Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 412 сообщений
Cообщения с меткой

бискотти - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -marusya_esk)

Кофейные бискотти с шоколадом

Суббота, 17 Ноября 2018 г. 10:13 (ссылка)

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение


Кофейные бискотти с шоколадом

 



"Бискотти" с итальянского переводится как «дважды запечённое». Из рецепта в принципе понятно, откуда такое название. В моем сегодняшнем рецепте бискотти с кофе, кусочками шоколада и орешками. Прям настоящее зимнее лакомство. Они настолько просты в приготовлении, что с ним справится самая неискушенная хозяйка.




be1336c4 (700x386, 176Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • мука 240 г


  • сахар коричневый 150 г


  • яйца 2 шт.


  • разрыхлитель 1 ч.л.


  • корица 1 ч.л.


  • кофе растворимый 2 ст.л.


  • орехи кешью (или другие) 100 г


  • шоколад хороший 70% 60 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Кофейные бискотти с шоколадом

Суббота, 17 Ноября 2018 г. 08:10 (ссылка)


"Бискотти" с итальянского переводится как «дважды запечённое». Из рецепта в принципе понятно, откуда такое название. В моем сегодняшнем рецепте бискотти с кофе, кусочками шоколада и орешками. Прям настоящее зимнее лакомство. Они настолько просты в приготовлении, что с ним справится самая неискушенная хозяйка.




be1336c4 (700x386, 176Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • мука 240 г


  • сахар коричневый 150 г


  • яйца 2 шт.


  • разрыхлитель 1 ч.л.


  • корица 1 ч.л.


  • кофе растворимый 2 ст.л.


  • орехи кешью (или другие) 100 г


  • шоколад хороший 70% 60 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 12:26 (ссылка)


Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 1 ч 20 мин
Порции: 6 порции
Ингредиенты: 10 ингредиенты

Калорийность: 704 Ккал
Белки: 12.1 г
Жиры: 30.3 г
Углеводы: 92.1 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 400 г
Горький шоколад - 50 г
Сахар - 200 г
Пекарский порошок - 12 г
Соль - щепотка
Сливочное масло - 150 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Засахаренный имбирь - 70 г
Апельсины - 1 штука
Какао-порошок - 25 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. На очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад.
2. Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок.
4. Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции.
5. Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад.
6. В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто.
7. Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре.
8. Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной.
9. Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.

Рецепт (источник): Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами
https://homo.by/eda/recipe/4766/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -LenaVodoley)

Бискотти

Вторник, 02 Октября 2018 г. 17:21 (ссылка)



бискотти3 (800x568, 444Kb)

Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". В Тоскане дважды запеченное печенье Бискотти называют cantucci, что переводится как "маленькие уголки".

бискотти2 (792x525, 121Kb)

"Biscotti"
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Сливочные бискотти с семечками и белым шоколадом

Пятница, 26 Января 2018 г. 08:59 (ссылка)


2835299__3_ (467x700, 247Kb)




Нам понадобится: 

2 яйца 

150гр. творожного сыра 

комнатной температуры 

(Альметте,Буко,Карат и т.д) 

1.5 ст. муки 

(у меня ушло больше) 

1/2 ст. семечек 

ванильный сахар 

1.5 ч.л. разрыхлителя 

сушеная вишня 50-80 гр. 

185 гр. сахара 

(я добавила 150гр.) 

1/4ч.л. соли 

белый шоколад 50-60гр. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Печенье бискотти - готовим новогоднюю выпечку "Ёлочка"

Пятница, 12 Января 2018 г. 11:34 (ссылка)


Печенье бискотти - готовим новогоднюю выпечку "Ёлочка"



Pechene_biskotti_elka



 


А как вы считаете, на Старый Новый год нужно готовить десерты, торты, сладкую выпечку? Чаще всего очередь до них не доходит - организм и так обалдел от того что его пытают вкусной едой уже 2 недели, поэтому на сладкое, как правило, ни у кого не хватает сил. 


Однако.... однако, как же здорово проснуться 14 января в уже Новом, хоть и Старом году, принять душ, протопать на кухню, найти тазик с "прошлогодним" оливье, заварить себе крепкий чай и, перекусив салатом, отрезать основательный кусок мягкого, идеально пропитанного домашнего торта!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Пряные тыквенные бискотти

Понедельник, 08 Января 2018 г. 15:31 (ссылка)



  • 3937385_pryanyetykvennyebiskotti (500x375, 26Kb)


  • Эта выпечка отличное подойдёт для чаепития. 



Ингредиенты:




  • 2 ч.л. бренди


  • 200 г измельченных орехов


  • 2 ч.л. корицы


  • 200 г муки


  • 1 ч.л. мускатного ореха


  • 400 г муки грубого помола


  • 1 ч.л. молотой гвоздики


  • 100 г масла


  • 1 ч.л. разрыхлителя


  • 1 ч.л. сушеного имбиря


  • 200 г сахара


  • 200 г тыквенного пюре


  • 2 яйца



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Біскотті кантучіні

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 19:58 (ссылка)

