Идеи

В тесто для блинов добавили зелень и колбасу. Стало так сытно, что можно есть на обед и ужин

 

 

Блинное тесто при желании и умении легко можно сделать основой очень вкусного и главное сытного перекуса. Все дело в грамотной начинке: сытную смесь, колбасу, яйца и тертый сыр, мы просто вмешаем прямо в жидкое тесто, а затем моментально обжарим закусочные блинчики на раскаленной сковороде.

Для приготовления нам потребуется 2 яйца, 2 стакана кефира, 6 столовых ложек муки, 200 граммов колбасы, половина чайной ложки разрыхлителя, 2 столовых ложки сахара, половина луковицы, 1/2 пучка укропа, 200 граммов любого твердого сыра и 2 столовые ложки растительного масла.

 

 

Еда

Драники по новому. Запекаем к форме для кекса вместе с яйцом

 

 

Обычные драники можно превратить в нечто особенное, придав им новый вкус и внешний вид. Вместо традиционной жарки на сковороде, мы возьмем натертую картошку и запечем ее в форме для кекса, аккуратно покрыв яйцом — и вот, драники обретут совершенно новый вкус!

Ингредиенты:

450 г картофеля (тертого на крупной терке)

2 яичных белка

2 ст л топленого масла

1/2 ч л соли

1/2 ч л молотого перца

1 ст л сливочного масла

1/2 ст красного лука (мелко нарезанного)

1/2 ст красного болгарского перца (мелко нарезанного)

Соль и перец по вкусу

1 чашка ветчины (нарезанной кубиками)

2 ст свежего шпината (крупно нарезанного)

360 г тёртого сыра

6 яиц

Нарезаем 300 г лука тонкими полукольцами

 

 

ЕДА

Смешиваем творог с картофелем и получаем вкуснейшую замену сырникам

 

 

Яичница на завтрак уже надоела всем, и теперь домочадцы просят только этот простой, но вкусный рецепт с творогом и картошкой.

Ингредиенты:

2 крупных картофелины

180 г творога

1 яйцо

1 ч л соли (по вкусу)

Мука по необходимости, около 2-3 ст л

Специи по вкусу (например, черный перец, паприка, сушеный чеснок)

50-70 г тертого сыра (по желанию)

 

 

ЕДА

Мгновенные пирожки с сыром и сосисками. Вкусно до мурашек, а делаются в два счёта

 

 

Обычное тесто приобретает гораздо более насыщенный вкус, если добавить в него немного сыра. Нужно всего лишь перемешать ингредиенты, и через 5 минут можно наслаждаться готовой выпечкой.

Ингредиенты:

1 ст муки

1 ст тертого сыра (любой твердый сыр, например, российский или чеддер)

100 мл молока или кефира (по вашему выбору)

1 сосиска (можно использовать любую по вкусу, например, куриную или свиную)

Масло растительное (для жарки)

 

 

ЕДА

Закрытая пицца из батона: используем хлеб вместо траты времени на тесто

 

 

Традиционная пицца требует долгой и очень утомительной подготовительной работы с тестом. Если же времени на тесто нет, то как альтернативный вариант подойдет обычный батон. За 10 минут он превращается в ленивую закрытую пиццу, которую останется только запечь. 

Кроме самого теста, остальные ингредиенты у нас как в обычной пицце:

- томатная паста

- моццарелла

- 2 вида колбасок

- сладкий перец

- тертый сыр

- и немного лука, зелени и специй

 

 

ЕДА

Нарезали хлеб, поставили в духовку и через полчаса у нас уже есть стол праздничной закуски

 

 

Для приготовления вкусной и сытной закуски на целый стол потребуется всего лишь духовка, тостовый хлеб и разнообразные начинки с топпингами. Просто поставьте 12 ломтиков хлеба в духовку, и через полчаса у вас будет готовое блюдо, которым можно угостить гостей.

Ингредиенты для основы:

12 ломтиков тостового хлеба (можно использовать обычный хлеб)

300 г тертого сыра

Для яичной смеси:

18 яиц

50 мл сливок

10 г разрыхлителя

40 г муки

Соль и перец по вкусу

Для топпинга:

1 помидор

80 г сыра фета

40 г оливок

1/2 сладкого перца

2 колбаски или сосиски

40 г бекона

30 г шампиньонов

100 г твердого тертого сыра

 

 

ЕДА

Пицца за 20 минут. Теста нет: внизу слой тёртого картофеля

 

 

Всего за 20 минут можно приготовить хрустящую и сочную пиццу без лишних хлопот. Вместо замешивания теста мы просто натрем пару картофелин и используем их в качестве основы для коржа.

