Оладьи — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира. Они представляют собой небольшие пышные лепёшки, которые готовятся на основе кислого или пресного теста. Оладьи могут быть сладкими или солёными, в зависимости от используемых ингредиентов и добавок.

 

Оладьи являются универсальным блюдом, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они прекрасно сочетаются с различными добавками, такими как сметана, варенье, мёд, сгущённое молоко, шоколад и другие. Кроме того, оладьи можно приготовить с разнообразными начинками, например, с яблоками, грушами, бананами, творогом, сыром и т. д. Это делает их идеальным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом.

 

Ингредиенты:

 

теплое молоко — 150 мл;

сахар — 1 ч.л.;

дрожжи — 1 ч.л.;

соль — ½ ч.л.;

растительное масло — 1 ст.л.;

яйцо — 1 шт.;

мука — 300 г;

сливочное масло — 50 г;

зеленый лук — 40 г.

Приготовление оладий:

В миску с теплым молоком высыпаем сахар, дрожжи и соль, перемешиваем. Разбиваем в дрожжевое молоко яйцо, вливаем растительное масло, смешиваем.

 

Высыпаем в смесь муку, замешиваем эластичное мягкое тесто. Оставляем тесто под крышкой на 1 час в тепле.

 

Тонко раскатываем пласт теста, шинкуем зеленый лук и высыпаем его на поверхность пласта.

Сворачиваем тесто в рулет, слегка приминаем, складываем пополам.

 

Раскатываем тесто в более толстый пласт, вырезаем из него небольшие круги.

Обжариваем круги в сковороде на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.