Идеи

Засаливаем сёмгу за 3 минуты: готовится быстрее, чем поднимаются гости

Засолка рыбы по большинству способов занимает не менее нескольких суток. На самом деле, семгу, как и другую красную рыбу, можно засолить буквально в три минуты — свежее филе в легком растворе будет готово быстрее, чем гости успеют подняться.

Ингредиенты:

350 граммов филе семги
2,5 стакана холодной воды
1/2 стакана крупной кошерной соли
1/3 стакана сахара

Идеи

Беляши вкуснее вы не ели. Сочные и хрустящие, как делают только на Кавказе

Беляши с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой, точно такие же продаются в хороших ресторанах по всему Кавказу. Сам рецепт при этом очень простой, повторить его будет несложно и начинающему кулинару.

Ингредиенты для теста:
300 мл теплой воды
1 ст. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
500-600 г муки
Ингредиенты для начинки:
300 г говядины
300 г жирной свинины
2 луковицы
соль и черный перец по вкусу
щепотка острого перца (по желанию)
50-100 мл холодной воды или бульона

Еда

Соединили фарш и картошку и получили шикарную запеканку на обед и ужин

Готовить отдельно обед и ужин – это лишняя трата времени, которого и так всегда не хватает, да и продуктов уходит больше. Гораздо удобнее приготовить одно универсальное блюдо, например, картофельную запеканку с фаршем, сыром и помидорами. Она получается вкусной, сытной и готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт
Помидор – 1 шт
Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
Твердый сыр – 300 г
Соль – 1 ч л
Паприка молотая – 1 ч л
Базилик сушеный – 0,5 ч л
Оливковое масло – 1 ст л
Растительное масло – для жарки

Еда

С чем можно сделать пиццу. Показываем 7 начинок

Идеальная пицца, как в пиццерии, выходит в дровяной печи при температуре 400 °С и выше. Дома можно использовать разогретый камень — пицца будет готова за 10-12 минут. Или же воспользуйтесь грилем, который не только ускорит процесс, но и придаст блюду копченый аромат. Просто раскатайте тесто, добавьте начинку и выпекайте! В классическом варианте — сыр и томатный соус, но не бойтесь экспериментировать с начинками. Следующие 7 рецептов — для самых смелых вкусов!

Пицца Фахитас

Ингредиенты:
450 куриных грудок без кожи и костей
Рапсовое масло
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. паприки
1 красный перец, нарезать тонкими полосками
1 желтый перец, нарезать тонкими полосками
1 большой лук, разрезать пополам и тонко нарезать полукольцами
4 небольшие лепешки для пиццы
Томатный соус
4 чашки измельченного мексиканского сыра
Листья кинзы для украшения

Для соуса:
Одна 410-гр банка нарезанных кубиками и обжаренных на огне томатов
2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
1/4 чашки листьев кинзы
1/2 ч.л. соли
Черный молотый перец

Идеи

Салат-минутка на замену Оливье: много ингредиентов не берем, вся основа у нас из яиц

Салат намного вкуснее Оливье готовится за считанные минуты, а в основе у него лишь простые бюджетные продукты. Основа у нас из яиц, поэтому салат получается максимально быстро.

Салат не требует предварительной подготовки, сразу собираем его в салатницу. Первыми нарезаем мелкими кубиками отварные яйца, следом шинкуем к ним 7 небольших маринованных огурцов.

Идеи

Чесночная курица сочнее шашлыка: маринуем и ставим на мангал

При правильном подходе и маринаде обычная курица на мангале становится настоящим гриль-деликатесом. Чесночный маринад, мангал и немного времени – результат получается гораздо сочнее обычного шашлыка.

Готовить будем курицу целиком. Делаем надрез по хребту и разделяем курицу почти пополам. Оттягиваем кожу на грудке и на бедрышках так, чтобы получился «карман» для фаршировки. Мелко режем три зубчика чеснока и кладем его под кожу, старайтесь распределить чеснок равномерно.