Ингредиенты для картофельного коржа:

2 большие картофелины (около 500 г)

1 яйцо

2-3 ст л оливкового масла

1/2 ч л черного перца (по вкусу)

1/2 ч л соли (по вкусу)

Специи по вкусу (например, паприка, орегано или базилик)

Для соуса:

3 ст л кетчупа

2 ст л майонеза

1 ч л острого соуса (по желанию)

Для начинки:

1 помидор

150 г вареной колбасы (по желанию, можно заменить на ветчину)

1 красный лук

5-6 оливок (черные или зеленые)

1-2 соленых огурца

100 г тертого сыра

 

 

ИДЕИ

Картофельные пирамидки в духовке: режем тонки ломтики и прокладываем сыром

 

 

Нарезанный тонкими слоями картофель в духовке мало кто готовит и нам кажется — зря. Рецепт близок к идеальному: прокладываем картошку сыром, добавляем специй и получаем великолепное блюдо.

 

 

ЕДА

Макароны, грибы, курица и молоко. Тушим на сковороде и получаем шикарный ужин

 

 

Не всегда удается найти время для приготовления вкусного обеда или ужина. Новый рецепт курицы с макаронами в молоке мгновенно решает эту задачу: гарнир и основное блюдо готовятся практически одновременно.

Ингредиенты:

Макароны - 150 г

Куриное филе - 200 г

Молоко - 500 мл

Грибы - 100 г (например, шампиньоны)

Бульонный кубик - 1 шт.

Специи по вкусу: cоль, перец и паприка (по желанию)

Зелень по желанию (например, петрушка или укроп)

Тёртый сыр для подачи (по желанию)

 

 

ЕДА

Грибы и яйца. Кто бы мог подумать, что будет настолько вкусно

 

 

Чтобы приготовить изысканные запеченные яйца с грибами и лепешкой, не нужно быть шеф-поваром. Всего лишь обжарьте шампиньоны с чесноком, добавьте ароматные травы и разложите все по сковороде с кусочками лепешки. Затем просто разбейте яйца и поставьте в духовку на несколько минут. Результат — восхитительное блюдо с насыщенным вкусом, которое легко приготовить в домашних условиях. 

Ингредиенты (на 4 порции):

1 лепешка (наан или пита)

3 ст л оливкового масла

2 зубчика чеснока, нарезанных

450 г шампиньонов, нарезанных

1/4 чашки сухого белого вина

2 ст л свежих листьев тимьяна

4 яйца 

Соль по вкусу

Хлопья красного перца по вкусу

Тертый сыр по вкусу

 

 

ИДЕИ

Накрыли фарш салатом и ставим в духовку на 30 минут

 

 

Чаще всего фарш используется для приготовления вкусных, но слишком уже привычных котлет. Кроме того, при жарке котлеты часто теряют в сочности — гораздо вкуснее будет приготовить фарш под простым яичным салатом. На приготовление сочного, сбалансированного ужина уйдет около сорока минут: 10 минут подготавливаем ингредиенты и полчаса ждем, пока все дойдет в духовке.

Для рецепта нам понадобится 400 граммов фарша, 4 луковицы, 3 картофелины, 3 отварных яйца, тертый сыр (берите любой твердый), соль и специи — их также можно брать по своему вкусу.

Две луковицы шинкуем мелко и смешиваем с фаршем. Солим, перчим, добавляем специй, вымешиваем все вместе.

 

 

ИДЕИ

Добавляем в лаваш начинку и жарим: замена чебурекам готова за минуты

 

 

Чебуреки нравятся многим, но вот готовить их обычно настоящая морока. По новому рецепту заменим тесто лавашом, добавим к нему начинку и за минуты приготовим замену чебурекам.

На несколько листов тонкого лаваша нам понадобится 300 граммов фарша (в данном рецепте используется свинина и курица, но можно брать любой), луковица, зелень по вкусу, 0/5 чайной ложки соли, два яйца. Специи также кладем по вкусу, рецепт допускает эксперименты. Кроме того, можно попробовать добавить к начинке немного тертого сыра и чеснока, получится еще вкуснее.

 

 

ЕДА

Добавили яйца в нашинкованную капусту и пирог почти готов. Ленивее рецепта не бывает

 

 

Приготовим оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого перекуса и может быть подано как на завтрак, так и на обед. Просто добавляем три яйца в капусту и обжариваем смесь с двух сторон под крышкой.

