любознательна, Вам везет! А у нас картофель не из своего огорода, хотя и хороший вроде бы. Но несколько раз я клала картошечку с капустой вместе и была разочарована тем, что кожица у картофеля дубеет. Она конечно разомнется, но все-равно получается намного хуже, ежели отваривать ее отдельно. Поэтому и написала, что сама попадалась на этот крючок!

Благодарю!

у меня мамочка-свекровь была украинка из Луганска, царствие ей небесное! варила всегда очень вкусный борщ, заправляя его небольшим кусочком старого сала, растертым с пучком зелени, чесночком и солью и говорила, что вкус борща определяет мясо-если оно вкусное и борщ будет вкусный. Хотя доводилось вкушать и постный борщ отменного вкуса- украинки умеют готовить

Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Moskvachka, а так вы правы. Закладывать картофель и квашонку в месте ...эээ неет. "Деревянная" будет-факт!!

Есть одна тонкость при приготовлении кислых щей, или борща с кислой капустой - картофель надо варить отдельно, иначе она будет жесткой.