Легкие и нежные пирожные со сливочным вкусом - еще один повод собраться вместе за чашечкой чая. А сочетание шоколадного бисквита с ягодной свежестью добавит приятных эмоций этой встрече.
Состав:
Для шоколадного бисквита:
Растительное масло- 20мл
Молоко -20мл
Мука- 90 г
Яйца - 3шт
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Какао - порошок - 3 ст.л
Соль - щепотка
Для сливочного слоя:
Сливки 10% - 500 мл
Молоко - 300 мл
Молоко сгущенное - 200 мл
Агар-агар (сила геля 1200) - 5 ч.л
Красная смородина ягоды - 200 г
Пошагово:
Шаг 1 В растительное масло вливаем молоко, добавляем соль
Шаг 2 Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром
Шаг 3 Смешиваем белки с желтками, добавляем муку и какао
Шаг 4 Выпекаем при температуре 180 градусов, 20 - 25 минут в форме 21 см х 21 см
Шаг 5 В молоко добавляем агар-агар, провариваем 1 минуту после закипания. Сюда же добавляем сливки и сгущенку
Шаг 6 Помещаем шоколадный бисквит в форму и заливаем молочной смесью, украшаем ягодами красной смородины. Ставим остывать
Ipola все записи автора
