Ipola все записи автора

Срежьте с батона корочки и замочите мякоть в молоке.

Пропустите филе через мясорубку вместе с отжатым хлебом.Очистите и мелко нарежьте лук. Раздавите его толкушкой и добавьте в фарш. Мелко порубите зелень и зеленый лук.

Смешайте ингредиенты, добавьте соль и перец, вымешивайте около 10 минут. Отбейте фарш, чтобы котлеты получились пышными.

Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте их в растительном масле с двух сторон на небольшом огне. После этого выпекайте 10 минут при температуре 180 °С.

Когда будете отжимать хлеб перед тем, как отправить его в фарш, не нужно сильно усердствовать. Тогда куриные котлеты по-одесски получатся очень сочными. Кстати, если вы хотите придать блюду новые вкус и аромат, попробуйте добавить другую зелень.

Приятного аппетита!

Источник