Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

• 

  В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

• 

  В большую, глубокую миску просеять муку.
  Яйца взбить.
  В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

• 

  Влить растительное масло.
  Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.
  
  
  
  
  
  
  
   

• 

  Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.
  
   

• 

  Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

• 

  Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

• 

  Из каждого кусочка теста сформировать шар.
  
  
   

• 

  Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.
  
   

• 

  Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
  Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.
   

• 

  Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.
  
   

• 

  У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.
  
  
  
   

• 

  Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

• 

  Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

• 

  Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!