В чашу кухонного комбайна выложить муку, сахар и холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.

Измельчить все в крошку.

1/4 часть крошки убрать в холодильник.
Оставшие 3/4 части крошки выложить в форму (20х20 см), застеленную бумагой для выпечки.
Не утрамбовывать!

Выпечь в духовке, разогретой до 180°С, в течение примерно 20 минут.
Основа не будет румяной, она останется практически такого же цвета, как до выпечки, подрумянятся лишь краешки теста.
После приготовления основу остудить.

Приготовить творожную начинку.
В чашу кухонного комбайна выложить творог, яйцо и сахар.

Измельчить до однородной массы.

На остывшую основу выложить равномерно творожный слой.

На него выложить ягоды.
Ягоды лучше брать с кислинкой.

Поверх ягод выложить оставшуюся 1/4 часть крошки.

Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать около 30 минут.
Не дожидайтесь зарумянивая крошки, ориентируйтесь на указанное время выпечки. Если вы передержите пирог в духовке, песочная основа пересохнет и будет твердой.