1 (700x700, 117Kb)
На порцію виходить штук 50.
Отже,
400 г суміш (цукати+ізюм+арахіс) - можна у будь-якій пропорції
150 г цукру
5 яєць
2,5-3 ст борошна
0.5 ч л соди
Спершу дуже добре збити яйця з цукром, потім поступово додавати борошно, в кінці додати соду (не гасити). Гарно замісити - тісто виходить густе. Потім додати суміш з цукатами та горіхами. Все перемішати.
Стіл присипати мукою і сформувати дві ковбаски. Викласти на пергамент і в духовку.
Випікати 45 хв при 180° до золотистої скоринки. Потім гарячим порізати на шматочки і знову в духовку на 10 хв, аби коржики підсохли. Смачного!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:

Суббота, 07 Октября 2017 г. 11:10 (ссылка)






Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:



4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)


1. Пирог с абрикосами и творожным кремом.  2. Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением. 3. Бискотти. 4. Польский пирог с малиной. 5. Бразильский морковный пирог. 6. Булочки "Зайчики". 7. Клубничный пирог. 8. Творожный пирог с вишней. 9. Лимбургский флай. 10. Пирог с вареньем из песочного теста. 11. Пирог с вареньем и кокосом. 12. Ореховый пирог с грушевым вареньем. 13. Тертый пирог с вареньем. 14. Пирог с вареньем. 15. Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте. 16. Сахарный пирог. 17. Чак-чак. 18. Карпатка. 19. Пирог из песочного теста с вишней. 20. Хлебцы с сухофруктами. 21. Дрожжевой пирог с яблоками и вареньем. 22. Плетёнки «Проще простого». 23. Булочки «Крем-де-Паризьен». 24. Шоколадно-кокосовые сочники. 25. Липкие булочки с корицей и грецкими орехами.














 




1. Пирог с абрикосами и творожным кремом. Тесто:творог обезжиренный 100 г масло сливочное 80 г мука 150 г разрыхлитель 1 ч. л. кефир 50 мл начинка:абрикосы 0,5 кг творог 200 г сливки 100 мл яйцо 3 шт. сахар 150-200 г ванильный сахар миндаль (горсть) Творог масло и муку перетереть до состояния крошки, добавить кефир с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы (d 24 см) застелить промасленной бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну разъемной формы, формируя невысокие бортики. Поставить форму с тестом в холодильник. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и сливки с ванильным сахаром, взбить. Вылить начинку в форму, сверху произвольно выкладываем абрикосы (у меня их много было, они тонули, так что получилось не в один ряд), посыпать крупно рубленным миндалём ( я использовала ядрышки абрикосовых косточек). Выпекать при 175* до лёгкого зарумянивания верха. Оставить пирог в выключенной духовке до полного остывания.

















Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Учимся готовить печенье, которое тоннами везут из Италии!

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 17:58 (ссылка)

1 (600x300, 280Kb)
Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами.

Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно!

Мы предлагаем испечь эту удивительно хрустящую сладость с использованием нескольких видов орехов и сухофруктов.

Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое.

Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви.

Не переживайте, это не сухари, от которых зубам станет плохо: бискотти съедаются очень легко и без оглядки!

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 2,5–3 стак.
Яйцо — 5 шт.
Изюм — 100 г
Миндаль — 100 г
Фундук — 100 г
Цукаты — 100 г
Сахар — 1 стак.
Корица — по вкусу
Имбирь — по вкусу

Приготовление

Смешайте в миске изюм и измельченные цукаты. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и слегка отожмите массу.
Взбейте 4 яйца с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте молотые корицу и имбирь. Можете добавить другие специи по вкусу (мускатный орех, анис, кардамон). Продолжая взбивать яйца, всыпьте порциями просеянную муку.
Замесите достаточно густое тесто без комков по консистенции похожее на вязкий мёд. Если масса слишком жидкая, отрегулируйте плотность мукой.
Добавьте к тесту цукаты, обсыпанные мукой и орехи, аккуратно перемешайте лопаткой.
Застелите противень промасленным пергаментом, сверху выложите тесто в виде одного или нескольких продолговатых багетов. Обсыпьте мукой, сверху смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Достаньте изделие из духовки и, не дожидаясь остывания, нарежьте на пластинки толщиной 15–20 миллиметров. Разложите печенье на решетке и верните в духовку еще на минут 5–7. Приятного чаепития!

В Италии это необычайно вкусное печенье подают с различными напитками для макания: кофе, чаем, соком, но чаще со стаканчиком сладкого Vin Santo…
Готовьте с удовольствием, не забывая делиться рецептами с друзьями!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kotenok_222

Тыквенное бискотти.

Вторник, 11 Июля 2017 г. 22:03 (ссылка)

Тыквенное бискотти

Время приготовления: 10 мин.
+ 45 мин в духовке при 180 и 30 мин при 160

Ингридиенты:
тыква, геркулес традиционный, яйцо куриное, курага, миндаль мой, разрыхлитель теста
Рецепт:
Орехи и сухофрукты можно любые.
Сах зам по вкусу.
Тыкву порезать на ломтики и запечь в духовке. Геркулес смолоть в муку. В блендере помолоть геркулес тыкву и яйцо.
Добавить орехи/сухофрукты. Сформировать "батон" выпекать минут 40-45 при 180С. Остудить. порезать "батон" на ломтики и выпекать еще минут 30 при 160С

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Курага 29.7 69 2 0 15
Миндаль мой 19.8 129 4 11 3
Геркулес Традиционный 79.2 279 10 5 49
Разрыхлитель теста 3 2 - - 1
Яйцо куриное 49.5 78 6 6 0
Тыква 198 44 2 0 9
Итого: 379 601 23 22 76

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бискотти - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda