для приготовления морковного торта нам потребуется:
Для теста:
мука - 300 г;
сахар - 300 г;
морковь - 250 г;
яйцо - 3 шт.;
разрыхлитель - 12 г;
растительное масло для смазывания формы.
Для крема:
сметана 30% - 450 г;
сливки 20% - 200 мл;
сахар - 150 г;
желатин - 10 г;
ананасы консервированные (кусочки).
Читать далее...
Домовушка_Луша
Среда, 22 Ноября 2023 г. 17:28 (ссылка)
![https://sun9-59.userapi.com/impg/qOt1f_Q8OojTKkvz0Ye3iNMAx56hqeN8NeKwPQ/8TxLGmlAIDU.jpg?size=864x1060&quality=96&sign=933c5da4c2a5a11f104e5b6b1e39268e&type=album](https://sun9-59.userapi.com/impg/qOt1f_Q8OojTKkvz0Ye3iNMAx56hqeN8NeKwPQ/8TxLGmlAIDU.jpg?size=864x1060&quality=96&sign=933c5da4c2a5a11f104e5b6b1e39268e&type=album)
В составе:
- сочный морковный бисквит на тростниковом сахаре с грецкими орешками и лёгкой ноткой апельсина
- апельсиновая карамель
сливочно-сырный крем
Морковка здесь совсем не чувствуется, лишь придаёт неповторимый вкус и сочность. Единственный минус - лёгким этот торт не назовёшь, он сладкий и очень сытный!
Ингредиенты (на форму 18 см):
Бисквит:
Яйца С1 - 3 шт.
Сахар тростниковый - 220 г
Мука - 250 г
Растительное масло без запаха - 180 г
Морковь - 240 г
Цедра 1 апельсина
Корица - 6 г
Сода - 6 г
Разрыхлитель теста- 6 г
Грецкие орехи - 120 г
Апельсиновая карамель:
Сахар - 220 г
Глюкозный сироп - 30 г
Вода - 60 г
Масло сливочное - 70 г
Сливки 33% - 75 г
Апельсиновый сок - 75 г
Цедра 1 апельсина
Крем:
Творожный сыр - 500 г
Сливки 33% - 170 г
Сахарная пудра - 80 г
Читать далее
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Понедельник, 17 Июля 2023 г. 10:22 (ссылка)
![манка1 (700x386, 232Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/299/160299991_RRRRR1.jpg)
Сейчас существует множество рецептов различных тортов. Например, можно приготовить торт не только из фруктов или с добавлением шоколада. Актуальность приобретают торты из овощей.
Часто в кондитерских встречаются торты для людей, которые придерживаются правильного питания. Морковные, тыквенные торты не содержат сахара, при этом на вкус сладкие.
Расскажем, как приготовить морковный быстрый и полезный торт.
Ингредиенты для морковного торта:
морковь — 150 г;
яйцо — шт.;
греческий йогурт — 100 г;
молотая корица — щепотка;
овсяные хлопья — 25 г;
овсяная мука — 25 г;
кукурузная мука — 25 г;
разрыхлитель — 1/3 ч. л.;
пищевая сода — 1/3 ч. л.;
творог — 200 г;
маскарпоне — 100 г;
ваниль — щепотка;
грецкие орехи — 50 г.
Приготовление морковного торта:
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Вторник, 23 Мая 2023 г. 13:54 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
![1 (700x393, 322Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/159/982/159982413_1.jpg)
Всем привет👋 Готовим очень нежный, вкусный Морковный ПП торт быстрого приготовления. Бисквит получается воздушный, пористый, в сочетании с творожно - сырным кремом - это прсто бомба!
✔️ БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 3 шт
Морковь - 110 гр (вес очищенной)
Апельсиновый сок - 60 мл (или молоко)
Овсяная мука - 40 гр
Пшённая мука - 40 гр (или рисовая мука)
Изюм - 20 гр (или чернослив, курага)
Корица, апельсиновая цедра - по 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Подсластитель - 4 гр
✔️ КРЕМ:
Творожный сыр - 140 гр
Мягкий творог 0% - 170 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 5 гр
Грецкие орехи - 15 гр - для обсыпки боков торта
✔️ ПРОПИТКА:
Кипяток - 50 мл + подсластитель 1 гр
Вес торта: 600 гр
КБЖУ на 100 гр: 192,54/10,38/10,03/15,20
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Ipola
Вторник, 23 Мая 2023 г. 13:53 (ссылка)
![1 (700x393, 322Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/159/982/159982413_1.jpg)
Всем привет👋 Готовим очень нежный, вкусный Морковный ПП торт быстрого приготовления. Бисквит получается воздушный, пористый, в сочетании с творожно - сырным кремом - это прсто бомба!
