БАСМА

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 11:12 + в цитатник

Ipola все записи автора

Была пятница, был казан, были продукты.
Взял хорошей говядины, и грудинка, и ребра, и мякоть с лопатки.
Взял хороших овощей, как-то: лук, морковь, баклажаны, помидоры, капуста (уже свежая, молодого урожаю), сладкий перец, был только зеленый, к сожалению, картофель, тоже свежего урожая. Ну и конечно чеснок в головках! :-)
Взял хороших специй, как-то: зира, ССЧП, соль, кориандр, паприка, чили, ну и зелени разной.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

На дно холодного казана выложил мясо.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Затем слой лука.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Морковь. Тут идет соль, зира, ССЧП, чуть кориандра.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Слой помидор, хороших, грунтовых, порезанных поперек.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Тут идут баклажаны с перцем.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Есс-но все присаливаем чутка, немного ССЧП и зиры. Совсем немного.

Следующий слой пошла капуста, крупно порезанная, чеснок, соль, кориандр, чуть зиры. Осталось пара-тройка целых луковиц, я их тоже положил.