Запечённая курица с грибами в сметанно-сырном соусе — удачный способ превратить довольно пресную и суховатую куриную грудку в достойное блюдо. Шампиньоны и сыр придают текстуру и вкус, а сметана — сочность. Куриное филе получается очень нежным и мягким.

После праздников куличи нередко... остаются. И неизбежно со временем черствеют. Естественно, выбрасывать такие куличи не стоит, ведь даже из черствого кулича можно приготовить простой и вкусный десерт к чаю. Сегодня предлагаем сделать домашнее пирожное «Картошка» - знакомое многим с детства, с насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Готовится очень просто.

Шикарный рецепт вкуснейшей медово-ореховой пахлавы! Это настоящий праздник вкуса, сочная, ароматная, в меру сладкая, от нее просто невозможно оторваться! Не случайно её так любят и ценят во всем мире! Настоятельно рекомендую приготовить пахлаву дома. Удивите своих родных этим сладким чудом.

Ингредиенты:

Количество штук: 20

• 
  

  
  750 гр. слоеного теста

  
  


• 
  

  
  600 гр. ядер грецких орехов

  
  


• 
  

  
  1 стакан сахара

  
  


• 
  

  
  2 яйца

  
  


• 
  

  
  1,5 ч.л. корицы

  
  


• 
  

  
  0,5 ч.л. гвоздики (по желанию)

  
  


• 
  

  
  50 гр. сливочного масла

  
  


• 
  

  
  натуральный мед

  
  

• 
  

  
  Тесто для пахлавы можно приготовить самостоятельно, но намного проще и быстрее взять готовое слоеное тесто, которое продается в магазине. На пахлаву у меня пошло 3 упаковки слоеного теста по 250 гр. каждая. При покупке обратите внимание, чтобы тесто было для сладкой выпечки, а не для пиццы или соленой выпечки.

  
  


• 
  

  
  Для украшения пахлавы отбираем 20 шт. самых красивых половинок грецкого ореха.

  
  


• 
  

  
  Остальные орехи рубим при помощи ножа до состояния средней крошки. Использовать для этой цели мельничку, на мой взгляд, совершенно неудобно, т.к. молоть следует мелкими порциями, при этом нижние орехи перетираются в пыль, в то время как верхние орешки остаются целыми. Намного проще и быстрее выложить орехи на разделочную доску и порубить большим острым ножом.

  
  


• 
  

  
  В измельченные орехи добавляем специи. Ориентируемся на свой вкус. Не всем нравится гвоздика или корица, поэтому корректируем согласно своим предпочтениям.

  
  


• 
  

  
  Кладем пол стакана сахара, перемешиваем.

  
  


• 
  

  
  Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки, добавляем 1/2 стакана сахара. Взбиваем до увеличения в объеме (взбивать до образования пиков не нужно).

  
  


• 
  

  
  Взбитый белок выливаем в орехи, все перемешиваем. Получается полусухая ореховая смесь.

  
  


• 
  

  
  В растопленное масло добавляем 3-4 ложки натурального меда, предварительно нагретого на водяной бане. Перемешиваем, помещаем в теплое место, чтобы смесь оставалась жидкой.

  
  


• 
  

  
  Вот теперь, когда начинка и смазка готовы, приступаем к тесту. Открываем пакеты с тестом. Нам потребуется сделать четыре слоя теста, при этом не все слои одинаковые по толщине. Верхний и нижний нормальной толщины (0,3-0,4 см.), а вот два внутренних следует сделать очень тонкими.

  
  


• 
  

  
  Итак, все тесто делим на три части. Одна часть пойдет на нижний слой, раскатываем по размеру противня. Вторая часть пойдет на верхний слой, раскатываем на пару сантиметров (с каждой стороны) больше нижнего слоя.

  
  


• 
  

  
  Третью часть теста делим на два равных кусочка. Каждый кусочек раскатываем очень тонко, чуть меньше размера противня.

  
  


• 
  

  
  Выстилаем противень пергаментом. Кладем нижний слой теста. Смазываем смесью меда и масла. Равномерно распределяем 1/3 часть ореховой начинки.

  
  


• 
  

  
  При помощи скалки переносим тонкий слой теста. Смазываем, равномерно распределяем 1/3 часть ореховой начинки.

  
  


• 
  

  
  Аналогично поступаем со вторым тонким слоем теста. Опять смазываем, кладем орехи.

  
  


• 
  

  
  Последний ореховый слой накрываем верхним слоем теста, который мы специально сделали чуть больше для того, чтобы он накрыл верхнюю поверхность и без проблем зашел на бока. Тщательно соединяем верхний и нижний слои пахлавы, чтобы мед не вытек во время выпечки.

  
  


• 
  

  
  При помощи острого ножа надрезаем верхний слой теста, формируя ромбики или квадратики, по которым потом разрежем пахлаву.

