Лилёша все записи автора

2 крупные вареные картофелины
0,5 кг тушеной квашеной капусты
1 ч. л. тмина
2 яйца
200 мл сливок, 4 ломтика сала (примерно 40 г), 0,5 луковицы, соль, перец – по вкусу

Ставим разогревать духовку до t 160* C. Режем картофель кубиками и перемешиваем с тушеной капустой и тмином. Лук и сало нарезаем мелкими кубиками и слегка перетираем руками. Взбиваем яйца со сливками, присаливаем и перчим. Выкладываем в форму для запекания картофельно-капустную смесь. Заливаем сливками с яйцом. Посыпаем сверху кубиками лука и сала. Запекаем в духовке 20 минут или до тех пор, пока кубики сала не станут золотисто-коричневого цвета.

Кстати, блюдо можно дополнить колбасой и кусочками вареного мяса, а вместо сала и лука положить на верх запеканки ломтики сыра.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник