Название "Кайпиринья" (Caipirinha) образовано от португальского слова «кайпира» и означает «сельский житель».

Рецепт этого коктейля был придуман рабами, работавшими на плантациях сахарного тростника. Они выдерживали дольки лайма в забродившем соке сахарного тростника.

В начале XX века коктейль «Кайпиринья» был признан «единственным настоящим Бразильским напитком».

Сегодня, Кайпиринья является одним из самых популярных коктейлей во всем мире, и это действительно очень вкусный напиток.

При отсутствии кашасы, её можно заменить ромом (кайпири́ссима) или водкой (кайпироска).

Вам понадобится:

- 50 мл кашасы
- 1 лайм
- 1-2 ст. ложки тростникового сахара
- лед

Возьмите низкий стакан. Лайм разрежьте на 4 дольки, положите в стакан и раздавите пестиком. Добавьте 2 столовые ложки сахара. Заполните полностью стакан молотым льдом и долейте кашасу. Перемешайте.


по материалам 2bar.ru