Очень нежные, тающие во рту!!! 

Ингредиенты: 

Стакан - 250 гр. 
мука - 2.5 -3 ст. 
мягкий маргарин - 250гр. 
желток - 2 шт. 
сахар - 0,5 ст. 
сметана - 3 ст.л. 
разрыхлитель - 1 ст. л. 
сахар ванильный - 1 пакетик. 

яблоко - 2 шт. 
сахарная пудра. 

Способ приготовления: 

Маргарин взбить с сахаром. Добавить сахар ванильный ,желтки ,сметану и хорошенько все смешать. 

В муку добавить разрыхлитель и смешать с маслянной массой.Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 - 2 часа. 
Яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки и слегка сбрызнуть лимонным соком. 

Достаем наше тесто и делим на 2 части (одну отправляем обратно в холодильник) Раскатать тесто на припорошенном мукой столе и вырезать кружочки 

На середину кружка ложим кусочек яблочка ,слаживаем пополам и легонько прижимаем края.(Так же поступаем и с 2ой половиной теста) 

Выложить печеньки на противень и выпекать при 220С ~ 15 - 20 мин. Остывшие "губки" хорошенько посыпаем сахарной пудрой. 

Приятного чаепития!!!