ЛЕНА! Спасибо за рецепт! В ответ "алаверды" вам мой для вас лично: готовлю картофельное пюре, пока картофель варится, обжариваю шампиньоны с луком, в готовое пюре добавляю обжаренные шампиньоны, добавляю немного молока, яйцо (можно не добавлять) и потом все также, как у вас. Не знаю, почему лаваш становится такой вкусный при обжарке... Это для меня загадка, но лаваш я всегда держу про запас в морозильнике, чтобы не заплесневел, и как только предстоит встречать гостя, фантазирую насчет начинки ( тушеная капуста с шампиньонами, тыква с кусочками курдючка и лука или сливочного масла) и так далее. вот только вся разница - я не обрезаю блюдцем или резцом края, а делаю их прямоугольными, потому что края зажариваются и так аппетитно хрустят! И почти на сухой сковородке, масла чуть-чуть! Думаю, что вам понравится!