парус_надежды,соус Бешамель был совсем недавно,9 июля! В рецепте Греческой Мусаки,
для соуса бешамель:

- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 л молока
- щепотка тертого мускатного ореха

Готовим соус бешамель.

Сливочное масло растопите в сотейнике, добавляя, постоянно помешивая, муку. Слегка взбейте венчиком до кремообразного состояния, чтобы не было комочком. Продолжая взбивать, влейте в сотейник молоко, посолите и поперчите по вкусу.
Яйца слегка взбейте в миске и добавьте в сотейник, продолжая непрерывно взбивать соус. Когда в соусе появятся маленькие воронки, он готов. Слегка приправьте соус солью, перцем и тертым мускатным орехом.

Залейте соусом содержимое формы с овощами и фаршем, хорошо разровняйте поверхность лопаткой. Слегка присыпьте оставшимся сыром. Запекайте в предварительно нагретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут до появления золотистой корочки.

по материалам журнала Гастрономъ.
Попробуй приготовить снова! Получится!