Если у вас в холодильнике есть немного сметаны, приготовьте очень вкусный пирог. Готовится проще простого, а как результат - нежный бисквит и бесподобный аромат, благодаря корице. А вкусным дополнением этому пирогу будут цукаты. Рекомендую всем взять на заметку рецепт этого пирога с цукатами.

Яйца взбивать с сахаром, ванилином и солью в течение 5-7 минут.

В сметане размешать соду, оставить на 5 минут, пусть сода погасится. К взбитым яйцам добавить сметану с содой и немного растопленное масло. Взбить. 

Затем добавить муку и корицу, перемешать.

В самом конце добавить цукаты и кокосовую стружку (можно без неё). Перемешать. Тесто для пирога с цукатами получится, как густая сметана.

Выложить тесто для пирога в форму не больше 20 см диаметром (у меня круглая с дыркой), поставить выпекаться в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой.

Готовый пирог остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой.

Нарезать пирог на сметане с цукатами на кусочки и можно ставить чайник. Просто и вкусно - рекомендую!

Приятного чаепития!