✔️ БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 3 шт
Морковь - 110 гр (вес очищенной)
Апельсиновый сок - 60 мл (или молоко)
Овсяная мука - 40 гр
Пшённая мука - 40 гр (или рисовая мука)
Изюм - 20 гр (или чернослив, курага)
Корица, апельсиновая цедра - по 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Подсластитель - 4 гр
✔️ КРЕМ:
Творожный сыр - 140 гр
Мягкий творог 0% - 170 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 5 гр
Грецкие орехи - 15 гр - для обсыпки боков торта
✔️ ПРОПИТКА:
Кипяток - 50 мл + подсластитель 1 гр
Вес торта: 600 гр
КБЖУ на 100 гр: 192,54/10,38/10,03/15,20
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Домовушка_Луша
Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 10:41 (ссылка)
Ингредиенты:
Корж диаметром 26 см:
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 г
Кефир 2,5% - 180 мл
Подсолнечное масло - 150 мл
Мука - 360 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Щепотка мускатного ореха
Морковь - 450 г
Грецкие орехи - 100 г
Крем:
Творожный сыр - 500 г
Сахар или сахарная пудра - 100 г
Сливки 33% - 500 мл
Очень важно, если диаметр вашей формы меньше 26 см, то разделите корж на 3 части и выпекайте по отдельности, иначе корж не пропечется. Грецкие орехи обязательно обжарьте на сухой сковороде, так они станут еще вкуснее и ароматнее. Диаметр формы 26 см, корж разделила на 3 части большим ножом.
Домовушка_Луша
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 09:08 (ссылка)
![https://sun1-21.userapi.com/impg/1w-HGmhg2t426Rvf1hpaSXSa6qtmpqawRU3ljg/mWnh8Em6RuY.jpg?size=512x768&quality=96&sign=24744fc51aa6fce593fe4e3ef4249ee4&type=album](https://sun1-21.userapi.com/impg/1w-HGmhg2t426Rvf1hpaSXSa6qtmpqawRU3ljg/mWnh8Em6RuY.jpg?size=512x768&quality=96&sign=24744fc51aa6fce593fe4e3ef4249ee4&type=album)
Состав:
Морковь – 3 шт.
Овсянка – 9 ст. л.
Грецкий орех – 4 ст. л
Финики – 4 шт.
Изюм – 1-2 ст. л.
Кокосовое масло – 1/2 ст. л.
Корица и имбирь – по вкусу
Для крема:
Кешью – 1 ст.
Кокосовое масло – 1 1/2 ст. л.
Кокосовое молоко – 7 ст. л.
Сироп – 2 1/2 ст. л.
Сок лайма – 1 ч. л.
Приготовление:
Замочить орехи на ночь. Морковь очистить. Грецкие орехи и овсянку измельчить в блендере, затем добавить морковь, затем финики. Масса должна быть не сильно плотной, в конце добавить специи и изюм, кокосовое масло и перемешать равномерно. Для крема взбить все ингредиенты. Разделить на две части морковную массу, одну часть выложить на тарелку, нанести слой крема, накрыть второй частью и залить оставшимся кремом. Украсить лепесткам, орешками. Охладить в холодильнике несколько часов.
Домовушка_Луша
Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 14:54 (ссылка)
ИСТОЧНИК
![Морковный торт: мастер-класс Морковный торт: мастер-класс](https://e3.edimdoma.ru/data/posts/0002/1358/21358-ed4_wide.jpg?1677078123)
Мы воспринимаем морковь как ингредиент овощных салатов, супов или начинок к пирогам. Но мало кто знает, что морковь с XVI века используют для приготовления сладкой выпечки — кексов, печенья, пудингов и булочек. Трудно поверить, но из нескольких морковок можно сотворить кондитерский шедевр, и при этом никто не догадается, что тесто сделано из обычного овоща. Сегодня мы поговорим о том, как готовить морковный торт, нежный, красивый и очень вкусный. Существует множество разнообразных рецептов морковных пирогов и тортов, и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.
Кто впервые приготовил морковный торт
![Морковный торт: мастер-класс Морковный торт: мастер-класс](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/30394/content_fotolia_136825842_subscription_xl.jpg)
Читать далее
|