EIVA26 все записи автора Кофейное пирожное с вишней



Состав:

тесто – 2 яйца, 50 г. маргарина, ½ стакана сахара, щепотка соли, ¼ пакетика ванилина, 1,5 ч. л. растворимого кофе, 1 ч. л. разрыхлителя, ½ стакана муки.
Для крема – 250 г. сметаны, ½ сахара, ¼ пакетика ванилина, 1 ч. л. коньяка.
Для пропитки – вишневый сок, консервированные или замороженные вишни.

Приготовление: Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилином.

Добавьте размягченный маргарин и кофе.
Муку смешайте с разрыхлителем.
Подмешайте муку, тесто должно быть густой консистенции.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и слегка припорошите мукой. Вылейте тесто.

Выпекайте в духовке при 180 С 20-25 минут.
Сметану взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте коньяк.

Готовый корж остудите. Порежьте корж небольшими кусочками.

На дно бокала или вазочки выложите кусочки коржа. Полейте вишневым соком,

сверху залейте сметанным кремом, положите вишни.
Затем выложите еще один слой коржа, опять пропитайте соком и залейте кремом.
Украсьте пирожные по желанию.
Дайте пирожным пропитаться пару часов в холодном месте.









источник