-Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Пицца из бездрожжевого теста (Супер рецепт!)))

Суббота, 31 Октября 2009 г. 12:27 + в цитатник
xxmilaxx все записи автора

 

Ранее я уже предлагал Вашему вниманию рецепт бездрожжевого теста для пирожков. Сейчас же я хочу предложить похожий рецепт теста без применения дрожжей, но на этот раз для пиццы.

Пицца из бездрожжевого теста

Состав:

- 1 ½ стакана муки
- 1 столовая ложка порошка для выпечки (разрыхлитель теста)
- ½ чайной ложки соли
- 100 мл воды
- 3-4 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления теста для пиццы без дрожжей

Просеять муку, добавить соль, порошок для выпечки, все перемешать. Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится примерно 5-7 минут). Также для этих целей можно воспользоваться кухонным комбайном или хлебопечкой в режиме замеса теста. Из хорошо вымешанного теста формируем шар.

После этого тесто готово к приготовлению коржа для пиццы. Для этого руками растяните на рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто в круглый корж. Сформируйте кончиками пальцев по краям коржа бортик и переложите готовый корж на противень. Далее приготовление пиццы практически ничем не отличается от приготовления из обычного дрожжевого теста.
Приятного аппетита.

Nimbul |

Еще немного добавлю:

- мука для теста берется самая обычная, универсальная в/с
- никакой расстойки и прочего. Единственное но - на первый взгляд корочка не так быстро приобретает золотистый цвет - хотя это свойство характерно для теста без дрожжей с применением разрыхлителя. Поэтому мой совет - последние 1-2 минуты выпекать на самой верхней полке духовки (хотя это не критично, все и так шикарно получается)
- по вкусовым качествам тесто шикарное. Если человеку не говорить, что тесто без дрожжей, то не каждый и определит что тесто не обычное.

http://www.nimbul.ru/2009/10/testo_bez_drogej/

 Кулинарные странички Nimbul.ru

Рубрики:  пироги
Моя_кулинарная_книга
закуски
Моя_кулинарная_книга


Процитировано 31 раз

Синица_в_ботах   обратиться по имени Суббота, 31 Октября 2009 г. 23:29 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Зарембо   обратиться по имени Среда, 11 Ноября 2009 г. 11:12 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
shtevilka   обратиться по имени Суббота, 28 Ноября 2009 г. 01:21 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Суббота, 28 Ноября 2009 г. 14:50 (ссылка)
На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Вторник, 26 Января 2010 г. 09:34 (ссылка)
Замечательный рецепт!Я опробовала!
 (700x525, 128Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Zhanna135   обратиться по имени Вторник, 26 Января 2010 г. 11:02 (ссылка)
Пицца чудесная! обязательно попробую) спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Вторник, 26 Января 2010 г. 11:19 (ссылка)
Zhanna135, конечно попробуй!
Ответить С цитатой В цитатник
Оксана_Лютова   обратиться по имени Вторник, 26 Января 2010 г. 17:10 (ссылка)
Обязательно попробую тоже!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 27 Января 2010 г. 15:43 (ссылка)
Обязательно пробуйте!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Четверг, 06 Мая 2010 г. 12:05 (ссылка)
Сделала такое тесто, мне очень понравилось. Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику
К дневнику Страницы: [1] [Новые]