Готовим мясо по-французски из баранины, мясо приготовленное по этому рецепту получается очень вкусным, сочным и калорийным, и удовлетворит вкусы любого гурмана.

Берем картофель, чистим его, моем, нарезаем тонкими кружочками 0,2-0,5 см, и выкладываем на смазанный растительным маслом глубокий противень первым слоем. (Маленький совет: картофель лучше предварительно отварить в кожуре до полуготовности, тогда он получится мягче и впитает сок мяса).

Затем берем мясо баранины, (желательно заднюю часть ноги), тщательно моем его и сушим на тряпочной салфетке, нарезаем пластами поперек волокон толщиной 1-1,5 см, отбиваем молоточком, хорошенько солим, перчим, добавляем специи по вкусу и натираем чесноком.

Выкладываем мясо сверху на картофель вторым слоем. Третьим слоем выкладываем на мясо подготовленный лук (очищаем его, моем и нарезаем полукольцами).

Четвертым слоем у нас мелко порезанные грибы (это могут быть как шампиньоны , так и вешенки, кому какие нравятся).

Если у вас достаточно времени для приготовления блюда, то я вам рекомендую заранее подготовить грибы с луком. Нужно предварительно очистить, вымыть, порезать и отварить грибы в подсоленной воде 10 минут. Затем в хорошо раскаленной сковороде пассеровать лук до золотистого цвета, добавить туда грибы и немножко обжарить их, не забыв подсолить, поперчить и добавить сухой зелени (базилик или кориандр).

За счет обжарки грибов и лука, блюдо получается сочным и очень вкусным.

Пятым слоем посыпаем на грибы, натертым на крупной терке часть сыра (твердого).

Шестым слоем поливаем майонезом (желательно легким, а то блюдо получится очень жирным).

Затем сверху посыпаем другой частью сыра. (чтобы получилась золотистая корочка).

Ставим противень в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Время приготовления около 60 минут, до полного приготовления мяса, главное не пересушить.

Остаётся порезать мясо по-французски на порции и посыпать свежей зеленью, и можно подавать к столу.

Мясо по-французски из баранины получается очень вкусным и калорийным!

Это замечательное блюдо рассчитано на 4 порции:

Нам понадобятся такие продукты, как:

Баранина — 500 (гр).

Картофель -500 (гр).

Лук репчатый – 500(гр).

Грибы- 300 (гр).

Сыр – 500( гр).

Майонез –250 ( гр).

Масло растительное;

Соль, перец черный молотый,

Специи по вкусу, чеснок, свежая зелень.

Сухая зелень (базилик ,кориандр по вкусу).

Приятного аппетита!

• 500 г баранины или говядины


• 600 г картофеля


• 500 г помидоров


• 300 г баклажанов


• 200 г моркови


• 200 г лука


• 4 зубчика чеснока


• лавровый лист


• соль


• перец красный молотый


• зелень по вкусу

Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.

На мясо выложить картофель.

На картофель выложить баклажаны.

На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.

Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.

Поставить горшочки в духовку.

Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.

За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

• 500 г куриного филе


• 400 г капусты


• 500 г картофеля


• 200 г болгарского перца


• 150 г моркови


• 150 г лука


• соль


• перец


• растительное масло

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Капусту мелко нашинковать.

У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

Дно горшочков немного смазать растительным маслом.

Выложить филе, посолить, поперчить.

На филе выложить капусту.

На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.

На картофель выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить перец.

Налить немного воды (примерно 100 мл).

Поставить в духовку.

Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!