-Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Помидоры малосольно-соленые, однодневки

Четверг, 26 Июня 2014 г. 15:04 + в цитатник
Ipola все записи автора
tomatoes salted one day (17)

 

На днях засолила помидоры. Да не просто засолила, а сделала двумя разными способами. Один способ помидоры-пятидневки. О нем я расскажу через два-три дня. А другой способ помидоры-экспресс. Этим способом я пользуюсь несколько лет, с тех пор, как попробовала такие помидоры у своей подруги. Она нашла этот рецепт на каком-то русско-язычном сайте. Вся их семья, все ее родственники готовят помидоры таким способом, за исключением помидоров на зиму. Эти помидоы хороши тем, что готовы они на следующий день. Вкус у них действительно малосольно-соленый, ну и аромат чудесный благодаря петрушке с чесноком. Мне больше нравится после засола поставить помидоры в холодильник и подержать там денек , прежде чем подать к столу. Но можно охладить всего два-три часа и получать удовольствие. Спасибо неизвестному автору рецепта. Так что пока засаливаются помидоры-пятидневки (красивые стоят в баночке!), можно полакомиться однодневками.

Ингредиенты

  • Помидоры небольшого размера (можно даже коктейльные)
  • Петрушка, мелко порезать
  • Чеснок, мелко порезать
  • Соль

Приготовление

Смешать петрушку, чеснок и соль.

Помидоры вымыть и вырезать у них основание, сделав небольшое углубление. В каждое углубление положить смесь петрушки, чеснока и соли при помощи маленькой ложечки.

Сложить помидоры в контейнер и придавить грузом. Я делала немного, положила их в стеклянный контейнер, сверху положила пищевую пленку, на пленку груз из камней. Можно придавить тяжелой крышкой, тарелкой, миской и проч. Накрыть и держать сутки при комнатной температуре. Через сутки помидоры готовы. Охладить перед подачей.

Готовьте с удовольствием!

Источник

Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 78 раз
Понравилось: 12 пользователям

БГВ   обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 15:37 (ссылка)
Непонятно пропорции какие. На глазок и на вкус?
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 16:47 (ссылка)
БГВ, наверное на вкус!
Ответить С цитатой В цитатник
Lora_Tutereva   обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 17:27 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Наталья_Демченко   обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 20:30 (ссылка)
спасибо большое за замечательный рецепт, эх, где бы еще помидоры хорошие (не на нитратах) купить
Ответить С цитатой В цитатник
ГАЛИНА_БАЛЛИЕТ   обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 23:46 (ссылка)
СПАСИБО , ЗА РЕЦЕПТ !!!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]