Ингредиенты:

Капуста — 250 г

Яйца — 3 шт

Луковица — 1 шт

Тертый сыр — 70 г

Мука — 100 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло для жарки — 2 ст л

Все, кто когда-либо пытался запечь картофель по-французски, скорее всего, сталкивались с одной и той же проблемой. У этого блюда необычайно вкусен верхний запеченный слой, а нижний остается обычным и ничем не выдающимся. Текстурный верх и рассыпчатый сухой низ настолько не соединяются в одно великое блюдо под названием «гратен», что кажется, мы что-то делаем не так.

На самом деле есть пара секретов, которые помогут избежать типичных ошибок запекания. Если узнать о них, то в технике приготовления гратена можно будет назвать себя истинным шефом. При этом картофель по-французски все еще останется довольно простым блюдом без экзотических ингредиентов, которое доступно всем.

 

 

ИДЕИ

Лучший салат для дачи под шашлыки: в основе обычные кабачки, но секрет вкуса здесь в соусе

 

 

Нарезанные небольшими кубиками молодые кабачки чаще всего обжаривают — поверьте, лучше пустить их на потрясающе ароматный салат, идеально подходящий к мясу. Подавать его можно смело и как отдельное блюдо, вся хитрость вкуса салата кроется в необычной, но простой заправке.

Ингредиенты:

2 молодых кабачка (один побольше, другой поменьше)

Укроп — по вкусу

1-2 зубчика чеснока

60-80 г тертого сыра

2-3 столовые ложки майонеза

Соль и перец — по вкусу

 

ИДЕИ

Превращаем сезонные кабачки в средиземноморский пирог: делаем за 25 минут без грамма муки

 

 

Кулинарный шедевр легко можно собрать и из самых простых продуктов, идеально для лета взять обычные кабачки, или цуккини. Из них мы приготовим гениальное блюдо средиземноморской кухни, своего рода пирог без грамма муки, зато сочный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

2 больших кабачка

1 большая луковица

Цветы кабачков

3 яйца

1/2 стакана молока 

300 г сыра «Страккино» (или другого мягкого сыра)

80 г Проволы или вязкого сыра

100 г Шпика (или вареная ветчина)

Тертый сыр Пармиджано Реджано (или другой)

Базилик

Соль и перец

Масло

 

ЕДА

Курицу и картошку готовим одновременно. Просто кладем слоями и в духовку под фольгу

 

 

Не нужно тратить половину вечера на кухне, готовя гарнир и основное блюдо поочередно. Вместо этого просто уложите куриные голени поверх картошки, полейте все ароматным соусом и заверните в фольгу. Затем просто поставьте блюдо в духовку и дождитесь готовности.

Ингредиенты:

5 крупных куриных голеней

4 средних картофелины

30 мл оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Любимые приправы для картошки

50 мл соевого соуса

2 ст л меда

Розмарин по вкусу

Тертый сыр (пармезан)

 

ЕДА

Куриные грудки сочные как в ресторане. Делать просто, результат поражает

 

 

Обычная куриная грудка, нейтральная по вкусу, превращается в восхитительное ресторанное блюдо всего за несколько простых шагов. В отличие от многих других рецептов, этот не требует особых навыков или много времени на приготовление - всего лишь 10 минут и вы готовы к удивлению своих близких вкуснейшим ужином.

Ингредиенты:

Две небольшие или одна средняя куриная грудка (весом примерно 300-400 г)

Оливковое масло (для смазывания формы и приправы)

Смесь сухой зелени (соль, укроп, зеленый лук, петрушка)

Свежемолотый перец

Томатная паста (примерно 200 г)

Тертый сыр (предпочтительно моцарелла, примерно 200 г)

 

ИДЕИ

Кабачковые оладьи: только овощи без муки и загустителей

 

 

Нежные кабачковые оладьи раскрывают полностью когда в них нет ни муки, ни загустителей. Мы будет готовить именно так. К рецепту по желанию можно добавить и тертого сыра — с ним оладьи получатся еще вкуснее.

На 750 граммов молодых кабачков нам понадобится 250 граммов моркови, 2 яйца, соль, молотый перец, чеснок и зелень кладем по вкусу. Мы также рекомендуем добавить примерно 100-150 граммов любого копченого сыра — он придаст оладьям своеобразный привкус.

 

ИДЕИ

Минутная вкуснотища и завтрак готов

 

 

Вкусный завтрак вовсе не обязательно готовить долго. Достаточно воспользоваться новым рецептом от шеф-повара: пара минут и великолепное начало дня вам обеспечено.

Ингредиенты потребуются элементарные. 3 яйца, граммов 100 любой колбасы, 1 помидор, зеленый лук и зелень. Также в рецепте используется 200 миллилитров кефира, 50 граммов тертого сыра и немного муки.

 

ИДЕИ

Запекаем рис как ещё раньше никогда не делали: гениальное блюдо по секретному итальянскому рецепту

 

 

Рецепт Ризо аль Форно считается почти секретным, поскольку готовят его лишь в нескольких регионах Италии. Это ароматное и сытное блюдо из запеченного риса, наполненное насыщенными итальянскими вкусами. В рецепте используется несколько видов сыра, мясной соус, свежие овощи и травы, чтобы создать идеальный баланс вкусов и текстур, приготовить его будет совсем несложно и дома. 

Ингредиенты:

2 чашки тертого сыра скаморца (можно заменить на моцареллу или копченую моцареллу) 3/4 чашки тертого пекорино романо

2 банки помидоров

100 г томатной пасты

2 чашки замороженного горошка (разморозить)

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

2 анчоуса

2.5 чашки риса арборио

800 г говяжьего фарша

Свежий базилик (для украшения и соуса)

Растительное масло

Соль и перец по вкусу

Подобрать сходу подходящую гастрономическую пару к вину без посторонней помощи довольно непросто, если, конечно, ваши предки не имели французские корни. Полагаясь на врожденное кулинарное чутье, французы сочетают, казалось бы, несочетаемое, или берут обычные продукты и получают полную гармонию вкусовых качеств.

Вот так, играючи, и родилась идея блюда гужеры — несладкой выпечки из заварного теста с сыром. Блюдо родом из Бургундии принято подавать как закуску при дегустации вин. Впрочем, хрустящие заварные булочки с сыром подходят и для праздничного стола, и для семейного ужина. Рецепты гужеров в целом похожи, но в каждом из них есть свои нюансы, которые, по мнению шефов, делают именно их версию самой вкусной. Эти 6 вариаций гужеров создадут выигрышные тандемы с вином и не только.

 

 

ЕДА

Завтрак для лентяев на всю семью: трем картошку и разбиваем яйца

 

 

В будни выделить даже 15 минут на приготовления завтрака – настоящий подвиг. Поэтому на неделе наши блюда обычно просты – яйца, йогурт и бутерброды. Но мы нашли надоевшей еде замену – огромный хашбраун пирог. Его можно назвать идеальным сытным завтраком лентяя: готовится за минуты и дает сил до обеда. 

Ингредиенты очень простые – яйца и картошка. Натираем картошку крупной теркой в большую миску. Разбиваем в нее же пару яиц. Перемешиваем и можно жарить. Можно добавить и тертый сыр или ветчину.

 

ИДЕИ

Голубцы делаем слоями: кладём капусту на фарш

 

 

На приготовление вкусных голубцов обычно уходит достаточное количество времени. Лучше приготовим ленивый вариант любимого многими блюда: смешаем фарш, порежем кабачок, а капусту просто положим сверху.

Режем крупную луковицу достаточно толстыми шайбами. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Каждое колечко солим, смазываем дижонской горчицей и посыпаем пряными травами.

 

ЕДА

Картофельные цветы: украшают любой праздничный стол, а продукты взяли самые простые

 

 

Обычная картошка при правильном приготовлении может превратиться не только в гарнир, но и в настоящее украшение стола. Примером такого блюда являются популярные в небольших ресторанах «Картофельные цветы». С виду это блюдо похоже на изысканный букет, но на самом деле оно совмещает в себе и гарнир, и горячее.

Ингредиенты:

Картофель большого размера — 3 шт

Куриная грудка — 1 шт

Тертый сыр — 100 г

Лук — 1 луковица

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 1 пучок

Паприка — 2 ч л

Порошок карри — 1 ч л

Черный перец — 2 щепотки

Томатный соус — 200 мл

Оливки — по количеству картофелин

Растительное масло — для обжарки

 

ИДЕИ

Добавляем яйца в капусту и за 3 минуты делаем пирог без замеса

 

 

Достаточно необычное блюдо приготовим как быстрый вариант перекуса, его можно подавать и на завтрак и на обед. Просто разбиваем три яйца в капусту, а затем обжариваем под крышкой с двух сторон.

Шинкуем в глубокую миску 250 граммов капусты, туда же разбиваем три яйца, мелко нарезанную луковицу, 70 граммов тертого сыра и 100 граммов муки.