  
  


• 
  

  
  Красим нашу будущую медовую пахлаву яичным желтком.

  
  


• 
  

  
  В центр каждого ромбика, слегка вдавливая, кладем по половинке ореха.

  
  


• 
  

  
  Вот теперь противень с пахлавой можно отправлять в духовку. Ставим в заранее прогретую духовку, выпекаем 30-35 минут при температуре 180°С.

  
  


• 
  

  
  Обращаю внимание, даже если у вас печка с конвекцией, размещаем противень в центре духовки, дабы избежать подгорания снизу или сверху. Следим за процессом, в случае необходимости корректируем температуру и время готовки.

  
  


• 
  

  
  Готовую пахлаву вынимаем из духовки. Еще горячую пахлаву покрываем слоем натурального меда. Если осталась медово-сливочная смесь, то используем ее.

  
  


• 
  

  
  Вау, какая красивая и ароматная! Очень сложно удержаться и не съесть хотя бы кусочек )))

  
  


• 
  

  
  Даем пахлаве полностью остыть. Разрезать пахлаву на порционные кусочки лучше остывшей. В этом случае срез получается ровным и красивым.

  
  


• 
  

  
  Порционные кусочки переносим на блюдо и подаем на стол. Шикарное угощение к чаю! Готовьте с любовью и заботой! Приятного вам чаепития!

  
  


• 
   

МАСЛО СЕЛЁДОЧНОЕ *ПО-БРЕЖНЕВСКИ*

Данный десерт с текстурой нежнейшего чизкейка идеально подходит и для праздничного пасхального стола, и для обычного чаепития. Готовится быстро, не требует специальной формы, а результат впечатляет своей нежностью и насыщенным вкусом.

Все мы помним закуску в виде кружочков помидора и сырной массы с чесноком. По сути это то же самое, только в виде шариков с сочными помидорками внутри. Эти замечательные закусочные шарики готовятся очень легко и быстро! Приготовьте массу из брынзы, сливочного масла и чеснока, затем "оберните" этой массой небольшие помидоры черри и обваляйте в измельчённой зелени. Всего пять ингредиентов. Чем мельче помидоры, тем больше шариков можно сделать.Получается очень вкусно, пикантно и необычно!

Чтобы приготовить торт, мне не нужен повод, ведь вкусный, домашний торт, он сам как праздник. Я уверена,вам тоже захочется приготовить и попробовать это лакомство. Торт Папирус, почти как Наполеон, только вкуснее! Его необыкновенное послевкусие, поражает с первого кусочка. Внутри хрустящие, рассыпчатые слоёные коржи и нежный сливочный крем с пикантной ноткой коньяка! Захотелось попробовать? Тогда читайте рецепт, запасайтесь ингредиентами и наслаждаетесь! Будет безумно вкусно!

Ароматное сладко-соленое масло - это простая намазка, невероятно быстрая и вкусная закуска,  которую мы намазываем на хлеб, хлебцы или подаем к горячей картошке и борщу. Всего три ингредиента и всё готово! Хранится в холодильнике несколько дней без проблем. Ароматное сладко-соленое масло - это простая намазка на хлеб или хлебцы. Подать такие бутерброды к борщу или отварному картофелю будет самое то!

Вкуснейшая картошка в шоколадной глазури с шоколадным кремом из творожного сыра. Нежная и такая шоколадная! Ну кто ж откажется? Пробуем?

Для меня пирог с клюквой и сметаной та выпечка, которая чаще всего появляется в осенне-зимнюю пору. Клюква стойко ассоциируется именно с этими сезонами. Простота и элегантность, дополненная белым шоколадом, эта выпечка достойна внимания.

Готовим куриные крылышки в духовке. Да не простые, а с заправкой на основе тёртого сыра и сливочного масла, с чесноком, зеленью и лимонным соком. Сначала крылышки запекаются в пряной панировке, а после этого дополняются заправкой. От горячих крылышек сыр расплавится, масло пропитает куриное мясо, а чеснок и зелень раскроют в полной мере свой аромат.

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Простой в приготовлении салат с креветками, яйцами и пармезаном, который подойдет как на повседневный стол, так и на праздничный.

 

Получается очень вкусная курица в глазури, запеченная целиком в духовке. А в качестве дополнения к мясу птицы, вместе с курицей мы запечем и картофель.

Всем известно, что кекс с яблоками - это классика выпечки. Так сказать - выбор гурманов. И рецептов этой выпечки очень много. Хочу предложить еще один рецепт яблочного кекса, который удивит и порадует вас своим восхитительным ароматом, нежно-влажной структурой и приятным пряно-яблочным вкусом. Этот кекс просто тает во рту. Если вы любите яблоки и душевную выпечку так же, как я, то обязательно попробуйте этот рецепт! Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!