-Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Рецепт рулета из свинины с грибами

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:24 + в цитатник
Ipola все записи автора

2835299_1 (700x492, 54Kb)

Мне всегда нравились мясные рулеты с грибами, которые продавались раньше на рынке, они конечно и сейчас продаются, но вкус ухудшился и вместо мяса стали добавлять непонятно что. Поэтому я решила научиться готовить рулеты дома и тем самым экономить деньги. 

В приготовлении рулета самое главное правильно подобрать мясо. Мясо должно быть вместе с жирком, так как если у вас будет одно мясо, то оно получится суховатым. Прослойки жира не только хорошо питают мясо, но и добавляют приятный вкус.

Рулет я приготовила из свиного мяса, хотя вполне можно делать и из куриного. Но об этом рецепте я более подробно напишу в другой раз. Сейчас речь пойдет о рецепте рулета из свинины с грибами, запеченного в духовке.

2835299_2 (700x411, 41Kb)

Рецепт свиного рулета с грибами

Для приготовления рулета из свинины с грибами мне понадобились следующие ингредиенты:

свиное мясо (1 кг.)

- грибы вешенки (200 гр.), но можно использовать и другие грибы, например шампиньоны

- чеснок (4 зубка)

- сметана (1 ст. л.)

- перец черный молотый

- перец красный молотый

- соль

2835299_3 (700x496, 70Kb)

Итак, для начала я промыла свинину под проточной водой, после дала хорошо просушиться. 

Промыла грибы и нарезала их средними кусочками, главное не резать их слишком мелко.

2835299_4 (700x525, 69Kb)

В сковороду с подсолнечным маслом высыпала вешенки,  обжаривала их 2-3 минуты.

2835299_5 (700x525, 85Kb)

Далее добавила 1 столовую ложку сметаны, посолила, поперчила по вкусу и перемешала.

2835299_6 (700x494, 95Kb)

Потушила грибы еще примерно 3 минуты и выключила газ. Грибы готовы!

2835299_7 (700x436, 57Kb)

Теперь можно приступать к приготовлению рулета.

Для начала я разрезала рулет на две части вдоль, но только так, чтобы мясо стало длиннее.

2835299_8 (700x479, 63Kb)

Нарезала тонкими полукольцами чеснок.

2835299_9 (700x462, 85Kb)

Далее посолила и поперчила мясо.

2835299_10 (700x463, 89Kb)

Посыпала обильно грибами, чем больше, тем вкусней.

2835299_11 (700x481, 94Kb)

Уложила чеснок сверх грибов.

2835299_12 (700x451, 60Kb)

Завернула рулет из свинины с грибами, обвязала его нитками и поставила запекаться в духовой шкаф. Запекала при температуре 180 градусов 2 часа и 10 минут.

2835299_13 (700x464, 54Kb)

Когда мясо приготовилось, выложила его на тарелку и сняла нитки.

2835299_14 (700x464, 50Kb)

На стол гостям свиной рулет с грибами лучше всего подавать в остывшем виде, так как в таком виде его можно красиво нарезать. 

2835299_15 (700x464, 68Kb)

Но так как я готовила для своей семьи, то остыть рулет не успел.

 

Такой рулет можно приготовить на любой праздник и удивить им всех гостей, предварительно украсив зеленью.

 

 

Источник

 
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга
блюда из грибов
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 41 раз
Понравилось: 19 пользователям

NIKALATA   обратиться по имени Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:55 (ссылка)
Хороший рецепт, я его забираю. Но у меня фотографии не видны. Как думаешь, почему?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 15:07ссылка
Не знаю. Зайди по ссылке, увидешь источник и будешь видеть фотографии!
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 15:11ссылка
Спасибо, попробую. Но мне и без них в принципе все понятно, не переживай.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 15:14ссылка
Попробуй! Это не мой совет, а совет программистов.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 15:16ссылка
Ириш, по ссылке все то же самое. Ну и фиг с ним - говорю же что мне это не мешает. Я все равно уже процитировала. А рецепт мне нравится - самое главное.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 15:55ссылка
Жаль, что картинок не видишь. Сейчас я исправлю это.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:04ссылка
А мне еще раз цитировать? Я же говорю что мне это не принципиально. Если только для других.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:05ссылка
Тот удали, процитируй снова.Другие и так видели.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:07ссылка
Уже процитировала.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:02ссылка
Как сейчас?
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:05ссылка
А сейчас все в порядке. Спасибо. Еще раз процитирую - очень красивые и аппетитные картинки.
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:26ссылка
С неаппетитными и публиковать не стала бы. Ешё рыбку свою помещу и на сегодня хватит!
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:27ссылка
Давай, жду.
jgein-5   обратиться по имени Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:25 (ссылка)
Спасибо большое !!! очень понравилось!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:40ссылка
На здоровье!
HAWK_UA   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 04:12 (ссылка)
Да, с Вами не похудаешь !:)))Дай Вам Бог здоровья !СПАСИБО за чудесный рецепт !:)
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]