Ipola все записи автора

1. Пропустить через мясорубку помидоры, красный болгарский перец, чеснок. 
2. Всю эту смесь поставить варить. Как только закипит, добавить соль, сахар, масло, уксус, перец острый. 
3. Вновь довести до кипения. 
4. Пока масса закипает, нарежьте баклажаны кружочками или кубиками, как Вам больше нравится.
5. Затем бросить туда нарезанные баклажаны.
6.  Все перемешать и варить до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими (приблизительно 30–45 мин).
7.  Мешать почаще.
8. Приготовленную смесь разложить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть банки на крышки, накрыть полотенцем и дать остыть.