Спагетти со спаржей и ветчиной - вкусное и сытное блюдо, которое мы сегодня предлагаем вам приготовить.

Вам потребуется:

-  полпачки спагетти
-  6-7 стеблей спаржи с головками
-  200 г ветчины или окорока
-  2 ст.л. свежего шалфея
-  150 г глостерского сыра
-  150 г сыра грийер
-  2 зубчика чеснока
-  стакан сливок 20%
-  2 ст.л. сливочного несоленого масла
-  1 ст.л. оливкового масла
-  соль, перец чили

Приготовление:

1. Растопить сливочное и оливковое масло в горячей сковородке.

2. Почистить стебли спаржи от кожуры, порезать каждый стебель на 3 части.

3. Ветчину нарезать соломкой. Измельчить чеснок и шалфей. Натереть мелко сыр.

6. Обжарить спаржу в масле 4 минуты. Добавить чеснок и ветчину. Через минуту добавить шалфей. Ещё через минуту – сливки. Все перемешать, довести до кипения. Всыпать сыр и плавить на среднем огне до однородной массы-соуса.

7. Отварить спагетти в кипящей воде с солью и маслом. Слить, выложить гнездом на тарелку. Воткнуть головку спаржи, полить соусом с ветчиной. Украсить блюдо зеленью.

Источник cтатьи: povary.ru