Замечательные конфетки посвящаются любителям кунжута-как я   
Рецепт "нашел" меня совершенно случайно! Я бы по собственной воле никак не посещала блог индийской вегетарианской кухни   . 

А оригинал рецепта как раз оттуда  

У нас на форуме еще нашлись конфетки под тем же названием, но с другим смысломhttp://forum.say7.info/topic49531.html от Ksaria . 

Набор ингридиентов приятно скромен, а процесс не заморочлив! 
Итак, начнем. Слова привожу авторские, а фото и комментарии-свои  

Продукты : 

 
- сливочное масло 200 гр. 
- кунжут 100 гр. (я добавила грамм на 20 -30 больше) 
- сухое молоко 100 гр. 
- сахарная пудра 75 гр. (обязательно берите заводскую.Помолола я сахар в домашних условиях-а он измельчился недостаточно мелко, поэтому в моих конфетках это чуточку чувтвуется.) 


Масло растапливаем на сковороде. 

 

Добавляем кунжут 

 


и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры.Вот тут немного осторожности не помешает. Во время обжаривания не оставляйте кунжутик без присмотра. Он у меня долго не румянился, а потом-раз-и оказался на грани ФОЛА   
Пришлось быстренько переливать смесь из сковороды, чтобы процесс не продолжался.И вообще-не делайте слишком большой огонь. 
Во-первых, масло начнет подгорать, а во-вторых, вода из него выпарится раньше времени, и масса окажется густоватой. 

 

Как только масса остыла- добавляем сахарную пудру и сухое молоко. 
 

Тщательно перемешиваем 

 

и выкладываем массу в большую прямоугольную форму. (у меня не такая уж большая.слой получился сантиметра полотра толщиной) 

 

Также автор пишет, что можно выкладывать в силиконовые формочки, одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах, например. 
(Хоть руки и чесались-но форму я не смазывала ничем. Бурфи вышло легко.) 

Ставим формы в морозилку. Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово. Разрезаем и подаем! 
 

 


 

Можно в дальнейшем хранить в холодильнике, если, конечно, что-то останется после первого же чаепития  В жару лучше долго не возить с собой, оно потихоньку тает. 

Приятного аппетита, девочки!  

Источник